Vorrichtung zur Erwärmung von Stoffen mittels Hochfrequenzenergie
Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zur Erwärmung von Stoffen mittels
von außen in einen aus gewölbten Flächen gebildeten, vorzugsweise kugelförmigen
Innenraum eingestrahlter Hochfrequenzenergie im Bereich der Meter- bis Millimeterwellen.
Bei der Erwärmung von Stoffen, im besonderen bei Nahrungsmitteln, ist es wichtig,
daß dieselben gleichmäßig erwärmt werden. Die Erwärmung von Stoffen in den bisher
üblichen Gehäusen mit glatten metallischen Innenwänden hatte den Nachteil, daß je
nach Lage des Stoffes im Innenraum und den Dimensionen dieses Stoffes dieselbe ungleichmäßig
erfolgte. Es sind im weiteren Ausführungen bekannt, die diesen Nachteil durch einen
vor der Hochfrequenzeinstrahlungsöffnung rotierenden metallischen Propeller zu beseitigen
versuchen. Der rotierende Propeller verursacht zeitlich variierende Rückstrahlungen
von Hochf requenzenergie zum Hochfrequenzenergieerzeuger, und -die Schwankungen
in der Energieabgabe des Erzeugers sind für die Lebensdauer desselben nachteilig.
Weiter wird von der Möglichkeit Gebrauch gemacht, in den Erwärmungsraum eine drehende
Scheibe einzubauen. Die Gleichmäßigkeit der Erwärmung der auf die drehende Scheibe
gelegten Stoffe wird dadurch verbessert, ist aber trotzdem für viele Fälle ungenügend.
Auch wird, wie bei der Lösung mit dem Propeller, die Lebensdauer des Hochfrequenzerzeugers
durch zeitliche Schwankungen der Hochfrequenzenergieabgabe verschlechtert.Device for heating materials by means of high-frequency energy
The invention relates to a device for heating substances by means of
from the outside into one formed from curved surfaces, preferably spherical
Interior of radiated high-frequency energy in the range of meter to millimeter waves.
When heating materials, especially food, it is important to
that they are heated evenly. The warming of substances in the so far
usual housings with smooth metallic inner walls had the disadvantage that ever
according to the position of the material in the interior and the dimensions of this material, the same unevenly
took place. There are further versions known that this disadvantage by a
to eliminate rotating metallic propellers in front of the high frequency irradiation opening
try. The rotating propeller causes reflections that vary over time
from high frequency energy to high frequency energy generator, and the fluctuations
in the energy output of the generator are disadvantageous for the service life of the same.
In addition, use is made of the possibility of a rotating in the heating room
To install disc. Uniformity of heating on the rotating disk
This improves the laid fabrics, but is still inadequate for many cases.
As with the solution with the propeller, the service life of the high-frequency generator is also increased
deteriorated by fluctuations in high frequency energy output over time.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Nachteile zu beseitigen.
Dies geschieht erfindungsgemäß dadurch, daß zur allseitigen gleichmäßigen Bestrahlung
des Gutes die Innenfläche des Raumes diffus reflektierend gestaltet ist und im Bereich
der Strahleneintrittsstelle in den Innenraum Mittel angeordnet sind, welche die
direkte Strahlung gegen das Gut mindestens teilweise verhindern.The invention is based on the object of eliminating these disadvantages.
This is done according to the invention in that for all-round uniform irradiation
of the goods the inner surface of the room is designed to be diffusely reflective and in the area
the radiation entry point in the interior means are arranged which the
at least partially prevent direct radiation against the material.
Zweckmäßi.gerweise wird die gewünschte Diffusität mit vielen kleinen
Unebenheiten, die mit Vorteil konkave oder konvexe Form aufweisen, erreicht. Vorteilhaft
kann ferner der Innenraum aus zwei im Betrieb trennbaren, aus Blech gezogenen und
mit zwei mit entsprechenden Unebenheiten versehenen Teilen ausgeführt werden. Durch
das Aufklappen der beiden Teile ist eine bequeme Beschickung des Innenraumes mit
den zu erwärmenden Stoffen möglich.The desired diffusivity is expediently achieved with many small
Bumps that have concave or convex shape with advantage reached. Advantageous
The interior space can also consist of two, drawn from sheet metal and separable during operation
be carried out with two parts provided with corresponding unevenness. By
the opening of the two parts is a convenient loading of the interior with
the substances to be heated possible.
Die Beschickung des Innenraumes kann noch erleichtert werden, wenn
die Trennebene der beiden Teile des Innenraumes nach vorn geneigt ist, wobei sich.
ein Neigungswinkel von etwa 45° als vorteilhaft erweist. An dem unteren festen Teil
kann mit Vorteil die Einspeisung der Hochfrequenzenergie erfolgen.The loading of the interior can be made easier if
the parting plane of the two parts of the interior is inclined forward, whereby.
an angle of inclination of about 45 ° proves advantageous. On the lower fixed part
the high-frequency energy can be fed in with advantage.
Das Abdichten der beiden im Betriebszustand geschlossenen Teile gegen
Hochfrequenzenergieverluste ist wesentlich einfacher als bei den Türverschlüssen
von quaderähnlichen Gehäusen. Zweckmäßigerweise wird vor der Eintrittsstelle der
in den Innenraum eintretenden Hochfrequenzstrahlen ein Ablenkreflektor angeordnet,
um eine zu starke direkte Bestrahlung des zu erwärmenden Stoffes zu verhindern.
Es ist auch möglich, das Ausmaß der direkten Bestrahlung durch entsprechende Perforation
des Ablenkreflektors zu regulieren.The sealing of the two parts, which are closed in the operating state, against
Loss of high frequency energy is much easier than with the door locks
of cuboid-like housings. Appropriately before the entry point the
A deflecting reflector is arranged for high-frequency rays entering the interior,
to prevent excessive direct irradiation of the material to be heated.
It is also possible to adjust the extent of direct irradiation through appropriate perforation
of the deflecting reflector.
Es ist zwar bekannt, bei Vorrichtungen zum Erwärmen von Stoffen mittels
Hochfrequenzenergie den Innenraum, in welchem das Gut der Strahlung ausgesetzt wird,
mit gewölbten Flächen zu begrenzen, z. B. über einer durchlässigen, ebenen Platte,
durch welche die Strahlung von unten her eindringt, eine gewölbte, insbesondere
halbkugelförmige Haube anzuordnen. Bei bekannten Vorrichtungen dieser Art dient
jedoch die Haube nicht zur Erzeugung einer allseitig gleichmäßigen HF-Strahlung
durch diffuse Reflexion. Bei einer solchen Vorrichtung dient eine halbkugelförmige
Haube zur allseitigen Beobachtung des Gutes, bei einer anderen bekannten Vorrichtung
mit doppelwandiger Haube sind zwischen den Wänden Heizkörper angebracht zur allseitigen
Infrarot-Bestrahlung. Bei einer anderen Vorrichtung mit doppelwandiger gewölbter
Haube ist zwischen den Wänden ein Absorber, z. B. Wassermantel, vorgesehen. Bei
diesen bekannten Vorrichtungen ist das Gut immer der direkten Hochfrequenzstrahlung
ausgesetzt, und die sekundäre Strahlung durch Reflexion ist zu gering, um einen
wesentlichen
Anteil für die Erwärmung des Gutes zu liefern.Although it is known in devices for heating substances by means of
High-frequency energy the interior space in which the goods are exposed to radiation,
with curved surfaces to limit, e.g. B. over a permeable, flat plate,
through which the radiation penetrates from below, a curved one, in particular
to arrange hemispherical hood. In known devices of this type is used
however, the hood is not used to generate HF radiation that is uniform on all sides
through diffuse reflection. In such a device, a hemispherical one is used
Hood for all-round observation of the goods, in another known device
with double-walled hoods, radiators are attached to all sides between the walls
Infrared radiation. In another device with double-walled arched
Hood is an absorber between the walls, e.g. B. water jacket, provided. at
These known devices are always good for direct high-frequency radiation
exposed, and the secondary radiation by reflection is too little to make a
essential
Share for the heating of the goods.
Im folgenden sind Ausführungsbeispiele des. Erfindungsgegenstandes
unter Bezugnahme auf die. schaubildlichen und prinzipiellen Zeichnungen näher beschrieben.
Es zeigt Fig. 1 eine Seitenansicht der Vorrichtung mit teilweise aufgeklapptem oberen
Teil, Fig. 2 einen Grundriß nach der Schnittlinie A-A der Fig. 1 und Fig. 3 Grundriß
mit drei symmetrisch liegenden Hochfrequenzeinstrahlungsöffnungen. -In Fig. 1 und
2 ist an Konsolen 1 eine untere Kugelschale 2 befestigt, auf welcher um ein Scharnier
3 eine mit einem Griff 4 versehene, obere Kugelschale 5 aufklappbar angeordnet ist.
Die Kugelschale 5 und die Kugelschale2 sind mit kleinen, gegen das Kugelzentrum
konvexen Prägungen 6 versehen, damit die hochfrequenten Strahlen quasidiffus reflektiert
werden. Die Hochfrequenzenergie wird durch einen Hohlleiter 7 in der Richtung 8
eingestrahlt und trifft :dann auf einen Ablenk- und Verteilreflektor 9, der die
Energie in den Richtungen 10 verteilt. Gegenüber dem Verteil- und Ablenkreflektor
9 wird, die Kugelschale 2 mit Vorteil nicht mit konvexen- Prägungen 6 versehen.
Der Ablenk- und Verteilreflektor 9 ist mit zwei hochfrequenzdurchlässigen Plexiglastablaren
11 durch Nieten 12 verbünden. Die Teile 9 und 11 bilden eine Einheit, die zur Reinigung
herausgenommen werden kann. Sie ist an drei Punkten 13 auf der unteren Kugelschale
2 abgestützt. Auf den Tablaren 11 sind zwei Teller 14 als Beschickung dargestellt.The following are exemplary embodiments of the subject matter of the invention
with reference to the. Described in more detail in the diagrammatic and basic drawings.
1 shows a side view of the device with the upper part partially opened
Part, Fig. 2 is a plan view along the section line A-A of Fig. 1 and Fig. 3 is a plan view
with three symmetrically located high-frequency irradiation openings. -In Fig. 1 and
2, a lower spherical shell 2 is attached to consoles 1, on which a hinge
3 an upper spherical shell 5 provided with a handle 4 is arranged such that it can be opened.
The spherical shell 5 and the spherical shell 2 are small against the center of the sphere
provided convex embossments 6 so that the high-frequency rays are reflected quasi-diffusely
will. The high-frequency energy is transmitted through a waveguide 7 in the direction 8
irradiated and hits: then on a deflection and distribution reflector 9, the
Energy distributed in directions 10. Opposite the distribution and deflection reflector
9, the spherical shell 2 is advantageously not provided with convex embossings 6.
The deflecting and distributing reflector 9 is provided with two high-frequency permeable plexiglass shelves
11 join with rivets 12. The parts 9 and 11 form a unit that is used for cleaning
can be removed. It is at three points 13 on the lower spherical shell
2 supported. On the trays 11, two plates 14 are shown as loading.
Fig. 3 zeigt einen Grundriß eines kugeligen Innenraumes 15 mit beispielsweise
drei um 120° verschobenen symmetrisch liegenden Hochfrequenzeinstrahlungsöffnungen
16, welche die Energie vorwiegend in Sehnenrichtung in das Gehäuse führen.Fig. 3 shows a plan view of a spherical interior 15 with, for example
three symmetrically positioned high-frequency irradiation openings offset by 120 °
16, which lead the energy mainly in the direction of the chord into the housing.