DE1557169C3 - Mischeinrichtung für Dampf-Flüssigkeits-Gemisch - Google Patents

Mischeinrichtung für Dampf-Flüssigkeits-Gemisch

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Martin Edmund Park Ridge Ill. Engel (V.St.A.)
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/16Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C3/00Preservation of milk or milk preparations
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Description

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei Am Ausgang der Mischeinrichtung kann über eine
einer Mischeinrichtung der beschriebenen Art die Rohrleitung 61 mit Thermoelement 33, über ein
Wartung und Reinigung des Mischkanals in einfacher Drossel- oder Rückschlagventil (63) und einen und sehr gründlicher Weise zu ermöglichen bei ein- 60 Schnellverdampfer 65 mit Dämpfauslaß 67 eine
fächern Aufbau und geringem Arbeitsaufwand. Dosenabfüllstelle 71 oder ein Plattenkühler 73 oder
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch eine weitere Verarbeitungsstation 75 angeschlossen
die kennzeichnenden Merkmale des Patentanspruchs. sein.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (1)

1 2
■ Die Erfindung bringt den wesentlichen Vorteil mit
Patentanspruch: sich, daß nach Lösen einiger Verschraubungen die
seitlichen Abdeckplatten abgenommen werden kön-
Mischeinrichtung mit zickzackförmig verlau- nen und daß dann der Kanal in allen seinen Winfendem Mischkanal, der von einer Einspritzdüse 5 düngen offen liegt und jede einzelne Windung eine her unter Druck mit einem Dampf-Flüssigkeits- relativ kurze, gut zu überblickende Bohrung darstellt, Gemisch beaufschlagt ist, gekennzeichnet die mit einer geraden Bürste einfach und gründlich durch folgende Merkmale: zu reinigen ist, und daß die kritischen Umlenkstellen
des Mischkanals am besten zugängig sind. Dabei ist
a) die Mischeinrichtung besteht aus einem lang- io die Herstellung des Mischkanals, weil er nur aus gestreckten, den Mischkanal (43 und 44) kurzen geraden Bohrungen zusammengesetzt ist, weenthaltenden Mittelteil (42) und aus durch nig aufwendig.
Verschraubungen (53) gehaltenen seitlichen Die Zeichnung stellt ein Ausführungsbeispiel der
Abdeckplatten (51, 52); Erfindung dar. Es zeigt
b) der Mischkanal ist gebildet aus ersten und 15 Fig. 1 den schematischen Aufbau einer Hochzweiten geraden Bohrungen (43 bzw. 44), temperatur-Wärmebehandlungs-Anlage und einen die von den durch die Abdeckplatten (51, Längsschnitt durch die Mischeinrichtung und die 52) abdeckbaren Seitenflächen des Mittel- Einspritzdüse,
teils (42) aus schräg in diesen eingebracht F i g. 2 einen Schnitt längs der Linie 2-2 in F i g. 1
sind und ihn bis zur anderen Seitenfläche ao durch die Einspritzdüse, und
durchdringen; Fig. 3 eine gegenüber der Darstellung in Fig. 1
c) die jeweils untereinander parallelliegenden um 90° gedrehte Ansicht der Mischeinrichtung,
ersten und ebensolchen zweiten Bohrungen In die zylindrische Kammer 13 des Gehäuses 12 (43 bzw. 44) sind einander jeweils derart zu- der Einspritzdüse 11 münden die Rohrleitungen für geordnet, daß jede erste Bohrung (43) an 25 Flüssigkeit 17 und für Dampf 23 tangential über öffihren beiden Endpunkten von je einer auf nungen 15 bzw. 21; die Rohrleitungen 17 und 21 ihr senkrecht stehenden zweiten Bohrung weisen Anschlußflansch 19 bzw. Muffenverschrau-(44) durchdrungen ist und umgekehrt, wo- bung 25 auf, und die Kammer 13 ist an ihrem einen bei diese Durchdringungen — als Umlenk- Ende mit einer Reinigungsschraube 31 verschlossen, stellen des Zickzack-Mischkanals — jeweils 30 während ihr anderes Ende über einen Gewindebund eine gemeinsame Öffnung in den Seiten- 35 und einen Konus 37 mit dem Einlaß der Mischflächen des Mittelteils (42) bilden. einrichtung verbunden ist.
Die besondere Ausbildung der Einspritzdüse ist
nicht Gegenstand der Erfindung.
35 Diese Mischeinrichtung besteht aus einem Mittelteil 42, an dessen Seitenflächen über Bolzen 53 und
Die Erfindung betrifft eine Mischeinrichtung mit Dichtungen 55, 56 Abdeckplatten 51, 52 anliegen,
zickzackförmig verlaufendem Mischkanal, der von Der Verlauf des Mischkanals ist gebildet aus einzel-
einer Einspritzdüse her unter Druck mit einem nen geradlinigen Bohrungen, die von der einen
Dampf-Flüssigkeits-Gemisch beaufschlagt ist. 40 Seitenfläche schräg durch den Mittelteil 42 hindurch
Bei einer solchen, durch die US-PS 1 817 958 be- bis zur gegenüberliegenden Seitenfläche reichen. Eine kannten Mischeinrichtung aus Rohren, die zu einem Reihe von parallel untereinanderliegenden ersten einstückigen zickzackförmigen Mischkanal zusam- Bohrungen 43 und eine Reihe von ebensolchen zweimengebaut sind; eine Reinigung des Kanals ist daher ten Bohrungen 44 sind einander jeweils derart zugenur möglich, indem man Dampf oder eine Reini- 45 ordnet, daß jede erste Bohrung 43 an ihren beiden gungsflüssigkeit durch ihn strömen läßt, wobei aber Endpunkten von je einer auf ihr senkrecht stehenden gerade die scharfen Ecken, die wegen der gründ- zweiten Bohrung 44 durchdrungen ist und umgelichen turbulenten Durchwirbelung des Gemisches kehrt, wobei diese Durchdringungen — als Umlenkwünschenswert sind, tote Ecken bilden, in denen stellen des Zickzack-Mischkanals — jeweils eine gesich Reste von festen Teilchen festsetzen und nicht 50 meinsame Öffnung in den Seitenflächen des Mittelmehr entfernt werden können. Dies ist besonders bei teils 42 bilden.
empfindlichen Fest-Substanzen nachteilig, da — ne- Dadurch, daß bei abgenommenen Abdeckplatten ben einer verringerten Wirbelbildung — die sich zer- 51, 52 die Umlenkstellen unmittelbar zugängig sind, setzenden Festteilchen das durchströmende Gemisch können auch die scharfen Hinterschneidungen einverunreinigen und gegebenenfalls sogar unbrauchbar 55 wandfrei und ohne Schwierigkeiten gründlich gemachen, säubert werden.
DE1557169A 1965-10-05 1966-10-05 Mischeinrichtung für Dampf-Flüssigkeits-Gemisch Expired DE1557169C3 (de)

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DE1557169B2 DE1557169B2 (de) 1974-11-14
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