DE2500131A1

DE2500131A1 - Coffee filter bag packing - is foil sealed under partial vacuum to preserve taste and aroma

Info

Publication number: DE2500131A1
Application number: DE19752500131
Authority: DE
Inventors: Zdenek Dipl Ing Hemala
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1975-01-03
Filing date: 1975-01-03
Publication date: 1976-07-08

Abstract

With bags of flat design a metal foil wrapper (1) closely envelopes a paper filter bag (2) containing fresh ground coffee (3). With minimum residual air the foil (1) is sealed all round, along the edges (4). Tear-off portions, separated by perforations (5), are in multiportion lengths for packing. Holes (6) and slots relate to a slot machine feed. When the foil (1) is removed a foil strip or thread remains attached to the paper bag (2) for hanging on the cup rim. The filter paper cells interconnect for rapid dispersion over the bag surfaces. Alternatively, plastic sheet replaces metal foil.

Description

Portions-Kaffeepackung Die Erfindung betrifft eine Portions-Kaffeepackung. Portion coffee pack The invention relates to a portion coffee pack.

Derartige Kaffeepackungen sind bisher nicht bekannt. Die Zubereitung einer Portion Kaffee erfordert die folgenden Arbeitsschritte: Entnahme einer kleinen Menge Kaffeebohnen, Mahlen dieser Kaffeebohnenmenge, Einschütten in eine Filtertäte, Einlegen der Filtertüte in einen Filterbecher, Aufsetzen des Filterbechers auf eine Tasse und Eingießen von heißem Wasser in die Filtertüte. Gegebenenfalls sind noch einige Nachgießvorgänge nötig. Eine Vereinfachung der Kaffeezubereitung besteht darin, die gemahlene Kaffeemenge direkt in die Tasse zu schütten und mit kochendem Wasser aufzubrühen.Such coffee packs are not yet known. The preparation A serving of coffee requires the following steps: Removing a small one Amount of coffee beans, grinding this amount of coffee beans, pouring it into a filter, Inserting the filter bag into a filter beaker, placing the filter beaker on one Cup and pouring hot water into the filter bag. Possibly are still some refills necessary. A simplification of coffee preparation consists in pouring the ground coffee directly into the cup and with boiling Brew water.

Dieses vereinfachte Verfahren hat aber den Nachteil, daß ein Teil des Kaffeesatzes mitgetrunken wird, und daß gewisse Stoffe aus dem Kaffeerest nach einer gewissen Einwirkungszeit eine Geschmacksverschlechterung hervorrufen.This simplified method has the disadvantage that a part of the coffee grounds is drunk with, and that certain substances from the coffee residue after cause a deterioration in taste after a certain exposure time.

Noch einfacher ist die Kaffeezubereitung mittels wasserlöslichen Kaffeepulvers, doch wird damit nicht der gute Geschmack und der gute Duft von filtriertem Kaffee erreicht.Coffee preparation is even easier with water-soluble coffee powder, but it doesn't get the good taste and smell of filtered coffee achieved.

Es gibt sogenannte Teebeutel, die aus einem gefalteten, wasserdurchlässigen Papier bestehen,in welchem sich Teeblätter befinden. Diese Teebeutel werden einfach in heißes Wasser gehängt, womit sich die Duft- und Aromastoffe dem Wasser mitteilen und somit das gewünschte Teegetränk ergeben. Bevor Bitterstoffe in das Teegetränk gelangen, werden die Beutel herausgenommen. Die Anwendung dieses einfachen Zubereitunsverfahrens konnte man auf Kaffeegetränke nicht ausdehnen, weil bekanntermaßen gemahlener Kaffee sehr schnell seine Aromastoffe an die Umgebungsluft abgibt, was bei Tee nicht der Fall ist.There are so-called tea bags, which are made of a folded, water-permeable Paper, in which there are tea leaves. These tea bags are going to be easy hung in hot water, with which the fragrances and aromas communicate with the water and thus result in the desired tea drink. Before bitter substances in the tea drink the bags are removed. The use of this simple preparation process could not be extended to coffee beverages because it is known to be ground coffee very quickly releases its aromatic substances into the ambient air, which is not the case with tea Case is.

Ziel der Erfindung ist es, eine Möglichkeit für eine neue Zubereitung kleiner Mengen eines Kaffeegetränkes zu schaffen, das geschmacklich dem gefilterten Kaffee aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen nicht nachsteht, Jedoch unvergleichlich einfacher ist.The aim of the invention is to provide a possibility for a new preparation to create small amounts of a coffee beverage, the taste Not inferior to filtered coffee made from freshly ground coffee beans, however is incomparably easier.

Die Erfindung besteht in einer Portions-Kaffeepackung, die gekennzeichnet ist durch einen geschlossenen, flachen, taschenartigen Beutel aus Filtermaterial, in welchem eine vorgegebene Menge gemahlenen Kaffees enthalten ist und daß der Beutel in einer luftdichten Hülle verpackt ist.The invention consists in a portion pack of coffee marked is through a closed, flat, pocket-like bag made of filter material, in which a predetermined amount of ground coffee is contained and that the bag is packed in an airtight envelope.

Weitere Merkmal der Erfindung bestehen darin, daß die Hülle den Beutel eng umschließt und daß der Innenraum der Hülle unter Unterdruck steht.Another feature of the invention is that the envelope holds the bag encloses tightly and that the interior of the shell is under negative pressure.

Der Erfindung liegt der Gedanke zugrunde, daß man nach dem Prinzip eines Teebeutels auch einen Kaffeeteutel schaffen kann, in welchem das aus Kaffeebohnen erzeugte Mahlgut ohne Verlust seiner Aromastoffe beliebig lange aufbewahrt werden kann. Dies gelingt nun in überraschend einfacher Weise dadurch, daß der aus Filterpapier bestehende und gemahlenen Kaffee enthaltende Beutel - im folgenden der Einfachheit halber Kaffeebeutel genannt - in einer Hülle verpackt ist, die luftdicht abgeschlossen ist. Damit ist gewährleistet, daß das Mahlgut praktisch keinen Aromaverlust erleidet und auch nach Aufbewahrung über Monate hinaus eine Kaffeezubereitung erlaubt, die geschmacklich nicht von der frisch gemahlenen Kaffee verwendenden Zubereitung zu unterscheiden ist.The invention is based on the idea that one according to the principle a tea bag can also create a coffee bag in which the coffee beans are made The regrind produced can be stored for as long as desired without losing its flavor can. This is now achieved in a surprisingly simple manner in that the filter paper existing bags containing ground coffee - hereinafter for the sake of simplicity called half a coffee bag - is packed in an envelope that is airtight is. This ensures that the grist practically does not suffer any loss of aroma and allows coffee to be made even after months of storage that not of the taste in terms of taste use freshly ground coffee Preparation is to be distinguished.

Wenn darüber hinaus gemäß dem weiteren wichtigen Merkmal der Erfindung der Inhalt der Hülle vor dem luftdichten Verschluß evakuiert wird, so ist ein absoluter Schutz davor bewirkt, daß sich irgendwelche Geschmacks- oder Geruchsstoffe aus dem gemahlenen Kaffee in die, in der Hülle eingeschlossene Luftatmosphäre verflüchtigen können.If furthermore according to the further important feature of the invention the contents of the envelope is evacuated before the airtight seal is an absolute one Protection against it causes any taste or odorous substances to come out of the volatilize ground coffee into the air atmosphere enclosed in the shell can.

Die Zubereitung einer kleinen Portion Kaffee ist mit der erfindungsgemäßen Portions-Kaffeepackung äußerst einfach.The preparation of a small portion of coffee is with the invention Portion coffee pack extremely simple.

Die Hülle wird an ihren Rändern aufgerissen und der darin enthaltene Beutel in eine Tasse kochendes Wasser gehängt bzw. in die leere Tasse gehängt, die dann mit kochendem Wasser aufgefüllt wird. Genau wie bei der Handhabung von Teebeuteln, wird der Beutel nach einer gewissen Zeit herausgenommen, um zu verhindern, daß eine Geschmacksverschlechterung durch Bitterstoffe eintritt.The envelope is torn open at its edges and the one it contains The bag is hung in a cup of boiling water or in the empty cup then topped up with boiling water. Just like handling tea bags, the bag is removed after a certain time to prevent a Flavor deterioration occurs due to bitter substances.

Eine vorteilhafte Ausgestaltung besteht darin, daß die beiden gegenüberliegenden Beutelwände im Kaffeeaufnahmebereich unter Bildung von Zellen miteinander verbunden sind. Dabei ist nicht nötig, daß die Zellen völlig voneinander abgeschlossen sind, vielmehr wird eine feine Verteilung des gemahlenen Kaffees ueber die gesamte Beutelfläche erzielt, wodurch ein schnelleres und intensiveres Auslaugen des'Kaffees erreicht wird.An advantageous embodiment is that the two opposite The bag walls in the coffee receiving area are connected to one another to form cells are. It is not necessary that the cells are completely isolated from each other, rather, the ground coffee is finely distributed over the entire surface of the bag achieved, whereby a faster and more intensive leaching of the coffee is achieved.

Ein weiteres,wichtiges Merkmal besteht darin, daß die Hülle aus einer Kunststoff- oder Metallfolie besteht. Vorgezogen wird eine Metallfolie, da sich diese leichter aufreißen läßt.Another important feature is that the shell consists of a Plastic or metal foil is made. A metal foil is preferred because it is this makes it easier to tear open.

Ein besonders vorteilhaftes Merkmal ist noch darin zu sehen, daß Jeder Beutel mit einem Aufhängestreifen oder -faden versehen ist, wobei der Beutel an einer Seite mit der Hülle verbunden, insbesondere verklemmt ist und dieser Hüllenteil mit dem als Aufhängestreifen wirkenden Abschnitt der Hülle nach dem Entfernen des Hüllenrestes in Verbindung bleibt. Damit kann ein Teil der Metallhülle einen Streifen bilden, der zum Einhängen des Beutels in eine Tasse dient. Dieser Metallstreifen kann leicht um den Tassenrand nach außen gebogen werden, so daß die Hülle jederzeit leicht aus dem fertigen Kaffeegetränk herausgezogen werden kann.Another particularly advantageous feature is that everyone Bag is provided with a hanging strip or thread, with the bag attached one side is connected to the shell, in particular clamped, and this shell part with the section of the envelope acting as a hanging strip after the removal of the Shell remains connected. This allows part of the metal shell to form a strip form, which is used to hang the bag in a cup. This metal strip can easily be bent outwards around the edge of the cup, so that the shell is at any time can be easily pulled out of the finished coffee beverage.

Anhand der Zeichnung, die ein Ausfhrungsbeispiel darstellt, sei die Erfindung näher beschrieben.Based on the drawing, which represents an exemplary embodiment, the Invention described in more detail.

Es zeigt: Fig. 1 eine perspektivische, schematische Ansicht einer Portions-Kaffeepackung, teilweise im Schnitt, Fig. 2 eine perspektivische Ansicht eines aus mehreren aneinanderhängenden und durch Perforationslinien voneinander getrennten Packungen und Fig. 3 eine abgewandlete Ausführung eines aus mehreren aneinanderhängenden Packungen bestehenden Streifens.It shows: FIG. 1 a perspective, schematic view of a Portion coffee pack, partially in section, FIG. 2 is a perspective view one of several contiguous and separated by perforation lines separate packs and FIG. 3 shows a modified embodiment of one of several consecutive packs of existing strips.

Die Portions-Kaffeepackung gemäß Figur 1 besteht aus einer flachen Hülle 1 aus Metallfolie, die eng einen flachen Filterbeutel 2 einschließt, welcher eine bestimmte Menge fisch gemahlenen Kaffees 3 einschließt. Der Beutel 2 besteht aus wasserdurchlässigem Filterpapier. Die Hülle 1 wird rings um den Beutel 2 herum unter Bildung eines Randes 4 luftdicht verschlossen, wobei ein möglichst geringes Luftvolumen eingeschlossen wird. Die einzelnen Portions-Kaffeepackungen hängen an Perforationslinien 5 zusammen, so daß ein Streifen gebildet wird, der beispielsweise zehn Packungen enthält, die einzeln leicht längs dieser Perforationslinien 5 vom Streifen abgetrennt werden können.The portion coffee pack according to Figure 1 consists of a flat one Sheath 1 made of metal foil, which tightly encloses a flat filter bag 2, which includes a certain amount of fish ground coffee 3. The bag 2 consists made of water-permeable filter paper. The envelope 1 is wrapped around the bag 2 hermetically sealed to form an edge 4, with as little as possible Air volume is included. The individual portion packs of coffee are attached Perforation lines 5 together, so that a strip is formed, for example contains ten packs, which are individually slightly along these perforation lines 5 from Strips can be separated.

In Figur 2 sind auf jeder Perforationslinie zwei im Abstand angeordnete Löcher 6 gezeigt. Sie dienen dem Transport in einem Spenderautomaten, der bei Einwurf einer Münze den Streifen zusammenhängender Portionspackungen um eine Packungslänge weiterfördert. Die vorderste Packung des Streifens wird abgeschert und fällt in eine Entnahmemulde.In Figure 2 there are two spaced apart on each perforation line Holes 6 shown. They are used for transport in a dispenser machine, the strip of contiguous portion packs when inserting a coin conveys one pack length further. The foremost pack of the strip is sheared off and falls into a removal trough.

Demselben Zweck, nämlich dem Transport durch Mitnehmerfinger dienen die Schlitze 7 an den beiden Längsrändern des Packungsstreifens gemäß Figur 3.Serve the same purpose, namely the transport by driving fingers the slots 7 on the two longitudinal edges of the packaging strip according to FIG. 3.

Claims

Expectations

1. Portion coffee pack, characterized by a closed, flat, pocket-like bag (2) made of filter material, in particular water-permeable Filter paper containing a predetermined amount of ground coffee (3) is, and also by a shell (1) which is airtight and the Bag (2) surrounds.

2. Portion coffee pack according to claim 1, characterized in that that the envelope (1) encloses the bag tightly.

3. Portion coffee pack according to claim 1 or 2, characterized in that that the interior of the shell (1) is under negative pressure.

4. portion coffee pack according to any one of claims 1-3, characterized characterized in that the two opposite walls of the bag (2) in the coffee receiving area are connected to one another to form cells.

5. portion coffee pack according to any one of claims 1-4, characterized characterized in that the sheath (1) consists of a metal foil.

6. portion coffee pack according to any one of claims 1 - 4, characterized characterized in that the shell consists of plastic film.

7. portion coffee pack according to any one of claims 1 - 6, characterized characterized in that each bag (2) is provided with a hanging strip or thread is.

8. portion coffee pack according to claim 7, characterized in that that the bag (2) is connected to the casing (1) on one side, in particular jammed is and this sleeve part with a hanging strip of the cover after removal the remnant of the shell remains connected. Blank page