ATRACTIVOS

LUGARES DE INTERÉS

Castillo San Isidro: Ubicado en La Puerta, a 20 minutos de Valera (Municipio homónimo) se encuentra un castillo cuya estructura representa una de las edificaciones más impresionantes del país. Con muros de piedra de hasta un metro y medio de espesor, puertas de 3 metros de altura y 4 pisos de sólida estructura de piedra y madera, representa un hito arquitectónico del Estado Trujillo así como un referente del estado. Su construcción se inició en 1993 y finalizo en el 2002.

Monumento de la Virgen de la Paz  En el cerro llamado Peña de la Virgen, se encuentra uno de los atractivos turísticos religioso más importante del estado Trujillo: el monumento a la Virgen de la Paz, obra del escultor Manuel de la Fuente, inaugurado en diciembre de 1993.

Tiene una altura de 46,72 metros y un peso de 1.200 toneladas. Consta de cinco miradores.

Parque la Piedra del Zamuro: Al Oeste de Betijoque con dos hectáreas de extensión y una excelente vista panorámica de los llanos del Cenizo. Su nombre se debe a las grandes piedras de río de color grisáceo que se hayan esparcidas por todo el parque. Está atravesado por la quebrada La Viejita, de bajo caudal.

Parque Diego García de Paredes: A la entrada de Escuque. Es un viejo camino de piedras de la época colonial.

Parque Esteban Valera: En Isnotú, con pequeñas áreas verdes y demás espacios recreacionales.

Parque Francisco José Matheus: En La Quebrada, capital del distrito Urdaneta.

Monumento o Capilla del Dr. José Gregorio Hernández: dedicada al Dr. José Gregorio Hernández, personaje nativo del estado, a quién el pueblo Venezolano le estima y venera por su abnegada caridad y don de servicio con sus pacientes. Esta capilla se encuentra en la población de Isnotú, la cual es visitada durante cualquier época del año por miles de feligreses, que se han visto favorecidos por sus gracias.

GASTRONOMÍA

Deliciosos y típicos platos, dulces y bebidas pueden saborearse en el estado Trujillo, entre los cuales podemo destacar:

MONDONGO: hecho con panza de cochino, garbanzos, verduras y legumbres.

QUESO DE PÁRAMO: queso ahumado típico. Mojo: plato de huevos revueltos con leche, tomate, cebolla y ají de leche.

AJÍ DE LECHE: elaborado con leche, ají y pimentón.

PIZCA ANDINA: sopa que se hace con leche, papas, cilantro y huevos.

MASATO: bebida producto de la fermentación del apio.

CARABINAS: pastel de maíz y caraotas negras.

POSTRES

CURUNCHETE: dulce de miel de papelón, pan y queso blanco.

CHICHA ANDINA: bebida de maíz, papelón y especias un poco fermentadas.

CARATO DE ARROZ: elaborado a partir de crema de arroz, especies y agua de azahar.

COCUY: aguardiente extraído del sisal. Aguardiente de miel de abeja: bebida de ron y miel de abeja. Mistela: Elaborado a base de papelón, aguardiente, jengibre, clavo y especias.

LECHE DE BURRA: Bebida preparada con aguardiente, leche, huevos y nuez moscada. Cuajo criollo: Se extrae de la vaca o de la cabra, saliva y parte de su leche y se mezclan, eso corta la leche y se saca la parte más densa.

PONCHE ANDINO: Bebida casera que se prepara en la época decembrina. 

MAZAMORRA DE JOJOTO: Se muele el jojoto, se le agrega un poquito de agua a la masa, se exprime sobre un colador o con un trapo limpio.

PALEDONIAS DE TRIGO: Se prepara con trigo tostado y miel.

AREPAS DE MAÍZ CON GUAJE AMARILLO: El guaje es un tubérculo parecido al ocumo de color amarillo y se da en las charcas o pantanos de forma silvestre.

SOPA DE ENVUELTOS: Esta sopa es tradicional en la población y se prepara especialmente en Semana Santa, acompañado de otros platos como pescado, ensalada, dulces y manjares de piña. Para su elaboración se utilizan huevos, leche, aliños verdes, ajos, papas, harina de trigo, cebolla corta, mantequilla, agua y sal al gusto.

CAFÉ DE HABAS: es una bebida que se prepara con habas tostadas, leche, y una cucharada de canela en polvo para darle el toque afrodisíaco que caracteriza esta bebida.

TORTA DE MADURO: elaborada con plátanos maduros. 

MOJO TRUJILLANO DE CHICHARRONES: Comida típica de los pueblos trujillanos, especialmente de los sitios más fríos, por las calorías que tiene.