¿Cónoces los diferentes tipos de costillas de cerdo?

Baby Back Ribs

Las Baby Back Ribs reciben su nombre porque son más pequeñas y provienen de la sección más cercana a la espalda del cerdo. ¡No son de lechones!, estos tienden a ser bastante pequeños pero llenos de carne magra y relativamente bajos en grasa

St. Louis Ribs

Las St. Louis Ribs de recortan a una forma rectangular y una apariencia más uniforme para que sea más fácil de cocinar y comer, lo que las convierte en una excelente costilla para principiantes. La mayoría de las costillas que ves son de corte St. Louis.

Spare Ribs

Las Spare Ribs son más grandes y más largas que las Baby Back Ribs, y también son mucho más gordas y están llenas de sabor. Se adoptan muy bien a la cocción extremadamente baja y lenta.

Un buen sazonador, y una excelente cocción le puede dar un gran sabor. ¿Te animas a probar? ¡Pide más información sobre tu costilla favorita por nuestras redes sociales!