El documento habla sobre tres especies de algarrobo que se encuentran en Sudamérica - el algarrobo blanco, chileno y negro. Describe sus características como árboles resistentes al calor y la sequía con raíces que toleran suelos salinos, y hojas pinnadas. Explica que sus flores son pequeñas y rojas y que sus frutos son vainas castañas llamadas algarrobas, las cuales se utilizan para hacer mermelada, miel, harina y masitas.
2. ALGARROBO BLANCO
El algarrobo blanco
(Prosopis alba) es una
especie arbórea de
Sudamérica que habita el
centro de Argentina , la eco
región de Gran Chaco.
3. ALGARROBO CHILENO
Prosopis chilensis, el
algarrobo, es una especie
arbórea de Sudamérica , ... ,
sur del Perú , ecotono
andino-chaqueño en
Argentina .
4. ALGARROBO NEGRO
Chaco Húmedo y el Chaco del
Sudeste), en Argentina , Bolivia
, Paraguay y Uruguay . Es
conocido como algarrobo
negro, algarrobo dulce.
5. Planta, raíz y hojas
El árbol del algarrobo es
un árbol extremamente
resistente al calor y a la
sequía pero muy sensible
a las heladas.
6. La raíz se encuentra en distintos
tipos de suelos, especialmente en
los franco arenosos. Tolera suelos
con cierto tenor salino.
El algarrobo blanco (Prosopis alba)
es una especie arbórea de
Sudamérica que ... Las hojas
pinnadas del algarrobo son muy
cercanas entre sí.
7. LA FLOR Y LA FRUTA
Son flores pequeñas, rojas
y apétalas el fruto la
algarroba es una vaina
coriácea de color castaño
oscuro.
9. ¿En qué se utiliza
la algarroba?
Se utiliza en la
mermelada, miel,
harina masitas ect.
10. Masitas de Algarroba
Ingredientes:
-4 tazas de harina integral súper fina.
-1 taza de harina de algarroba.
-1 cucharada de ralladura de limón.
-3 cucharadas de aceite de maíz.
-1 cucharadita de vainilla.
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
-3 cucharadas de miel.
-1 huevo.
-Agua o leche de soja, cantidad necesaria.
11. Preparación:
Mezclar en un bol la harina integral, la de
algarroba, el bicarbonato y la ralladura de
limón. Formar un hueco en el centro y colocar el
huevo, aceite y miel.
Luego mezclar, agregándole la leche de soja
necesaria para formar una masa consistente
que se puede estirar (1 cm de alto). Colocar en
una asadera aceitada y cortar en cuadraditos de
5 cm por 5 cm, o bien se puede cortar la pasta
en distintas formas.
