Proyecto engorda de cerdos

PROYECTO:
“ENGORDA DE PORCINOS”.
PRESENTADO POR EL GRUPO SOCIAL:
“PORCICULTORES DE LLANO GRANDE”
LOCALIDAD: LLANO GRANDE.
MUNICIPIO: FLORENCIO VILLAREAL.
ESTADO: GUERRERO.
JUNIO DEL 2016.

Contenido
I. Resumen ejecutivo .............................................................................................................. 4
II.Desarrollo............................................................................................................................. 5
a) Situación actual de los integrantes del OSSE solicitante. ......................................... 5
b) Efecto de ejecución del proyecto en la situación de los y las integrantes................. 5
C) Beneficios esperados para personas asociadas o integrantes del OSSE, familia y
comunidad....................................................................................................................... 6
d) Apreciación de beneficio............................................................................................. 6
e) En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de vulnerabilidad.
......................................................................................................................................... 6
1. Objetivos y metas ............................................................................................................... 7
2. Aspectos de Mercado......................................................................................................... 8
2.1Descripción del producto o servicio............................................................................... 8
2.2 Demanda....................................................................................................................... 8
a) Características generales ........................................................................................... 8
b) compradores identificados.......................................................................................... 8
c) ventajas de su producto(S) o servicio (s) ................................................................... 9
2.3 Oferta ............................................................................................................................ 9
a) Principales competidores............................................................................................ 9
b) Ventajas sobre sus competidores..............................................................................10
2.4Progama de venta.........................................................................................................10
a) Justificación del programa de ventas ........................................................................10
b) Resumen de ventas anuales .....................................................................................10
2.5 Comercialización..........................................................................................................11
a) Determinación del precio de venta ............................................................................11
b) Esquema de comercialización...................................................................................11
c) Acciones de promoción y publicidad..........................................................................11
3. Aspectos técnicos..............................................................................................................11
3.1 Localización .................................................................................................................11
3.2 Proceso productivo o de presentación de un servicio ................................................12
a) Descripción.................................................................................................................12
b) Parámetros técnicos ..................................................................................................14

c) Normatividad ..............................................................................................................14
d ) Relación con el medio ambiente...............................................................................15
e) Conocimientos, experiencias o habilidades requeridos. ...........................................15
f) Programa de abasto....................................................................................................16
3.3 Tamaño........................................................................................................................16
a) Capacidad de instalación...........................................................................................16
b) Justificación de variaciones. ......................................................................................17
3.4 Características especiales en los casos de población en situación de vulnerabilidad.
............................................................................................................................................17
3.5 Calendario de ejecución del proyecto productivo y programa de ministraciones
solicitadas al INAES...........................................................................................................17
a) Calendario de ejecución ............................................................................................17
b) Programa de ministraciones......................................................................................18
4. Aspectos organizativos y sociales ....................................................................................18
4.1 organización y funcionamiento....................................................................................18
4.3 practicas a desarrollar por parte del OSSE.................................................................19
5. Acciones o servicio complementarios...............................................................................20
6. Aspectos financieros .........................................................................................................21
6.1 Programa de inversión.................................................................................................21
6.2 Activos disponibles ......................................................................................................21
6.3 Flujo de efectivo anualizado........................................................................................22
6.4 Valoración de adhesión al esquema de Capitalización de Apoyos (ECA).................22
6.5 Indicadores...................................................................................................................22
a) Punto de equilibrio .....................................................................................................22
b) Relación anual beneficio/costo..................................................................................23
c) Valor Actual Neto........................................................................................................23
d) Tasa Interna de Retorno ............................................................................................23
7. Análisis FODA y plan de desarrollo futuro del proyecto productivo .................................24
a) Análisis FODA............................................................................................................24
b) Plan de desarrollo futuro............................................................................................24
8. Listado de los documentos que acompañan al estudio....................................................25

I. Resumen ejecutivo
El presente proyecto de engorda de cerdos es presentado por el Grupo Social denominado
“Porcicultores de Llano grande”. El proyecto denominado “Engorda de porcinos” se
integra por 5 socios originarios de la misma localidad de Llano grande, Municipio de
Florencio Villareal, Guerrero.
Estado Guerrero
Municipio Florencio Villareal
Localidad Llano grande
Código Postal 41811
Clave del sector 11
Sector Agricultura, cría y explotación de animales,
aprovechamiento forestal, pesca y caza
Clave subsector 112
Subsector Cría y explotación de animales
Clave de rama 1122
Rama Explotación de porcinos
Clave clase de actividad 112211
Clase de actividad Explotación de porcino en granja
Descripción Unidades económicas dedicadas
principalmente a la explotación de ganado
porcino en cualquiera de sus fases, en
granja.
La inversión nace por la necesidad de la generación de ingresos económicos familiares ya
que actualmente los socios no tienen un empleo fijo y buscan la oportunidad de generar sus
propios fuentes de trabajo ya que cuentan con los espacios físicos necesarios para la
implementación del proyecto, por esa razón pretenden invertir en esta actividad económica.
Se plantea invertir en esta unidad porcícola la cantidad de $460,220.00 para la engorda de
lechones y venderlos finalizados a un peso de 110 kg; vendiendo un promedio de 58 cerdos
engordados por ciclo, con una producción total de 6380 kg. El mercado del proyecto es la
mismalocalidad de El Llano Grande, localidades vecinas y la mismacabecera municipal de
Cruz Grande.
Como capacidad a instalar se plantea construir una porqueriza de un área total de
aproximadamente 200 metros cuadrados, del cual seusaran 150 metros cuadrados a razón
de 15 metros de largo por 10 metros de ancho, la construcción será para la engorda de
lechones con un peso vivo de no más de 10 kg cada uno al momentode ingresar a la unidad
de producción, se emplearán: corrales construidos de concreto, puertas de metal, piso de
cemento, y techo de lámina galvanizada.
En aspecto financiero se requiere una inversión total de $ 460,220.00 de los cuales se
solicitan a INAES la cantidad de $350,000.00 pesos repartidos en los siguientes rubros:
CLASIFICACION DE INVERSION

TIPO DE FINANCIAMIENTO CANTIDAD
INV. FIJA $300,247.00
CAP. TRABAJO $159,973.00
TOTALES $460,220.00
Tipo de
financiamiento
Monto total Clasificación de inversión
INAES SOCIOS
Inversión fija $ 300,247.00 $ 210,177.00 $ 91,000.00
Capital de trabajo $ 159,973.00 $ 139,823.00 $ 20,150.00
TOTAL $ 460,220.00 $ 350,000.00 $ 111,150.00
II. Desarrollo
a) Situación actual de los integrantes del OSSE solicitante.
Los integrantes del grupo Social “Porcicultores de Llano Grande” son personas
originarias de la localidad de El llano Grande, Municipio de Florencio Villareal, Guerrero,
que actualmente se dedican a las actividades primarias, entre ellas actividades
agropecuarias y cuidados del hogar. El ingreso promedio de cada persona es de un salario
mínimo , percibiendo entre $85.00 y $100.00 pesos, sin embargo el trabajo que realizan es
de manera temporal, por lo que hay temporadas en los que no perciben ingreso alguno
debido a que no hay algún tipo de empleo fijo.
El accesoa los medios de producción es muy limitado, los integrantes del grupo no cuentan
con producciones activas, debido a que son personas de escasos recursos que algunos de
ellos rentan o piden prestados terrenos para la producción de maíz, frijol y Jamaica, de esta
manera puedan tener un poco de ingresos familiares, prácticamente estas actividades son
para autoconsumo.
Por lo que para este proyecto, el grupo ha llegado a un convenio con uno de los integrantes
del grupo, para el uso del terreno durante 10 años de vida proyectada.
b) Efecto de ejecución del proyecto en la situación de los y las integrantes.
Por medio de este proyecto se pretende generar:
 Generar 6 empleos directos en la localidad de El llano Grande.
 Satisfacer la alta demanda de carne de cerdo en la localidad y el municipio.
 Ofrecer alternativas de empleo a la población como mujeres principalmente.
 Mejorar las condiciones de vida de los participantes al obtener un ingreso
permanente a través de sus trabajos en la microempresa.
 Prevenir problemas sociales derivados de la falta de empleos.

 Motivar y crear en el grupo sobre el trabajo en equipo y colectividad a través del
desarrollo del proyecto productivo.
 Ofrecer productos alimenticios de buena calidad y a un costo bajo.
C) Beneficios esperados para personas asociadas o integrantes del OSSE, familia y
comunidad.
El principal beneficio esperado por parte de los integrantes del Grupo Social son las
utilidades económicas obtenidas a cada uno de los socios, se proyecta tener un buen
rendimiento, para mejorar la calidad de vida de ellos y de sus familias. Durante los años de
vida del proyecto, por lo que también tendrán empleo seguro de tal manera algún integrante
de sus familias o de su comunidad.
Otro beneficio del proyecto es la derrama económica que se generaría, además de la
alimentación local al fungir como microempresa que hace uso de producto y servicios para
la población de la comunidad y el municipio, ya que podrán adquirir el producto, e incluso
para las personas que se dedican o forman parte de la cadena de valor como los
consumidores, proveedores de pie de cría, entre otros. Al desarrollar este tipo de proyecto
productivo los beneficios no solo serían para los integrantes y sus familias, si no para una
comunidad, al repercutir de manera positiva sobre la economía, y beneficio de todos.
d) Apreciación de beneficio.
Los beneficios resultantes del proyecto se empezaran apreciar desde el primer año de
operación, cuando las primera camadas de lechones sean engordados y vendidas y estos
se vean reflejados en las primeras ventas, flujo de efectivo y utilidades se verán reflejadas
positivamente desde el primer año del proyecto, ya que se contemplan una venta de 6380
kg, lo que permite obtener ventas desde los primeros 6 meses del proyecto debido a la
venta de lechones. Del año 1 hasta el año 10, el flujo de efectivo resultante será favorable
y esto se verá reflejado en utilidades para los socios, en empleos pagados y en el derrame
económico sobre otros negocios y comercios de la comunidad .Así como empleos que se
generaran en la localidad.
e) En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de
vulnerabilidad.
El Grupo Social “Porcicultores de Llano Grande” se integra en su mayoría por mujeres
siendo cuatro de ellas, las cuatro madres de familias una de ella mayor a 70 años, dos
casadas, una viuda y una soltera, todas ellas se encuentran con limitaciones en su vida
cotidiana, ya que tres solo 3 terminaron la primaria, sabiendo apenas leer y escribir, una de
ellas la preparatoria, solo dos de ellas cuentan con el programa prospera, las cuatro
integrantes tienen hijo siendo tres de ellas el sostén de su hogar. Este grupo de mujeres
aspiran a recibir algún proyecto productivo pero por limitaciones no ha podido acceder a
ellos. Por lo que sí se puede considerar vulnerable.

1. Objetivos y metas
Objetivos:
Objetivo general
Vender cerdos engorados de calidad física y sanitaria que cumplan alto estándares de
calidad para el consumo humano
Objetivos específicos
 Ser una microempresa líder en la localidad, municipio y la región así como Producir
alimentos de alto valor proteico y abastecer a la población rural.
 Contribuir al desarrollo de la economía local a través de este proyecto, generando
empleos y utilidades económicas para los beneficiarios.
Metas
 Vender para el primer ciclo 58 cabezas de 110 kilogramos cada uno.
 Obtener una utilidad promedio anual de $446,600.00.
 Recuperar la inversión del capital en el primer año del proyecto.
 Generar 5 empleos fijos durante los la ejecución del proyecto.
Desglose de fuentes de trabajo provistas para el primer año
Jóven
es
Adultos Adultos
de 60 o
más
años
Población en situación de vulnerabilidad
18 a
29
años
30 a 59
años
Personas con discapacidad* Mujeres
en
situación
de
violencia
Otros
(Describir)1 2 3 4 5
Mujeres 1 2 1
Hombres 1
Total
*Tipo de discapacidad: 1.Motriz; 2.Visual; 3Auditiva; 4.Intelectual; 5.Otra (señalar)
48 Unidad PRECIO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO
CONCEPTO kg UNITARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
$ 473,797.94$ 459,998.00$ 446,600.00
565,739.52$ 582,711.70$
55 5 5
517,731.80$ 533,263.76$ 549,261.67$ 565,739.52$ 582,711.70$
517,731.80$ 533,263.76$ 549,261.67$
5 55 5 5 55Total de fuetes de trabajoOcupaciones
$ 488,011.88 $ 502,652.23
Monto de venta $ 446,600.00$ 459,998.00$ 473,797.94$ 488,011.88$ 502,652.23$
Porcinos
engordados
6380 35

2. Aspectos de Mercado
El producto final serán cerdos engordados con un peso de 100 Kg. El mercado principal
será la misma localidad así como las localidades vecinas y el Municipio y poder ser una de
las principales microempresas que pueda surtir toda la región.
2.1Descripción del producto o servicio
Se ofrecerá un productos principal; cerdos engordados de 110 kilogramos con un costode
$35 Kg. Se implementara la raza Landrace-Yorkshire. Estos cerdos Landrace con
características peculiares por ser alargados (tienen un par de costillas más que las demás
razas), son animales muy dóciles lo que facilita el trabajo con ellos, excelente conversión
alimenticia con buena ganancia diaria de peso los cerdos finalizados son de color blanco y
grandes orejas. Son excelentes productores de carne, el pellejo es suave y fino lo mismo
que el pelo. Tiene un tocino delgado y bien veteado de carne, la ventaja es que tienen
menos mantecay muchamás carne en relación a otras razas. Los Yorkshire poseen formas
muy regulares, son animales largos, anchos y profundos con alza bastante elevada, el
dorso y lomo bien musculosos, anchos y por la calidad de carne se toma en cuenta sobre
todo la cantidad de grasa infiltrada en el músculo. Estos cerdos presentan ganancias de
peso favorables día a día por lo que son buenos en la producción de carne
Los cerdos engordados estarán físicamente sanos, limpios y libres de contaminantes a la
hora de la venta.
2.2 Demanda
a) Características generales
Los clientes son los mismos vecinos. Los cerdos engordados se comercializaran en la
comunidad de Llano Grande teniendo 695 habitantes, las localidades vecinas, y el
Municipio Florencio Villareal contando con 18,713 habitantes según INEGI, siendo este uno
de los mercado más grande de la región para el comercio de los porcinos ya que se
encuentra la mayoría de los carniceros que demandan cerdos diariamente para sus
clientes finales, así como taquerías.
Los clientes tendrán que ir por ellos al lugar del proyecto, en caso particulares el Grupo de
trabajo tendrá que trasladar los cerdos cuando sea un pedido al mayoreo o bien cuando el
cliente lo solicite, con sus respectivos costo de transporte.
Se venderán los cerdos a pie de granja y se entregaran una vez finiquitado el pago o bien
realizando el convenio de compra-venta.
b) compradores identificados
Los clientes potenciales son las carnicerías que en la actualidad existen en el municipio
más de 20 carnicerías que demandan diariamente carne de cerdo, por lo que no existe una
granja potencial que les basteza, por ello buscan incluso los puercos engordados en las
localidades más cercas.También son clientes potenciales algunos restaurantes o taquerías
del municipio, la misma localidad Llano grande y localidades vecinas ya que en algún mes
del año demandan cerdos para matarlos en fiestas particulares, populares.

El consumo de carne de cerdo por familia es por lo menos una vez por semana y la
economía local les permite comprar de 1 a 3 kilos por semanas, por lo que prácticamente
todo los días se demandara la carne de cerdo. Los carniceros por lo general sacrifican de
1 a 2 cerdos diarios. Por lo que las familias al abastecerse de la canasta básica entre estos
productos esta la carne de cerdo, por esta razón es conveniente establecer este producto
en la región.
El principal comprador que se tiene se especifica en el siguiente cuadro.
Producto
o servicio
Compradores Ubicación
(Local,
regional,
nacional,
internacional)
Unidades
(Cantidad)
Porcentaj
e de
ingresos
para el
proyecto.
Condiciones de pago
Documento que
sustenta sus
ventas; Convenio
,Contrato, Carta de
intención de
compra u otros.
Efectivo Crédito
(No,días)
Consignación
Cerdos
de 110
Kg.
BIOINTEL
S.P.R DE
R.L.
Regional 58 100% Carta de
intención de
compra
X
c) ventajas de su producto(S) o servicio (s)
El producto se venderá a un buen precio, con buena calidad, sin enfermedades para su
consumo; además de que los productores que lo adquieren ven el manejo que se les da.
Todos estos productores se caracterizan por ser particulares y por críar de 3 a 8 cerdos, la
mayoría en engorda, es decir comprar lechones y lo engordan en sus “chiqueros”
teniéndolos en el patio de sus cosas, que muchas veces incumplen normas de sanidad,
esto con la finalidad de venderlos principalmente a carniceros o para una venta esporádica
o para autoconsumo.
2.3 Oferta
a) Principales competidores
No existen microempresas que cumpla con todas las reglas de sanidad para una granja de
engorda de cerdos, además de que produzcan cantidad suficiente para abastecer a la
demanda que tiene el producto.
Los competidores que existen son fuera del municipio ya que los productores que
demandan el producto para abastecerse tienen que viajar fuera del municipio para comprar
el producto. Además de que hay producción de engorda pero son en patios traseros de
algunas familias y no cumplen con las normas de sanidad y la cantidad que crían para
engorda es mucho menor a la demanda que presenta el producto.

b) Ventajas sobre sus competidores
La única ventaja que existe es que ya son conocidos como vendedores de cerdos
engordados y aunque estos vivan fuera de la localidad El llano o en otro municipio de la
región
2.4Progama de venta
a) Justificación del programa de ventas
Las primeras ventas del proyecto serán a partir de los 6 meses del proyecto. Se contempla
una producción por ciclos. Teniendo una venta de 58 cabezas con un peso de 110 kg cada
una, teniendo una venta de 6380 kg en total por cada ciclo. Teniendo en cuenta dos o tres
ciclos por año.
PORCINOS ENGORDA
CONCEPTO CBZ PESO/CBZ/KG TOTAL DE KG
VENTAS/CICLO 58 110 6380
Se tiene que para el inicio del proyecto se adquirirán 59 lechones, la primera camada se
tendrá en el mes 6, cerdos engordados y listos para su venta. Para el mes 7 se adquiere
nuevamente la compra de lechones ya que la segunda engorda de lechones se tendrá
aproximadamente en el mes 12, cabe mencionar que la mortalidad de lechones es del 2%,
por lo que se venderán solo 58 cabezas por ciclo teniendo un total de116 cabezas por año
con un total de 12720.4 kg por año
b) Resumen de ventas anuales
Se tendrá la venta de 6380 Kg. Por ciclo, teniendo en cuenta dos ciclos por año a un
costo de $35 el Kg. Por lo que para el primer año se tendrá una venta de $ 446,600.00
Los ingresos se les agrega el 1.03 que representa la tasa de inflación anual.
DEASARROLLO DE LA ENGORDA
MESES COMPRA DE LECHONES ENGORDA 1 ENGORDA 2 % MORTALIDAD VENTAS (CBZ)/CICLO TOTAL KG
MES 1 59
MES 2
MES 3
MES 4
MES 5
MES 6 59 1.18 58
MES 7 59
MES 8
MES 9
MES 10
MES 11
MES 12 59 1.18 58
116 12720.4TOTAL
KG PRECIO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO
CONCEPTO UNITARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
PORCINOS ENGORDA 6380 35 446,600.00$ 459,998.00$ 473,797.94$ 488,011.88$ 502,652.23$ 517,731.80$ 533,263.76$ 549,261.67$ 565,739.52$ 582,711.70$
TOTAL 446,600.00$ 459,998.00$ 473,797.94$ 488,011.88$ 502,652.23$ 517,731.80$ 533,263.76$ 549,261.67$ 565,739.52$ 582,711.70$

2.5 Comercialización
a) Determinación del precio de venta
Se definió vender cerdo en pie finalizados de 110 kg, todo ello basado en los precios de
la región, los precios que se asemejan para los productores de este proyecto son:
Cerdos finalizados de 110 Kg $35 Kg
b) Esquema de comercialización
El proyecto forma de una cadena productiva regional, participa en una parte inicial de la
comercialización de carne, ya que los productores se encargan de engordar cerdos. Es en
el lugar del proyecto donde se irá directamente a comprar corresponde a una vía de
comerciodonde adquiere el pie de granja, luego el carnicero le dará su proceso para poder
comercializarlo al consumidor final, en otros casos puede intervenir otros consumidores
como restaurantes o taquerías y de ahí al consumidor final o muy frecuente donde solo
interviene el consumidor final que viene siendo cuando el consumidor final va directamente
adquirirlo a pie de granja ya sea para consumo particular, alguna fiesta o celebración.
El producto se venderá al contado o crédito en casos de clientes conocidos y por mayoreo
y para los nuevos clientes solo será al contado.
c) Acciones de promoción y publicidad
La difusión se hará por medio de altavoces que se encuentran en las comunidades,también
a través de un cartel promocional donde diga describa lo que ofrecerá, se promocionara en
los mercados; principalmente en las carnicerías, restaurantes y carnicerías.
3. Aspectos técnicos
3.1 Localización
El proyecto se ubicará en la localidad de El Llano Grande, Municipio de Florencio Villareal,
en la Región Costa Chica, en el estado de Guerrero. Debido a la naturaleza del proyecto y
por cuestiones sanitarias, el lugar específico del proyecto está diseñado para establecerlo
es un terreno amplio y alejado de asentamientos humanos.
Para llegar al lugar del proyecto es por la carretera Federal Cruz Grande-San Marcos;
Costa Chica. La localidad Llano grande está ubicada en las coordenadas 99° 10’ 12” E Y
16° 44’11” N a 20 msnm. El clima es cálido suhhumedo con lluvias en verano de menor
humedad con temperatura promedio anual de 27 °C, suelos predominantes son el
Chernozem o suelo negro so suelos fértiles ricos en humus, la vegetación predominante es
la Selva Baja Caducifolia (INEGI, 2010).

Cuenta con abastecimiento de agua, es un terreno amplio y accesible, las condiciones del
clima son ideales para engorda de cerdo.
Los servicios básicos en la comunidad son acceso a la electricidad e infraestructura para el
acceso agua potable entubada, misceláneas, telefonía fija, transporte rural.
Ventajas de la localización del proyecto
 Cuenta con un terreno amplio y accesible
 Cuenta con fuente de abastecimiento de agua
 Las condiciones del clima son ideales para la engorda de porcinos
 La localidad cuenta con los servicios indispensables
 Se encuentra cerca del Municipio.
Desventajas de la localización del proyecto
 El acceso para llegar al proyecto está por la salida del proyecto en un tramo de
terracería por lo que cuando empiecen las épocas de lluvias puede a que el acceso
solo se ponga poco complicado.
3.2 Proceso productivo o de presentación de un servicio
a) Descripción
Se adquirirá con un proveedor ubicado en la Ciudad de Chilpancingo que crían porcinos de
la raza Landrace-Yorkshire,
Se adquirirá la cantidad de 59 porcinos con un peso inicial de 10 Kg, teniendo un costo de
$900 por cabeza.

La producción de cerdos para engorda se realizará en el sistema de producción continua,
este sistema consiste en la explotación intensivo donde el productor compra y vende
animales continuamente. Cada vez que el productor vende animales engorados, los
reemplazara por otros.
Se tendrá una venta de 58 cabezas para el primer ciclo con un total de 6380 Kg. Por lo que
para el segundo ciclo será la misma cantidad teniendo así una venta por año de 116
cabezas.
Programa de alimentación
Está basada en la etapa de inicio, crecimiento y engorda se les proporcionara 0.7 Kg de
alimento concentrado por día para lechones en la etapa de inicio teniendo un total de
consumo de alimento 21.0 Kg para esta etapa, con una ganancia de peso diario de 0.33
kg y un total de 9.9 kg de peso.
Para la etapa de crecimiento que tendrá una duración de 50 días se tendrá un consumo
diario de alimento de 1.3 kg por lo que tendrá una ganancia total de peso diario de 0.61kg.
Con un total de peso para esta etapa de 30.5 kg.
Por ultimo ara la etapa de engorda que durará 60 días se tendrá un consumo de alimento
de 1.3 kg diario teniendo un consumo total de 145.2 en esta etapa, y con ello teniendo una
ganancia de de 0.90 de peso por día y un total de 59.4 kg para cerdos en engorda, de tal
manera que a los 5 meses ya se estará vendiendo los cerdos finalizados en 110 Kg.
CONSUMODE ALIMENTO/
LECHON/CICLO/ DIAS
ETAPA DURACION /DIAS CONSUMO/DIA/KG TOTAL DE CONSUMO
INICIO 30 0.7 21.0
CRECIMIENTO 50 1.3 65.0
ENGORDA 66 2.2 145.2
TOTAL 146 231
GANANCIA DE PESO POR CICLO
ETAPA GANANCIA/PESO/DIARIO TOTAL/KG
PESO DE COMPRA 10
INICIO 0.33 9.9
CRECIMIENTO 0.61 30.5
ENGORDA 0.90 59.4
TOTAL/CICLO 110
COMPRA DE LECHONES
CONCEPTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL
COMPRA DE LECHONES 59 900.00$ 53,100.00$
MORTALIDAD 2%
TOTAL DE LECHONES 58

Sanidad y manejo
Las principales enfermedades a las que está expuesta la piara, son el cólera porcino, que
es una enfermedad viral altamente transmisible, presente en desperdicios de comida ya
causa mortalidad, los principales parásitos a los que está expuesta la piara son Taenia
solium y Trichinella spiralis. Por lo que se tendrá medicina preventiva, vacunas, de igual
manera se tendrá visitas de un especialista veterinario.
Se aplicará vitaminas aplicándolas por ciclos, desparasitantes, medicamentos para
prevención y tratamiento de algunas enfermedades que están más propensos, se tendrá
también Antibiótico, analgésico, antipirético y expectorante.
Alguos de loes medicamentos que se encuentran contemplado son Vigantol franco de 100
ml, Vitanegra franscode 100 ml, Emicina,Respivet 4 UI, Vermisol, Sulfratin, Ferrajet, Iverful,
entre otros material que se utilizan para curar heridas.
b) Parámetros técnicos
Para la formulación del proyecto productivo de cerdos de engorda será por ciclos,
normalmente cada ciclo será de 5 meses.
VARIABLE VALOR
Mortalidad de lechones en la etapa de inicio 0%
Mortalidad de lechones en crecimiento 1%
Mortalidad en cerdos en engorda 1%
Mortalidad 2%
Ciclos 2 a 3
Etapa de crecimiento 50 días
Etapa de engorda 66 días
Peso de cerdos para venta 110 kg
Una correcta política de prevención y un manejo adecuado, constituyen las claves del
desarrollo técnico y económico de todo establecimiento porcino.
c) Normatividad
Se pretende tramitar y cumplir las normas sanitarias y ambientales municipales que sean
necesaria para el desarrollo de este proyecto, por tal motivo se tiene previsto establecer el
proyecto al menos 500 metros alejados de cualquier asentamiento humano, las normas a
considerar a cumplir son :
NOM-037-ZOO-1995 1996-10-29 Campaña nacional contra la fiebre porcina clásica
NOM-041-ZOO-1995 1996-08-20 Campaña nacional contra la brucelosis en los
animales
NOM-041-ZOO-1995 1997-02-19 Sistema Nacional de Vigilancia Epizootiológica
NOM-041-ZOO-1996 1998-06-08 Establecimiento de cuarentenas para animales y
sus productos
NOM-051-ZOO-1995 Trato humanitario en la movilización de animales

d ) Relación con el medio ambiente
El presente proyecto no generara impactos negativos al ambiente, ya que se pretende en
cuanto al manejo de animales muertos reincorporarlos al suelo inmediatamente y en caso
del excremento generado y orina se canalizará a una fosa que se construirá para evitar
que sequede a la intemperie y genere mal olor y aspectoo por otra alternativa será elaborar
abonos orgánicos por medio del estiércol en forma de composta. El manejo de materia
inorgánica, comoson jeringas, plásticos, guantes, frascos de medicamentos,se incinerarán
o se entregarán a centros de acopio del Municipio para que se encarguen del manejo.
De igual manera este proyecto no afectara a flora y fauna, ya que no se talaran árboles,
solo se cavara para la construcción e instalación del proyecto y al hacer esto se altera la
estructura del suelo y a la microfauna del subsuelo.
e) Conocimientos, experiencias o habilidades requeridos.
Se describen los perfiles requeridos para el personal que estará en el proyecto cabe
mencionar que los gastos de mantenimiento y administración serán pagados por los socios,
teniendo una inversión total de $20,150.00
Puesto Cantidad Perfil
Administrador general 1 Cuenta con escolaridad de
secundaria, conoce sobre
contabilidad, liderazgo es
emprendedor y toma
decisiones, tiene facilidad
de palabra y de
negociación.
Valores: Alto sentido de
responsabilidad, honesto,
trabajo en equipo.
Encargado de ventas y
promoción
2 Sabe del producto, tiene
facilidad de palabra,
convencimiento,
negociación.
Valores: Con gran
responsabilidad,
honestidad, trabajo en
equipo.
Mano de obra para el
manejo de la granja-,
limpieza y alimentación
2 Conoce del producto que va
a manejar, con gran
responsabilidad, honesto,
trabajo en equipo.

f) Programa de abasto
Materia
primas,
insumos,
servicios,
mano de
obra.
Unidad
de
medida
Cantidad Costo
unitario
Costo total Proveedor
(es)
considerado(
s)
Periodicidad
de abasto
Lechones
Landrace-
Yorkshire
Cabeza 59 $900 $53,100.00
CUNICULTORES
ASOCIADOS
VEGA DEL
ESTADO DE
GUERRERO SPR
DE R.L
RFC:
CAVO311259
49
Boulevar
Vicente
Guerrero Km.
257,
Chilpancingo
Gro.
Cada 5
meses
Alimento para
crecimiento y
engorda
Lote 1 $285 (31)
$245 (95)
$240 (240)
$83,715.00 Cada 2-3
meses
Insumo
Veterinario
Lote 1 $3,008.00 $3,008.00 Anual
Material para
construcción y
herramientas
lote 1 $207,247.00 $209,247.00 Construrama
Carlos Bahena
Wences
Rfc:BAWC591
021NE9
Solo una vez
3.3 Tamaño
a) Capacidad de instalación
Con la inversión de este proyecto de engorda de cerdos se adquiere un total de 59 lechones
para engorda de la raza Landrace- Yorkshire. Se utilizará además un espacio de 200
metros cuadrados, de los cuales 150 m2 se utilizarán para construir una porqueriza con las
siguientes dimensiones, 15 metros de largo x 10 metros de ancho. La construcción será
dividida en secciones para albergar los cerdos durante sus distintas etapas de desarrollo:
la instalación de chiqueros tendrá las siguientes secciones: para la etapa de inicio,
crecimiento y engorda, en cada sección se instalarán bebederos y comederos para
proporcionar el alimento, además se contará con una bodega y un área para carga y
descarga.
Con el área a instalar se proyecta tener 59 cabezas de inicio y vender 58 cabezas por
ciclos.

b) Justificación de variaciones.
Las variaciones de la venta de porcinos varían de acuerdo a la época del año ya que existe
una mayor demanda en Diciembre, esto por las fiestas que se celebran, de tal maneta
también hay una disminución en los meses de Marzo-Abril debido a que existen
celebraciones donde las personas dejan de consumir todo tipo de carnes y por lo que se
incluye la carne de cerdo.
3.4 Características especiales en los casos de población en situación de
vulnerabilidad.
No aplica
3.5 Calendario de ejecución del proyecto productivo y programa de ministraciones
solicitadas al INAES.
a) Calendario de ejecución
PROGRAMADE EJECUCIÓN
Concepto/mes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Instalación de
chiquero
X
Comederos y
bebederos
X
Carretilla, pala,
tubos,
manguera,
moto bomba,
termómetro,
X
Tinaco rotoplas X
Bascula de
acero.
X
ACTIVO
DIFERIDO
CAPITAL DE
TRABAJO
Compra de
lechones
X
Compra de
alimento
X

b) Programa de ministraciones
No. De
ministración
Fecha propuesta Monto solicitado Destino del
recurso
Inversión Fija Julio-Agosto 2016 $ 210,177.00 Compra de material
para la
construcción,
Herramientas y
equipo
Capital de trabajo Septiembre 2016 $ 139, 823.00 Compra de
lechones y alimento.
TOTAL $ 350,000.00
4. Aspectos organizativos y sociales
4.1 organización y funcionamiento
Estructura operativa
Es básica y funcional, conocida por todos los socios que también son personal y empleados
de la microempresa, se trata de definirla muy claramente en las operaciones, con el detalle
de sus obligaciones y las actividades d que deben realizar en cada etapa del proceso del
proyecto.
Administrador
general
Mano de obra parael
manejo dela granja.
Encargados de
ventas

Descripción de puestos
La empresa está conformada por seis socios y actualmente se pretende que sean ellos los
seis empleados de base, dedicándole 8 horas días al proyecto; asimismo, uno es el
administrador general, dos encargados de ventas y cuatro estarán en el área de manejo
de la granja.
Administrador general
Una persona con cargo fijo, encargada de vigilar y cuidar que toda la empresa funcione de
manera adecuada, tendrá funciones de coordinar todas las áreas de la empresa, llevar el
control financiero de la empresa, así como de egresos e ingresos, manejo de inventario,
verificar que la distribución y venta se realice en tiempo y forma y con la calidad. Cabe
mencionar que se necesitara de más personal.
Mano de obra para cuidado y manejo de porqueriza
Dos personas de base, serán las mismas integrantes del grupo, tendrán las funciones de
cuidar las instalaciones, proporcionar agua y alimento a los cerdos, asear las instalaciones,
supervisar las áreas, comprar material prima e insumos, verificar el estado de salud de los
porcinos, entre otras funciones. De tal manera se ocuparan 182 jornales en esta área.
Encargado de venta
Dos personas de base, estas personas serán encargadas de supervisar venta a cliente,
fijando las metas para alcanzarlas, proporcionar a los clientes la información de los
productos en existencia, hacer promoción y publicidad del proyecto y productos. Donde
también tres personas de base auxiliaran
4.3 practicas a desarrollar por parte del OSSE
Las decisiones o acciones llevadas a cabo serán en base al criterio de todos los integrantes
de la OSSE como equipo que son. Se tomara en cuenta las opiniones de cada integrante,
mediante conceso general se llegara a los acuerdos para la toma de decisiones. La
distribución de los recursos será en partes iguales cada año, habiendo corte de caja cada
mes realizándolas en presencia de todos los integrantes del grupo.
También se contempla llevar a cabo reuniones mensuales para realizar aspectos
financieros, técnicos, de mercado y aspectos relacionados al proyecto con la finalidad de ir
cumpliendo los objetivos y metas planteadas. Dentro del área del proyecto se tomaran
acciones como elaborar abonos orgánicos, manejo limpio de las áreas e instalaciones, ya
sea plantado arboles de la región y hacer reciclaje. Por lo que las personas de la localidad
o familiares podrán participar ya sea para aprender a elaborar abonos orgánicos.

5. Acciones o servicio complementarios
El proveedor incluirá las capacitaciones al Grupo para cuestiones técnicas, se tiene
contemplado que todos los integrantes del Grupo tomen un pequeño curso de capacitación
para el inicio de operación del proyecto, todo ello en base a necesidades y requerimiento
de cada uno.
TEMA OBJETIVO DURACIÓN
Descripcióny generalidades
de la raza Landrace-
Yorkshire
Dar a conocer aspectos
generales de la raza de
cerdos
3 horas
Manejo reproductivo de los
cerdos
Capacitar y darle a conocer
todo sobre el manejo,
reproducción de los cerdos
3 horas
Enfermedades de cerdos,
diagnóstico y control. Uso
de vacunas y
medicamentos.
Mostrar aspectos generales
de las principales
enfermedades en cerdos,
así como su detección y
formas de control. Capacitar
a los beneficiarios para un
uso correcto para el manejo
sanitario en los cerdos
3 horas
Manejo de alimentación de
cerdos.
Los beneficiaros
aprenderán aspectos
relacionados a la
preparación de dieta de los
cerdos como es el
suministro, la dosis y el
manejo de alimentación
concentrada
3 horas
Comercialización Darle a conocer el
panorama general del
comercio local, regional de
la venta de cerdos
3 horas

6. Aspectos financieros
6.1 Programa de inversión
6.2 Activos disponibles
Se tiene un terreno amplio y en buenas condiciones, donde se realizara un contrato de
comodato, se tiene una camioneta Ford S50,Mod.94 esta se utilizara para el traslado de
animales e insumos. Existe también una bodega que cuenta con energía eléctrica y en
buenas condiciones
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO MONTOS PROGRAMA SOCIOS TOTAL
ACTIVO FIJO 210,177.00$ 91,000.00$ 300,247.00$
TERRENO LOTE 1 $ 30,000.00 30,000.00$ 30,000.00$ 30,000.00$
CAMIONETA FORD S-50 UNIDAD 1 $ 45,000.00 45,000.00$ 45,000.00$ 45,000.00$
INSTALACIÓN DE CHIQUERO OBRA 1 $ 71,580.00 71,580.00$ 71,580.00$ 71,580.00$
COMEDEROS TIPO TOLVA PIEZA 13 $ 5,000.00 65,000.00$ 65,000.00$ 65,000.00$
BEBEDEROS DE CHUPON PIEZA 30 $ 98.00 2,940.00$ 2,940.00$ 2,940.00$
CARRETILLA PIEZA 2 $ 950.00 1,900.00$ 1,900.00$ 1,900.00$
PALA PIEZA 4 $ 155.00 620.00$ 620.00$ 620.00$
TUBO PVC 1/2" PIEZA 25 $ 150.00 3,750.00$ 3,750.00$ 3,750.00$
MANGUERA RETRACTIL DE 20
METROS MARCA FLO MASTER
MODELO 65HR8
ROLLO 1 $ 12,647.00 12,647.00$ 12,647.00$ 12,647.00$
MOTOBOMBA 8HP PIEZA 1 $ 13,710.00 13,710.00$ 13,710.00$ 13,710.00$
TINACO ROTOPLAS DE 5000 LT PIEZA 2 $ 12,700.00 25,400.00$ 25,400.00$ 25,400.00$
BODEGA OBRA 1 $ 16,000.00 16,000.00$ 16,000.00$ 16,000.00$
BASCULA DE ACERO CON KIT
ELÉCTRICO
PIEZA 1 $ 11,700.00 11,700.00$ 11,700.00$ 11,700.00$
TERMÓMETRO DE MAX. MIN PIEZA 3 $ 185.00 555.00$ 555.00$ 555.00$
CUERDA DE SUJECIÓN KG 5 $ 75.00 375.00$ 375.00$ 375.00$
ACTIVO DIFERIDO -$ -$ -$
CAPITAL DE TRABAJO 139,823.00$ 20,150.00$ 159,973.00$
LECHONES CABEZA 59 $ 900.00 53,100.00$ 53,100.00$ 53,100.00$
COSTO DE ALIMENTACION LOTE 1 $ 83,715.00 83,715.00$ 83,715.00$ 83,715.00$
INSUMOS VETERINARIOS LOTE 1 $ 3,008.00 3,008.00$ 3,008.00$ 3,008.00$
COSTOS DE MANTENIMIENTO LOTE 1 $ 16,850.00 16,850.00$ 16,850.00$ 16,850.00$
COSTOS DE ADMINISTRACION
POR CICLO
LOTE 1 $ 3,300.00 3,300.00$ 3,300.00$ 3,300.00$
TOTAL 350,000.00$ 111,150.00$ 460,220.00$

6.3 Flujo de efectivo anualizado
6.4 Valoración de adhesión al esquema de Capitalización de Apoyos (ECA)
Los OSSE no están interesados en optar por adherirse al Esquema de Capitalización de
Apoyos (ECA).
6.5 Indicadores
a) Punto de equilibrio
El presente proyecto arroja un punto de equilibrio de $239,523.86 pesos, el cual indica
que el proyecto tendrá que vender esta cantidad como mínimo para no tener pérdidas.
Representando esta cantidad con un porcentaje de 54%.
Por lo que tenemos un porcentaje de 54% para el primeroaño hasta el año 10 de operación,
por lo tanto el proyecto se considera aceptable.
Disponibilidad
inmediata
Propiedad
(si / no) (A nombre de quién está) Si No
Monto del
arrendamiento ($)
Terreno Bueno Si Angelica León Caciano 1 200 m2 Si $ 30,000.00
Camioneta
Ford S50.
Mod. 94
Bueno Si Angelica León Caciano 1
Cuanta con caja
para el tranporte de
animales e insumos.
Si $ 45,000.00
Bodega Bueno Si Angelica León Caciano 1
La bodega presenta
un área de 12 m2,
cuenta con energía
electrica. si 16,000.00$
ACTIVOS DISPONIBLES
Tipo de bien
Condiciones de uso
(Bueno, regular,
malo)
Cantidad
Características
(Capacidad,
dimensiones, material
de construcción, etc.
según aplique)
Contrato u otro documento que
asegure su uso*
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ENTRADAS (+)
Recursos: INAES 350,000.00$
Solicitante 111,150.00$
Otros (Indicar
Nombre)
Ventas 446,600.00$ 459,998.00$ 473,797.94$ 488,011.88$ 502,652.23$ 517,731.80$ 533,263.76$ 549,261.67$ 565,739.52$ 582,711.70$
Otros ingresos
TOTAL ENTRADAS 461,150.00$ 446,600.00$ 459,998.00$ 473,797.94$ 488,011.88$ 502,652.23$ 517,731.80$ 533,263.76$ 549,261.67$ 565,739.52$ 582,711.70$
SALIDAS (-)
Inversiones:
Fija 300,247.00$
Diferida -$
Capital de trabajo 159,973.00$
Costos de
producción
administrac
ión y ventas 319,946.00$ 329,544.38$ 339,430.71$ 349,613.63$ 360,102.04$ 370,905.10$ 382,032.26$ 393,493.22$ 405,298.02$ 417,456.96$
37,996.20$ 3,913.61$ 4,031.02$ 4,151.95$ 4,276.51$ 4,404.80$ 4,536.94$ 4,673.05$ 4,813.24$ 4,957.64$
12,665.40$ 13,045.36$ 13,436.72$ 13,839.82$ 14,255.02$ 14,682.67$ 15,123.15$ 15,576.84$ 16,044.15$ 16,525.47$
460,220.00$ 370,607.60$ 346,503.35$ 356,898.45$ 367,605.40$ 378,633.57$ 389,992.57$ 401,692.35$ 413,743.12$ 426,155.42$ 438,940.08$
930.00$ 75,992.40$ 113,494.65$ 116,899.49$ 120,406.47$ 124,018.67$ 127,739.23$ 131,571.40$ 135,518.55$ 139,584.10$ 143,771.63$
PROYECCIÓN DEL FLUJO NETO DEL PROYECTO
Concepto/Año
ISR 30%
PTU 10%
TOTAL SALIDAS
Flujo N.E

b) Relación anual beneficio/costo
c) Valor Actual Neto
La tasa de Actualización que se aplico es del 10 %, por lo que la rentabilidad del proyecto
arroja un valor de $267,204.90.00
d) Tasa Interna de Retorno
CONCEPTOS / AÑO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
VENTAS 446,600.00$ 459,998.00$ 473,797.94$ 488,011.88$ 502,652.23$ 517,731.80$ 533,263.76$ 549,261.67$ 565,739.52$ 582,711.70$
COSTOS FIJOS 146,500.00$ 150,895.00$ 155,421.85$ 160,084.51$ 164,887.04$ 169,833.65$ 174,928.66$ 180,176.52$ 185,581.82$ 191,149.27$
COSTOS VARIABLES 173,446.00$ 178,649.38$ 184,008.86$ 189,529.13$ 195,215.00$ 201,071.45$ 207,103.59$ 213,316.70$ 219,716.20$ 226,307.69$
COSTOS TOTALES 319,946.00$ 329,544.38$ 339,430.71$ 349,613.63$ 360,102.04$ 370,905.10$ 382,032.26$ 393,493.22$ 405,298.02$ 417,456.96$
PUNTO DE EQUILIBRIO % 54% 54% 54% 54% 54% 54% 54% 54% 54% 54%
PUNTO DE EQUILIBRIO $ 239,523.86$ 246,709.57$ 254,110.86$ 261,734.19$ 269,586.21$ 277,673.80$ 286,004.01$ 294,584.13$ 303,421.66$ 312,524.31$
CONCEPTOS / AÑO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
B/C (ENTRADAS SOBRE SALIDAS) 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4
PUNTO DE EQUILIBRIO
AÑO INGRESOS TOTALES EGRESOS TOTALES R B/C
0 0 460,220.00$ -$
1 446,600.00$ 370,607.60$ 1.21$
2 459,998.00$ 346,503.35$ 1.33$
3 473,797.94$ 356,898.45$ 1.33$
4 488,011.88$ 367,605.40$ 1.33$
5 502,652.23$ 378,633.57$ 1.33$
6 517,731.80$ 389,992.57$ 1.33$
7 533,263.76$ 401,692.35$ 1.33$
8 549,261.67$ 413,743.12$ 1.33$
9 565,739.52$ 426,155.42$ 1.33$
10 582,711.70$ 438,940.08$ 1.33$
AÑO INGRESOS TOTALES EGRESOS TOTALES FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOS
EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
0 0 460,220.00$ 460,220.00-$ 1.0000 -$ 460,220.00$
1 446,600.00$ 370,607.60$ 75,992.40$ 0.9091 406,000.00$ 336,916.00$
2 459,998.00$ 346,503.35$ 113,494.65$ 0.8264 380,163.64$ 286,366.41$
3 473,797.94$ 356,898.45$ 116,899.49$ 0.7513 355,971.40$ 268,143.09$
4 488,011.88$ 367,605.40$ 120,406.47$ 0.6830 333,318.68$ 251,079.44$
5 502,652.23$ 378,633.57$ 124,018.67$ 0.6209 312,107.49$ 235,101.66$
6 517,731.80$ 389,992.57$ 127,739.23$ 0.5645 292,246.10$ 220,140.64$
7 533,263.76$ 401,692.35$ 131,571.40$ 0.5132 273,648.63$ 206,131.69$
8 549,261.67$ 413,743.12$ 135,518.55$ 0.4665 256,234.62$ 193,014.22$
9 565,739.52$ 426,155.42$ 139,584.10$ 0.4241 239,928.78$ 180,731.50$
10 582,711.70$ 438,940.08$ 143,771.63$ 0.3855 224,660.59$ 169,230.40$
TOTAL 3,074,279.93$ 2,807,075.04$

VAN $ 267,204.90
TIR 21%
B/C 1.10
El estudio de rentabilidad del proyecto arroja un valor de $ 269,204.90 que indica en valor
futuro del proyecto a un horizonte a 10 años; y una tasa interna de rentabilidad del 21%;
una relación beneficio costo de 1.10 el cual indica que de cada peso invertido tendrá una
ganancia de 10 centavos. De acuerdo a estos resultados se determinan los siguientes
criterios la VAN es mayor a 0, la tir es mayor a la tasa de actualización y la R B/C es mayor
a 1, por lo tanto se determina que el proyecto es rentable.
7. Análisis FODAy plan de desarrollo futuro del proyecto productivo
a) Análisis FODA
Fortalezas Debilidades
F1- Terreno en buenas condiciones.
F2- Los integrantestienenconocimiento
de los animales.
F3-Existe una gran demanda del
producto
D1- Generar un ambiente propicio en las
relaciones de las personas de la
localidad.
D2-Los integrantes no han trabajo en
equipo.
D3-Manejo propio del emprendimiento.
Oportunidades Amenazas
O1- La competencia no es muy alta
O2-Se generar empleo.
O3- Producto generado en la región.
A1- Que satisfaga la demanda que
existe.
A2-Competir con otros tipos de carnes
que consumen el ciudadano.
A3-Algun conflicto entre los integrantes.
b) Plan de desarrollo futuro
El proyecto pretende tener un periodo de vida útil de 10 años, con la finalidad de generar
empleos para las personas que habitan en la localidad de tal manera que generara una
fuente de ingreso para los integrantes para mejorar su economía.
La porcicultura en México es una de las principales actividades económicas del subsector
pecuario, el consumode carne de cerdo ocupa el tercer lugar a nivel nacional y representa
la actividad productiva con mayor captación de la producción de granos forrajeros.
La producción de cerdos es una actividad que resulta muy redituable si se tiene un buen
manejo que involucre aspectos de nutricional de sanidad y reproducción por lo que con
este proyecto se pretende tener una explotación extensiva, así como poder consolidarse
como una empresa de procesados de carne de cerdo. Por lo que será una etapa de
transformación de carne, manejada con el sistema tradicional y el manejo de carnes

refrigeradas con todas las normas de higiene y calidad. Es imprescindible que las tiendas
de autoservicio, que tiene gran parte del mercado de carne fresca consciente de la
necesidad que existe la necesidad de ofrecer productos cárnicos saludables para las
familias. La industria de empacadora y productora de carnes frías y embutido involucra
varias actividades, desde la producción de cerdos, matanza de ganado, transformación,
industrialización y venta de productos como: jamones, salchichas,chorizos, entre otros. Por
lo que la principal materia prima será la carne de cerdo, ya que con la primera etapa del
proyecto que es la engorda de cerdo se abastecería para esta siguiente etapa y bajo este
poder adquisitivo de la población se pretende implementar productos económicos a un
costo razonable y que mantengan sus propiedades sensoriales y su valor nutricional.
Además de que el grupo ya consolidado estará muy bien integrado, habiendo ya trabajado
en equipo, teniendo conocimientos sobre este producto, por lo que también el terreno donde
se instalará el proyecto es amplio y existe espacio para este plan de desarrollo que se
pretende llevar a futuro.
Por lo que el proyecto es redituable con las fortalezas y habilidades que presenta, tendrá
un gran desarrollo a futuro.
8. Listado de los documentos que acompañan al estudio

Proyecto engorda de cerdos

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (20)

Similar a Proyecto engorda de cerdos

Similar a Proyecto engorda de cerdos (20)

Último

Último (20)

Proyecto engorda de cerdos