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Viaje a Colonia Caroya
- 1. Viaje a Colonia Caroya Instituto: I.D.A.M Asignatura: Administración Profesor: Maldonado Hugo Alumnas: Buceta Agustina, Fernández Milagros, Luna Milagros Año: 5to.
- 3. INDICE Introducción…………………………………………………………………….3 Arcor……………………………………………………………………………...4 Bodega La Caroyense………………………………………………………..7 Estancias Jesuíticas……………………………………………………………8 Chacinados Norma Londero………………………………………………..9 Conclusión…………………………………………………………….………..10 Fuentes…………………………………………………………………………..11
- 4. INTRODUCCION Este informe tratara sobre el viaje realizado a Colonia Caroya el día 03 de Mayo del año 2017, donde visitamos las empresas de Arcor, Bodega La Caroyense, Chacinados Norma Londero y la Estancia Jesuítica, en las cuales conocimos su historia, como elaboraban los productos, donde se encuentran, su personal, etc. Tratando de conocer sobre ellos
- 5. ARCOR: Arcor nació el 5 de julio de 1951 cuando un grupo de emprendedores inauguraron la primera planta de caramelos en Arroyito, en la provincia de Córdoba, Decidieron nombrar su emprendimiento de esta manera porque es la conjunción de las dos primeras letras de “Arroyito” y las tres primeras de “Córdoba”. la compañía continuaría creciendo tanto en la Argentina como en los distintos países de la región: en 1976 se radicó en Paraguay, en 1979 en Uruguay, en 1981 en Brasil y en 1989 en Chile. Para reforzar su liderazgo en la categoría de chocolates, el grupo adquirió Águila Saint (1993), una de las más tradicionales y prestigiosas empresas chocolateras argentinas. Un año más tarde, levantó la planta modelo de chocolates de Colonia Caroya, la más grande y moderna de Latinoamérica en ese entonces. Con más de 60 años de vida, Arcor continúa generando nuevos proyectos y apuntando siempre al mismo objetivo: ofrecer productos de calidad accesibles para consumidores de todo el mundo. Productos: Alimentos Grupo Arcor, con una importante visión exportadora en la elaboración de productos alimenticios. Dulces Sólidos, Salsas, Tomates, Conservas Vegetales, Conservas de Pescado, Bebidas, Premezclas, Polentas, Aderezos, Aceites y Frutas, entre otras. Posee un porfolio de marcas líderes como Arcor, La Campagnola, BC, Salsati,
- 6. Prestopronta, Nereida y Godet. Golosinas Es el negocio por excelencia que dio origen a la empresa y en la actualidad, se ha constituido como el primer productor de caramelos del mundo y el principal exportador de golosinas de Argentina, Brasil, Chile y Perú. Entre sus principales marcas se encuentran Topline, Butter Toffees, Mogul, Mr. Pop’s, Menthoplus, Bigtime, Poosh!, Blow Up!, 7Belo, Alka y Big Big. Chocolates Sus productos se distribuyen en más de 100 países con una creciente participación en el mercado de exportación. Arcor es líder del mercado argentino de chocolates con marcas como bon o bon, Cofler, Tofi, Águila, Rocklets, Tortuguita, Cabsha, y Sapito. Galletas Arcor es una de las empresas de galletas líderes en Latinoamérica. Elabora una gran variedad de galletas, entre las que se destacan: Snacks, crackers, galletas de cereales, galletas surtidas, rellenas, dulces secas, productos navideños, obleas; alfajores y barras de cereal. Helados Arcor es la empresa líder del mercado de helados de impulso. La sumatoria del poder de sus marcas y su extensa red de distribución es la fórmula que le permitió alcanzar rápidamente el liderazgo de esta categoría en Argentina. Entre las principales marcas que comercializa este negocio se encuentran: Tofi, Bon o Bon, Cofler, Slice, Águila y Rocklets.
- 7. Higiene y Seguridad Al ingresar a la planta, pasamos por un sector de higiene en el cual nos hicieron limpiar las zapatillas, lavar y desinfectarnos las manos, sujetarnos el cabello con una cofia, y ponernos un guardapolvo para identificarnos de los trabajadores. Agroindustria y Packaging Arcor se autoabastece con sus propios insumos, como el azúcar, excepto de la manteca de cacao y el cacao que son provenientes de Costa de Marfil. Con respecto al packaging se los productos se ensamblan en cajas de cartón flexible y corrugado.
- 8. BODEGA LA CAROYENSE: Su origen se remonta al año 1930 como una cooperativa de la zona, cuyos socios eran todos inmigrantes friulanos. Por esa razón la fachada de la histórica bodega es una copia de la Iglesia de la ciudad de Udine en Italia. La cooperativa fue comprada por empresarios locales que mantienen el espíritu de La Caroyense y la impulsan a la modernidad sin dejar de lado su origen. La bodega produce vinos varietales, frutales, lagrimilla, malbec, cabernet sauvignon, syrah, moscato, grapa y también uvas en grapa. ESTANCIAS JESUITICAS: La Estancia Jesuítica de Caroya fue uno de los establecimientos rurales que poseyeron los jesuitas en la provincia de Córdoba. Está ubicada en el límite oeste de la localidad de Colonia Caroya.
- 9. Junto a las estancias de Santa Catalina, Jesús María, La Candelaria y Alta Gracia, y a la denominada Manzana Jesuítica de la ciudad de Córdoba, ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO el 29 de noviembre del año 2000.
- 10. CHACINADOS NORMA LONDERO: Con más de 30 años de trayectoria, este establecimiento, propiedad Norma Rosa Lóndero, es un emprendimiento familiar de Colonia Caroya dedicada a la elaboración de chacinados, dulces y encurtidos al estilo friulano. Durante muchos años el establecimiento fue conocido como La Casona de Norma Lóndero, hasta fines de 2005, momento en el que toma el nombre de su dueña Norma Lóndero, como marca registrada e inicia una nueva fase de desarrollo. Y asi fue transformándose en una galería de productos típicos, donde además de las mercaderías hechas por Norma se puede encontrar toda una variedad de quesos, vinos, panificación casera y artesanías elaboradas por otros productores artesanales de la zona. En la búsqueda por difundir su tradición, Norma Lóndero participa activamente de todas las fiestas típica que se organizan en Colonia Caroya, como así también en Exposiciones y Eventos de Gastronomía y Turismo que se desarrollan en el ámbito nacional.
- 11. CONCLUSIÓN Con respecto al viaje, nos pareció que estuvo muy bueno el hecho de conocer cómo trabajan estas empresas y como se desarrollan. Nos interesó además la historia de la bodega, las maquinas que utilizaban y como se fue desarrollando a medida que paso el tiempo. También fue muy interesante recorrer la estancia jesuítica y sus diferentes habitaciones con sus maravillosos objetos y recuerdos. Esperamos también conocer algún día otras empresas.