2. 1. DESCRIPCIÓN DE EL ALGARROBO.
El algarrobo, árbol longevo de nuestra tierra, pertenece a la
familia de las leguminosas y se yergue soberano como raza única
templada por el sol, dotada de una gran capacidad para vivir en el
desierto o en el bosque seco lambayecano, debido a su habilidad para
captar nitrógeno y agua por sus largas raíces. Su tronco retorcido
alcanza hasta 18 metros de altura y 2 metros de diámetro, con largas
ramas flexibles, algunas de ellas espinosas.
Nuestro “lugar de ramas verdes”, Lambayeque; se cubre bajo su
sombra eterna y se eleva trascendente con el viento de sus ramas. El
algarrobo es flora, tradición, historia, poema y motivo de inspiración.
Cuadro N° 1: Descripción botánica de El Algarrobo
Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyt
a
Clase: Magnoliopsid
a
Orden: Fabales
Familia: Mimosaceae
Género: Prosopis
Especie Pallida
:
Es un árbol de hasta 18 m de alto, o arbustos de 3 a 4 m, con
tronco de 40 a 80 cm de diámetro, que a edad avanzada puede tener
2 m. Las ramas más gruesas se bifurcan desde los 10 cm sobre el
suelo hasta 150 cm. Presenta espinas divaricadas, una sola en cada
nudo de 1 a 4 cm de longitud. A veces hay ramas con espinas y sin
ellas en la misma planta. Las hojas son bipinnadas y alternas cuando
son jóvenes. Es común ver en los nudos de plantas adultas 2 a 10
5
3. hojas que nacen en ramitas muy cortas y juntas, semejantes a
braquiblastos, de 2 a 8 cm de longitud, falcadas dorsalmente.
Pero lo más frecuente es encontrar hojas con 2 a 3 pares de
pinnas, de 2 a 6 cm de longitud, los folíolos opuestos a lo largo de un
raquis, en número de 11 a 14 pares, distanciados 2 a 3 mm, entre
cada par. Los folíolos son lineales, obtusos, mucronados,
regularmente pubescentes, de 8 mm de longitud por 1 a 3 mm de
ancho, con presencia de glándulas cupuliformes, en la unión de cada
par de pinnas. Las inflorescencias son de 8–14,5 cm de largo, 23 mm
de ancho y un espesor de 10–13 mm, con flores subsésiles amarillo-
verdosas, de cáliz sublobado, agudo; y con pétalos libres lineales
lanceolados, de 2 a 3 cm de largo. Presentan 10 estambres libres,
fuera de la corola, el polen es ricolporado. El ovario es estipitado, con
estilo filiforme, y estigma pequeño. Un máximo de 366 flores en cada
inflorescencia, y tiene mínimo de 238 flores; Sánchez1. El fruto es
carnoso dulce, comprimido, de color amarillo paja, recto o algo
curvado y apiculado, con márgenes paralelos en sus bordes, de 10 a
28 cm de longitud, 11 a 13 mm de ancho, 5 a 8 mm de espesor. Las
semillas brillosas están cubiertas por el endocarpio duro, amarillo y
sub-alado, la semilla es de color pardo ovoide de 6 a 7 mm longitud, 3
a 4 mm de ancho.
Presenta un sistema radicular bien diferenciado, con una raíz
pivotante o a veces dos, que pueden llegar hasta 50 m, lo que les
permite absorber agua de diferentes profundidades; y las raíces
laterales que les sirven para absorber agua de lluvia rápidamente y
fijarse en la parte superior del suelo. Éstas crecen paralelas al mismo,
a una profundidad que oscila entre 15 y 25 cm. Son las encargadas
1
1984
6
4. de nutrir al árbol, ya que poseen los pelos absorbentes. Las raíces
laterales de los árboles localizados en zonas desérticas llegan a
desarrollarse hasta 2 o 3 veces el diámetro de la copa del árbol,
habiéndose encontrado raíces hasta de 60 m de longitud.
Las especies de algarrobo que habitan en la costa norte del
Perú, presentan ramas de tipo ascendente y colgante o decumbente,
que pueden llegar hasta el suelo.
2. INVENTARIO FORESTAL
En el departamento de Lambayeque se realizo un inventario,
Sánchez2 para el cual utilizo el método del transecto. Con un mapa
se ubicaron los lugares boscosos por muestrear, en cada lugar se
limitaron parcelas de 1,000 m. de largo por cada 300 de ancho, dentro
de cada parcela se ubicaron sub parcelas (área de muestreo) de 50 x
50 m. (2,500 m2) en numero de 6 por parcela, el total de parcelas fue
de 23, cubriendo un área de la costa desde Racalí (Olmos) al norte,
hasta Túcume al sur.
Según el análisis cuantitativo de los resultados, en la zona
costanera de la región de Lambayeque existen 2 especies de
algarrobos, Prosopis Pallida con una distribución homogénea por
estar presente en todas las parcelas, mientras que Prosopis Juliflora
con distribución heterogénea, solamente se registró en una parcela.
La primera especie con 17.62 individuos promedio, siendo el máximo
68 árboles en la parcela La Choza y el mínimo con 3.33 individuos
2
1984
7
5. hectárea en Ancón Grande, con una generalidad asociativa de
algarrobo, sapote, bichayo, cuncún, overo, faique3.
En la Cooperativa Agraria Racalí, Olmos, Lambayeque, en 1985-
86 se ejecuto un inventario de la vegetación, tomando como base
para cada localidad el mapa ecológico del Perú. Se considero de
importancia las características climatológicas, temperatura media
máxima 24.6°C, media mínima 22.4ºC, precipitación media anual
222.7 mm. Una composición florística de algarrobo, sapote, sune,
overo, cuncún, palo blanco, hualtaco, caracterizan la formación
natural Matorral desértico tropical, Monte espinoso pre montano
tropical, y Bosque seco tipo sabana.
Cuantitativamente el inventario revelo a overo con 104 individuos
por hectárea, el algarrobo con 40.49 arboles/hectárea lo que significa
el 23%. En esta formación se tuvo una densidad de 171.7
plantas/hectárea. Cuando las evaluaciones se hicieron a alturas de
400 a 500 m.s.n.m., la presencia de P. Pallida fue muy escasa o nula.
Arias4 en un trabajo sobre aprovechamiento racional del algarrobo en
la costa peruana y su distribución en el departamento de
Lambayeque, determino la presencia del algarrobo en 10 parcelas del
valle Zaña, describiendo bosques densos en Carrizales y Señal
Portachuelo.
En el cauce del Cascajal fueron inventariadas las áreas de
Quebrada de Pavas, Hacienda Boca Chica, Insculas, el Hualtacal, Rio
San Cristóbal, El Pasaje, Ancol Chica, Pampa de las Iglesias, Altos de
Chunear, Altos de Roque, El Colorado, en todos ellos el algarrobo fue
3
Cuadro 2
4
1986
8
6. la especie más importante, formando bosques puros o asociados con
sapote, bichayo, overo, a veces faique. Generalmente los algarrobos
fueron más abundantes en las partes planas de 70 a 400 m.s.n.m.;
también fueron censados algarrobos jóvenes de la generación 1983.
Sobrevilla5 realizo un inventario en el Porvenir, distrito de Olmos,
Lambayeque, 14 meses después de las lluvias de 1983. La extensión
evaluada fue de 30 ha., con parcelas de 0.1 ha. Se hicieron
anotaciones de nombre nativo, nombre especifico, altura de planta,
diámetro de copa, vigor, estado sanitario, hojarasca y presencia de
tocones. Los resultados mostraron un 93% de regeneración natural;
overo con 53%; algarrobo con 30%, esto se explica porque el overo
tiene regeneración por brotamiento. La evaluación registró un alto
número de plantas con menos de 10 cm. De diámetro de fuste y muy
pocas con diámetro mayores a 30 cm.; el 83% de plantas tenían una
altura entre 1m. y 4m., la humedad del suelo se conservo de 6 a 9
meses, mas las lluvias de 1984 (227mm.) ayudaron al crecimiento, al
igual que las altas temperaturas de la estación.
En la cuenca del rio Chipillico también se registraron bosques de
algarrobo asociado con sapote, hualtaco, considerándose como un
bosque denso seco. Similarmente en la cuenca del rio Quiroz,
alrededor de los 400 m.s.n.m., se presenta una formación boscosa de
algarrobo asociado con sapote, hualtaco y corresponde al bosque
denso seco y matorral.
En el Bosque seco tipo sabana destaca el algarrobo con 9.4
arb/ha., el sapote supera con 20.20 arb/ha. En el bosque seco tipo
chaparral el algarrobo esta con 7.64 individuos ha., superado por
5
1986
9
7. hualtaco con 14.17 arb/ha., a pesar de ello, Prosopis es
preponderante por su porte arbóreo, follaje perennifolio y por los
diferentes productos que genera.
Cuadro 2: Numero de individuos por hectárea de Prosopis Padilla en
los diferentes campos censados, Departamento de Lambayeque6.
PARCELA N° CAMPO IND/15,000 M IND/HA.
1 Tierra Rajada 18 12.00
2 Senquelo 7 4.66
3 Progreso-Hualtacal 30 20.00
4 Ancol Grande 5 3.33
5 Ancol Chico 23 15.33
6 La Choza 102 68.00
7 Racalí 38 25.33
8 Cerro La Mina 11 7.33
9 Marripón 27 18.00
10 El Médano 8 5.33
11 El Muerto 11 7.33
12 Pan de Azúcar 22 14.66
13 Soplapuco 18 12.00
14 Cholocal 21 14.00
15 Tempón 12 8.00
16 La Viña 39 26.00
17 Jayanca 34 22.66
18 El verde 30 20.00
19 La Palería 44 39.33
20 Huaca de la Cruz 13 8.66
21 Morrope - la Colorda 12 8.00
22 Zaña 56 37.33
23 Mocupe - Rafan 27 18.00
TOTAL: 608 405.28
PROMEDIO: 26.43 17.62
Fuente: Sánchez, 1984.
6
1984
10
8. 3. POTENCIAL FORESTAL
Según el Ministerio de Agricultura7 en la costa hay bosques
naturales con un volumen de madera aprovechables de 40 m 3 ha.,
sobre un área de 526,000 ha. Los bosques homogéneos de P. Pallida
pasan de las 100,000 ha. Y representa una buena alternativa para
desarrollar programas de alto contenido social y económico para el
poblador rural. Se calcula que 20,000 hectáreas anuales se van
perdiendo, debido a la presión y tala sin control, esto determina áreas
dispersas más pobres y la desertificación de la costa norte del país.
Según el Ministerio de Agricultura, Distrito Forestal Chiclayo,
Zona Agraria III Lambayeque8, la distribución natural de los bosques
de algarrobo y palo santo es: Olmos 21,660 ha. de algarrobos y
20,464 ha. de palo santo; Motupe con 10,000 ha.; Batan grande con
10,000 ha.; La Viña con 8,000 ha. Racalí, Chochope, Salas,
Chongoyape con 5,000 ha. cada una; Jayanca, Zaña 2,000 ha. cada
una; Mocupe, Reque con 2,000 ha.; Pacora, Illimo, Tucume, Mochumi,
Morrope, Lambayeque y Ferreñafe con 1,000 ha. cada una; con un
total de 82,000 ha. de algarrobo (Cuadro 3). Estos datos cuantitativos
son referenciales, las lluvias diferentes lluvias, han reforestado miles
de hectáreas como puede verse en la foto 1 (ver anexos)
Los algarrobos constituyen un potencial forestal de primerísima
importancia, es una riqueza permanente de los desiertos y lugares
áridos de nuestro país y que exige del poblador rural, sepa valorar
esta riqueza. En el cuadro 4, el estudio muestra que hay un manejo
del bosque técnicamente conducido y ejemplo a imitar.
7
1987
8
1983
11
9. Cuadro N° 3: Distribución aproximada de los bosques naturales de
algarrobo y palo santo en la región Lambayeque.
AREA (Has.)
LUGARES
Palo
Algarrobo
Santo
Olmos (Comunidad Santo Domingo) 21,600 20,464
Motupe 10,600 ---
Tongorrape --- 10,000
La Viña 8,000 5,000
Batangrande 10,000 ---
Racalí, Chochope, Salas y Chongoyape --- 20,000
(5,000 has. cada uno)
Jayanca y Zaña (2,000 has. c/u) 4,000 ---
Motupe y Reque 2,000 ---
Pacora, Illimo, Tucume, Mochumi, 7,000 ---
Morrope, Lambayeque y Ferreñafe
(1,000 has. cada uno)
Fuente: Villalobos. 1978.
Cuadro N° 4: Número de algarrobos por Ha. en el potrero “La
Merced” – Batangrande.
Arb. Arb.
Parcela Total Reforestación
Regeneración Producción
J V T M
A 14 - 5 19 10 4
B 170 40 6 216 22 90
C 15 32 12 59 40 2
D 47 32 1 80 3 18
TOTAL 146 104 24 374 65 144
Fuente: Montenegro, 1981.
J=Jóvenes V=Viejos M=Muertos T=Talados
12
10. 4. ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS EN LAMBAYEQUE.
Existen cuatro Áreas Naturales Protegidas que son las
siguientes:
4.1. Reserva Forestal Laquipampa: Ubicada en el distrito de
Incahuasi, provincia de Ferreñafe, con una extensión de
11,346.90 has, reconocida por Resolución Directoral
Nº00692-82-AG-DGFF.
4.2. Reserva Forestal de Racalí: Ubicado en el distrito de
Olmos, provincia de Lambayeque, abarcando 6,432.84
has y 8,400 m2 de terrenos eriazos, reconocida mediante
Resolución Directoral Nº410-85-AG/DR-III-Lambayeque.
4.3. Reserva Forestal Montes de la Virgen: Ubicada en el
distrito y provincia de Lambayeque, cuya extensión es de
75 has, reconocida por Resolución Directoral Nº 053-89-
AG-DGFF.
4.4. Reserva Forestal de Batangrande o Bosques de
Poma: Ubicado en el distrito de Pítipo, Provincia de
Ferreñafe, con una extensión de 13,400 has, recocida por
Decreto Supremo Nº 031-91-ED.
5. RESERVA FORESTAL MONTES DE LA VIRGEN.
La reserva forestal “Montes de la Virgen” constituye una
formación arenosa de origen eólico, es decir proveniente de la acción
de los fuertes vientos costeros del Departamento de Lambayeque que
viene arrastrando tierra adentro, a lo largo de un milenario proceso de
13
11. natural, arena de las riberas marinas y que luego son capturadas por
las formaciones vegetales de carácter herbáceo, arbustivo y arboleo
que caracterizan al bosque seco (ver en anexos foto 2).
Esta formación arenosa que originalmente ha sido continua y de
varios kilómetros de longitud. Progresivamente ha sido cortada por
acción del hombre con la finalidad de ampliar las parcelas de uso
agrícola, dando origen al predio “Montes de la Virgen” con una
superficie original de 75 has. Conforme lo señala la Resolución
Directorial n° 053-89-AG-DGFF, expedida para garantizar su
conservación, en vista del acelerado proceso de depredación forestal
a que estaba sometido. En esta perspectiva, conviene que la
importancia del previo “Montes de la Virgen” radica en que brinda los
siguientes servicios ambientales:
Regulación de las condiciones ambientales de la cuidad de
Lambayeque, al constituir la acumulación arenosa que conforma el
predio, una valiosa barrera natural contra los fuertes vientos y el
material particulado que arrastran y que afectarían drásticamente las
condiciones de vida de sus pobladores.
Belleza paradisiaca por que el predio constituye un pequeño
ecosistema con características propias, cuya belleza natural
contribuye al esparcimiento de la población de Chiclayo y
Lambayeque.
Conservación de la biodiversidad regional, por que conserva
dentro de un ámbito prácticamente urbano nuestras vivas de la flora y
fauna típica de nuestros bosques secos tales como el Algarrobo, el
sapote, el vichayo; la iguana, el huerequeque , el chisco, etc.
14
12. Actualmente existe un proyecto9 que lleva de nombre:
“RECUPERACIÓN DEL SERVICIO AMBIENTAL SUELO EN LA
RESERVA FORESTAL “MONTES DE LA VIRGEN”, DISTRITO DE
LAMBAYEQUE, PROVINCIA DE LAMBAYEQUE, REGIÓN
LAMBAYEQUE”; cuya evaluación esta aprobada que tiene como
problema central: Determinado como “PERDIDA DEL SERVICIO
AMBIENTAL SUELO EN LA RESERVA FORESTAL MONTES DE LA
VIRGEN”.
El problema central y sus causas se sustentan en el diagnostico
de situación actual, estableciéndose del mismo modo los elementos
técnicos que sustentan el dimensionamiento del proyecto y defínelos
servicios y recursos necesarios para la adecuada atención de la
población demandante.
6. TALA INDISCRIMINADA DE EL ALGARROBO.
El algarrobo es un árbol que crece de manera silvestre en la
costa norte del Perú hasta los 1,500.00 msnm. Sin embargo se le
puede encontrar como arbusto en zonas donde escasea el agua y el
terreno es infértil. Generalmente se utiliza como medicamento
medicinal, materia prima, entre otras cosas. Pero a pesar que este
árbol tiene muchos beneficios, hoy en día la tal del mismo ha
generado una tremenda preocupación de la población de
Lambayeque, ya que ahora su madera se utiliza como leña y carbón
esto provoca mas problemas como el aumento de áreas desérticas,
ya que al encontrase en un terreno infértil no crecerán futuras plantas
en esa zona.
9
Informe Técnico n° 00029-2012-GR.LAMB/ORPPI-DAHF
15
13. Otro gran problema que genera la tala de el algarrobo es el
aumento de temperatura distinta por encima de estos arboles y la
temperatura del suelo no es la misma temperatura por los tanto al ya
no haber arboles la temperatura del suelo tiene un cambio brusco. Y
por ultimo algo que preocupa también no solo tiene que ver
directamente con el clima sino también con la fauna del lugar. Muchos
de los animales se alimentan de estos arboles, si no hay arboles no
hay alimento, y por lo tanto la fauna va disminuyendo.
Un dato muy importante que debemos saber es que el fenómeno
de “El Niño” de 1997-1998 regenero ciento de miles de hectáreas de
bosque de algarrobo, por lo que su conservación es una tarea
pendiente en la que todos debemos colaborar si es que no queremos
ver futuros problemas tanto en el medio ambiente como en los seres
vivos directamente.
7. LOS RECURSOS FORESTALES.
La población de Lambayeque no ha cobrado conciencia, en
grado suficiente, sobre la importancia de conservar, defender y
recuperar los bosques o relictos existentes dentro de su ámbito.
Creemos también que existen realidades que presionan contra
los bosques y que estas realidades se van imponiendo. Por un lado la
escasez de fuentes de trabajo hace de la actividad de tala
indiscriminada se convierta en un negocio alternativo y en mucho
caso lucrativo para comerciante importantes.
Por otro lado no existe un compromiso inter institucional de
defensa del bosque que permita acciones concertadas para detener
este proceso. Los proyectos de forestación o reforestación han sido
16
14. limitados, no han dado los resultados esperados por razones que
quisiéramos conocer de manera detallada.
Y un tercer factor lo constituye las oleadas de gente de la cuidad
y de la sierra que bajo diversas vías se apoderan de zonas de bosque
y mediante procesos de expansión de frontera agrícola terminan con
los arboles existentes.
Además se tiene que trabajar con un criterio mas integral y, en
este caso, el de cuenca sea mas adecuado si consideramos que el
régimen de lluvias y generación de aguas de los ríos se generan en
las partes altas y medias de los andes. Adicionalmente se podrían
evitar huaycos y desbordes que a menudo interrumpen las carreteras
y trochas carrozables.
17
16. 1. TÉCNICA Y SISTEMAS DE CULTIVOS DE EL
ALGARROBO
1.1. OBTENCIÓN DE PLANTONES:
Para tener plantones de algarrobo deben prepararse camas de 1
m. de ancho y longitud variable, excavar el suelo hasta una
profundidad de 20 a 30 cm., en seguida llenar con suelo de textura
arenosa y mejorada con guano o mantillo; las semillas cubiertas del
caroso se colocan a 3 cm. de profundidad, los riegos frecuentes al
comienzo y hasta que aparezcan las plantitas, a partir del cual se
distancian. Lo ideal sería construir los viveros dentro de invernaderos.
En almácigos o siembra en bolsas deben hacerse en lugares con vías
de acceso seguros, donde los plantones encuentren protección contra
el viento, animales dañinos, así como agua disponible. Se recomienda
no abonar las camas de almácigos, porque el desarrollo de las
plantitas es rápido y cuando se lleven al campo definitivo van a
encontrar un suelo rústico y pobre.
Un método de obtención de plántulas consiste en: primero hacer
germinar las semillas en camas almacigueras y después trasplantar a
bolsas; este sistema favorece el buen crecimiento radicular,
encuentran mayor espacio y no hay la competencia de nutrientes y
humedad, el repique se hace inmediatamente después de la
germinación, para evitar trasplante con la raíz principal desarrollada.
La tierra de las bolsas debe tener la mezcla de 2/3 de tierra de chacra
común más 1/3 de estiércol; los riegos hasta 3 cm. de altura de las
plantitas, el trasplante a suelo definitivo será después de 6 meses del
repicado. También se recomienda el uso de bolsas de 12 x 30 cm. sin
perforaciones, las que deben ser llenadas con una mezcla de 40% de
arena, 30% de tierra, 30% de estiércol, desinfectando con aldrín o
dexón; en las bolsas colocar 3 semillas a 5 mm. de profundidad,
19
17. acomodarlas en camas a plena luz, hacer los riegos por inmersión,
después de 3 a 4 meses están listas para llevarlas a campo definitivo
(ver Foto 3 en anexos) Ministerio de Agricultura.10
1.2. SIEMBRA EN CAMPOS DEFINITIVOS
1.2.1. SIEMBRA CON PLANTONES:
El distanciamiento entre árboles debe estar en función de los
fines o sistema de producción, se sugiere 10 m. entre líneas y 5 m.
entre plantas, aunque puede haber distanciamientos mayores. Para
facilitar el buen crecimiento y desarrollo de los árboles, los
distanciamientos deben ser con menos de 156 plantas por hectárea:
en bosques muy densos generalmente se producen atrofiamientos y
el rendimiento disminuye. También se sugiere empezar con
distanciamientos de 4 m. entre surcos y 3 m. entre plantas, a los 5
años de instalados se hará un raleo de 4 x 6 m., después de 7 a 8
años un segundo raleo de 8 y 6 m. En suelos algo accidentados
puede hacerse a curvas de nivel, la apertura de hoyos de 50 cm. de
diámetro y 60 de profundidad; antes de colocar la planta se mezcla el
suelo del hoyo con 2 a 4 Kg. de estiércol. Puede sembrarse en hoyos
de 30 x 30 x 40 cm. con lampa o utilizando tractor que lleva un tornillo
para abrir los hoyos, de ser posible con pozas de 1 m. de diámetro
para que se pueda almacenar el agua, cubriendo con pajilla para
evitar la evaporación.
En Brasil se ha adquirido mucha experiencia en el cultivo de
algarrobales; se considera que las primeras labores consisten en arar
10
1983
20
18. y pasar rastra, así, el suelo absorbe fácilmente el agua escasa de las
lluvias; la preparación del suelo favorece el prendimiento y posterior
resistencia a la estación seca que sigue a la estación húmeda. En el
norte brasileño se han sembrado grandes extensiones de
algarrobales, con distancias de 10 x 10 m., en estas condiciones el
ganado come gramíneas y leguminosas que nacen en la época de
lluvias, también comen las ramas más bajas. Con este sistema es
posible cultivo asociado con pasto guinea. En otros lugares se ha
sembrado con distancias de 5 x 5 m. para tener 400 árboles por
hectárea. Hay cultivos con distanciamientos de 2 x 2 m. para obtener
madera, sin dejar de producir ramas y vainas. En Brasil anualmente
se preparan 10’000,000 de plantones para ser sembrados en el
noreste brasileño; las plantas deben estar listas para trasplantar a
suelo definitivo en los primeros meses del año, coincidiendo con el
inicio de las lluvias.
En una plantación de algarrobos lo primero que se hace es la
marcación del terreno y señalamiento de hoyos en función del
distanciamiento de plantas y configuración del terreno, dándole
suficiente espacio para el desarrollo radicular y vástago, trasladar los
plantones al lugar de siembra definitiva, distribuir los plantones en los
hoyos, eliminar la bolsa y sembrar.
En Argentina según Roig11, el cultivo se verifica haciendo los
hoyos y agregando una o dos paladas de tierra mezcladas con guano
y hojarasca; se corta el fondo de la bolsa y a lo largo, quedando el
pan de tierra libre con la plantita y sin haberse dañado el sistema
radicular. Es necesario regar un día antes de extraer la planta.
Colocado el plantón y tierra en el hoyo, se aprieta el suelo con el pie,
11
1986
21
19. luego se hace un rebaje en forma de taza, más o menos a un metro
alrededor de la planta, para facilitar la acumulación del agua de lluvia;
enseguida se le da un primer riego abundante, posteriormente se
cubre con ramas de Prosopis, protectores de malla o plástico para
defender del daño de animales. Las plantaciones deben realizarse de
setiembre a enero, por ser más favorable al prendimiento, la
plantación debe ejecutarse por la tarde con menor calor y luz,
después regar. No se recomiendan plantaciones a raíz desnuda, al
ser cortadas las raíces principales el prendimiento es menor al 10%
(ver Foto 4 en anexos).
Cuando se siembra en suelos fértiles donde abundan las lluvias,
es posible asociar con otros cultivos como maní, algodón; en terrenos
arados generalmente el prendimiento es mejor que en suelos no
arados. Las labores culturales también destruyen las plantas
competitivas, o se entierran y sirven como abono verde. Los gastos se
justifican porque las plantas crecen más rápido y mejores, lo que
determina que en poco tiempo estén formadas y fructificando; esto
permite que a los dos años se estén recogiendo los primeros frutos.
Una experiencia interesante que se puede aplicar, consiste en podar
algunas hojitas para equilibrar la absorción del agua y la transpiración.
Según Roig, después de elegir el lugar, el tamaño de los plantones
varía, en sitios de pocos vientos se puede usar plantones de 15 cm.
de altura, en áreas donde el viento y arena cubre los plantones, deben
usarse de 50 cm. de alto.
1.2.2. SIEMBRA CON SEMILLAS
Otra forma de cultivar los algarrobos para obtener algarrobales,
es empleando semilla directamente en los campos por reforestar, para
ello se prepara el terreno dándole condiciones favorables para una
22
20. buena germinación, suelo con buena humedad, los hoyos deben tener
40 x 40 x 50 cm., se incorpora 10 kg. de estiércol, en la parte superior
se cubre con 10 cm. de arena, seguido de un riego de 18 lts. de agua;
en hoyo húmedo se colocan 2 semillas a 4 cm. de profundidad,
también al doble de su diámetro. Las semillas se remojan en agua fría
por un tiempo de 24 horas. La época recomendable de siembra es
octubre-noviembre, para tener plántulas entre noviembre y diciembre,
conociendo que la máxima actividad es de diciembre a mayo, y a la
vez por ser un período de lluvias.
A este método se le atribuye la ventaja de poder escoger las
plantitas más fuertes, ellas desde el inicio crecen adaptándose al
suelo y ambiente en general; la desventaja sería si el año es de poca
o ninguna lluvia, lo que determinaría la muerte de muchas plantas.
Utilizando este método en Brasil se obtuvo mucho éxito;
sembrando antes de las lluvias en hoyos poco profundos, se tuvo alta
germinación y desarrollo del 80%. Además es una técnica con bajos
costos. La siembra en línea se usa para caminos, cercos de divisiones
de propiedades, con un distanciamiento de 5 x 5 m. entre plantas.
2. FORESTACIÓN NATURAL
Un área cualquiera de terreno puede ser poblado de árboles en
forma natural y sin intervención del hombre o puede ser reforestado
con participación de él, en el primer caso se ha establecido una
forestación natural, en el segundo una reforestación artificial.
El ejemplo más reciente se ha producido en áreas desérticas de
Piura y Lambayeque, donde millones de algarrobos están cubriendo
las pampas arenosas alrededor de la carretera panamericana, Lomas,
23
21. Tombolero, La Picada. Los algarrobos forman bosques poco densos y
mezclados con sapote, bichayo, faique; al borde de la carretera los
árboles forman a manera de avenidas, rodales que antes de la
década de los ochenta no existieron, pero las abundantes lluvias de
dicho año favorecieron el crecimiento y desarrollo.
Similarmente, las áreas desérticas entre las ciudades de Piura y
Chulucanas, por ahora están cubiertas de bosques ralos de
algarrobos, en asociación con lipe, palo verde, faique, sapote, Encelia
canescens y que se van haciendo más densos hacia Morropón, Vicús.
El mismo proceso se ha repetido en el desierto de Olmos (Fotos 5, 6,
7).
3. REFORESTACIÓN
3.1. REFORESTACIÓN NATURAL
Muchos autores emplean el término de regeneración en vez de
reforestación natural. Se ha evaluado la regeneración natural en
bosques de algarrobos de las comunidades de Santo Domingo de
Olmos, km. 894, Pasabar, en un área de 100 km 2, de una formación
vegetal Desierto Desecado Subtropical, trabajo realizado en cuatro
muestras de una ha. cada una. De acuerdo a las evaluaciones, la
regeneración ha sido producto de las lluvias de 1983, las plantas
medían desde 1.5 m. hasta 6 m. de altura, con una regeneración
asegurada de 70% de superficie, a pesar de la competencia con las
plantas herbáceas y la actividad pastoril. La asociación vegetal
formada por algarrobo, regeneración por semillas ha establecido el
estrato superior, mientras el overo con regeneración por brotes ha
formado el estrato inferior. La formación Bosque Seco Tropical
muestra un bosque en equilibrio dinámico natural, con mucha
24
22. vigorosidad ecológica y abundancia de individuos12. Según Romero13
en el Alto y Medio Piura el algarrobo alcanzó alta regeneración
natural, por ejemplo en un área de 100 m 2 hubo 129 plantas de
algarrobo con alturas de 0.40 a 1.30 m. (medio Piura) y 232 plantas
con altura de 0.20 a 1.80 m. (Alto Piura). En el bosque tipo sabana el
mayor porcentaje de regeneración lo presentó el algarrobo con 223
plantas por hectárea (40.9%).
Romero y Bravo14, refieren que en la ruta Piura-Sullana Tambo
Grande, zona Colán, la regeneración fue de 101.66 árboles por
hectárea, con un distanciamiento de 10 a 15 m., la distancia se acorta
a medida que se acerca a la cuenca del Río Chira. Como resultado
los autores consideran que el algarrobo no estaba presente en el
bosque de producción, pero sí en el bosque de protección.
3.2. REFORESTACIÓN ARTIFICIAL
Hay regeneraciones artificiales que tienen por objeto aumentar la
densidad del bosque, en cuyo caso las plantas deben sembrarse en
donde hay mayor cantidad de luz: los algarrobos son heliofitos. Se
recomienda no hacer regeneraciones en lugares que en determinada
época del año son inundados por las lluvias, en estos casos las
plantas mueren por asfixia de sus raíces.
Según el Ministerio de Agricultura15, las áreas reforestadas han
sido: 3,929 ha. en Piura, 1,513 ha. en Lambayeque. El Ministerio de
12
Comité de Reforestación Lambayeque, 1987
13
1984
14
1984
15
1987
25
23. Agricultura ha realizado algunos trabajos de reforestación en Sechura,
Olmos y Sullana, lo que ha servido para la programación de sistemas
agroforestales con un control eficaz y protección adecuada de
regeneración del algarrobo. Ello demuestra que los bosques secos del
norte del Perú podrían recuperarse rápidamente y hacerse una
explotación racional. Otra forma de reforestación artificial sería
distribuyendo las semillas en los campos antes de las lluvias; así por
ejemplo en 1992 los técnicos del Proyecto Algarrobo, con el uso de
avionetas, han distribuido semillas previamente escarificadas y
desinfectadas, en áreas semidesérticas de Piura, las lluvias de fines
de abril favorecieron la germinación y establecimiento de plántulas,
hacia el mes de setiembre habían crecido de 20 a 30 cm. de altura y
se espera que resistan los períodos de sequía hasta cuando se
repitan las precipitaciones pluviales.
En Brasil se han realizado forestaciones en márgenes de
caminos, sembrando bosquecillos de Prosopis para cambiar la
fisonomía del paisaje desértico, en las áreas planas y donde la napa
freática está al alcance de las raíces. Esto se comprueba si hay
tocones de árboles antiguos. Los costos de reforestación con
algarrobos son los más bajos, los gastos serían para vivero,
plantación y cuidado del daño de los animales; una vez arraigadas las
plantas ya no requieren cuidados. Otro aspecto importante es porque
las tierras de aptitud forestal no pueden ser utilizadas en tareas
agrícolas, además porque las aguas salinas sólo pueden ser
utilizadas por los algarrobos.
26
24. 4. CUIDADOS NATURALES
Las podas y aclareos son las labores culturales que más se ha
practicado en algarrobales establecidos por reforestación, menos
practicados en bosques de origen natural.
Una poda debe ser racional y ejecutada en su debida
oportunidad, con el objeto de formar una buena copa. Cuando se
busca la producción de frutos la poda debe ser lo menos posible y
solamente de las ramas secas, nunca las ramas duras porque ellas
son las que producen la mayor fructificación. Para mantener la copa
balanceada y bien distribuida debe podarse a la altura de 1 m. del
suelo, para un docel bajo. También es necesario podar las ramas
rotas y muertas.
En un cultivo forestal de algarrobo en lca se practicó la primera
poda a los doce meses de edad, la segunda a los 4 años. No hay
estudios que destaquen las ventajas o desventajas de la poda.
Pimentel16 informa que las podas deben ser de acuerdo al tipo de
plantas que se desea, casi nunca hay poda de formación, por
ejemplo, para pastoreo se poda a 1.80 m. del suelo, para provocar
desarrollo de ramas laterales al alcance de los animales. En algunos
lugares practican diferentes cuidados y labores culturales, deshierbo
en los tres primeros años, solamente alrededor de la planta en un
diámetro de 1 m. a 1.5 m.: deben recibir mucho sol, ya se dijo que los
algarrobos son heliofitos. Al inicio de las plantaciones deben cubrirse
con ramas espinosas, para evitar ser comidas por los animales.
16
(1960)
27
26. 1. PRODUCTOS MADERABLES:
En los capítulos anteriores se ha tocado con mucha
meticulosidad, los diferentes aspectos relacionados directamente con
la planta y al área que la misma ocupa en la región, siendo el hombre
y los animales los beneficiados, tocándole al primero cuidar, hacer
uso razonable de aquellos productos que fueron usados desde
tiempos remotos, en bien de los pobladores rurales y urbanos. Sigue
constituyendo un recurso natural renovable tan útil como en aquellos
tiempos, con la diferencia que ahora se le va dando más importancia y
aumento en sus usos.
Recordaremos algunos pasajes de la época del virreinato. La
tala de algarrobos fue muy vasta para su uso como combustible,
(carbón y leña) en los hogares y múltiples industrias, fundiciones de
metales lo que continuó hasta las primeras décadas del siglo XX. La
madera de algarrobo fue sustituida con madera importada de
Guayaquil y Nicaragua, pero el carbón y leña fueron usados durante 4
siglos.
Los cronistas relatan que en Supe17 los 23 tributarios que
quedaban se ocupaban principalmente en la fabricación de carbón,
aprovechando de una vecina montaña poblada de huarangos y
espinos, conduciendo el carbón a la ciudad de Lima. Aurelio García y
García18 hacen numerosas referencias a la leña y carbón que se
exportaba de los puertos del litoral rumbo a Lima.
17
1762
18
1870
29
27. 1.1. LEÑA:
El uso más común y fácil de la madera de algarrobo es en forma
de leña para cocinar los alimentos. Seguramente los primeros
habitantes de nuestra Costa han utilizado leña de algarrobo para
cocinar sus alimentos, de la manera más rústica y primitiva. Los
relatos de los cronistas son frecuentes en destacar el uso de leña de
algarrobo en la época del virreinato. Actualmente se usa como
combustible en el área rural, preferentemente los hogares más
modestos. Emplean la leña que denominan "charín" o de tercera
calidad y "chara" de segunda, son ramas, ramillas, productos de
podas, saca de árboles viejos o muertos, pero también usan la
madera del fuste. Según información reciente, Proyecto Algarrobo19
en el área de Lambayeque se calcula en 219,410 m 3 de leña usada
para cocinar en zonas rurales, equivalente a 997,318 cargas año. Las
ladrilleras de Motupe, Mórrope, Jayanca, Pacora, Illimo, Túcume,
Mochumí, Lambayeque, han usado 1'346,400 cargas, igual a un
volumen de 296,208 m3 de leña para un total de 187 hornos. Las
panaderías de la misma región han utilizado 150,453 cargas,
equivalente a 33,105.5 m3, se remarca que la madera del fuste es de
primera, a la que le llaman "tapa". Las industrias que producen cal y
yeso están ubicadas en Mórrope y Zaña, ellas han consumido 2,400
cargas/año.
Una costumbre muy antigua es la fabricación de chicha para
consumo diario, los cálculos muestran 500 chicherías donde se han
usado 48,000 cargas, con un volumen de 10,560 m 3 de madera
rolliza.
19
1992
30
28. Se tiene datos cuantitativos del uso de leña en Piura con la
siguiente distribución: Catacaos 5.6 rajas/día en chicherías, Piura 5.9
rajas/día en chicherías, Castilla 6 rajas/día, los demás lugares con 4
rajas/día, el consumo doméstico es 2 rajas/día/unidad familiar,
panaderías 12 rajas leña para producir 570 panes; ladrilleras 3,250
rajas/hornada, 10 hornadas al año para la producción de 375,000
ladrillos al año.
En Chile el uso preferencial que se da a la madera de P
Tamarugo es como combustible, en la explotación de yacimientos de
salitre, también como leña de uso doméstico. En Brasil P. Algarrobillo
es muy usado como leña, excelente por el calor que produce. P.
Juliflora en México también se usa como leña y carbón, al igual que
se usa en Centro y Sudamérica.
En la India P. Juliflora tiene madera dura genera buen calor
como combustible, se puede producir de tronco y ramas
aproximadamente 100 kg. de leña por árbol, en rotaciones de 10
años.
1.2. CARBÓN:
Similarmente como el uso de la leña, el carbón de algarrobo ha
sido comentado por los cronistas desde el siglo XIV. La fabricación del
carbón tiene un proceso que es necesario describir. Lo primero que se
hace es talar los árboles, puede ser con parte de las raíces, también
puede dejarse parte del tronco, a esto se le llama "camoteado". Tal
faena se practica con el hacha; en seguida se corta en trozas con las
que se hace la "huayrona". Posteriormente se cubre con hojas secas
y tierra, a todo esto se le denomina el "horno", finalmente se hace el
encendido. La quema dura de 18 a 22 días cuando la madera está un
31
29. poco verde, transformado la leña en carbón, luego se descubre el
horno por un día o más, en seguida se ensaca para su transporte.
Las características del carbón vegetal de algarrobo son:
consistencia dura, gran fuerza calorífica, forma irregular, color negro
opaco. La clasificación se hace por tamaños: primera, trozos de
tamaño grande entero, "carbonillo" tamaño mediano; el "cisco”,
carbón pulverizado. La clasificación se hace con el uso de zarandas
granulométricas. En las pollerías el uso del carbón de algarrobo se
prefiere por no producir chispas, estas malograrían el tostado del
pollo.
Las ciudades mayores consumidoras son: Lima, Trujillo,
Chimbote, Chiclayo. De acuerdo a información del Ministerio de
Agricultura20, en Lima se consumió 1,200 a 1,500 tm. en pollerías; en
restaurantes, uso doméstico, además 4 industrias relacionadas con la
siderúrgica que usaron 2,760 tm.
1.3. VIGAS DE CONSTRUCCIÓN:
Según los relatos de los cronistas coloniales y las evidencias
arqueológicas, los antiguos peruanos utilizaron la madera de
algarrobo como vigas en otras formas, en la construcción de casas,
tumbas y santuarios, (Foto 8 ver anexos) los techos eran sostenidos
por horcones de madera incorruptible, como le llamaban al algarrobo.
En la cerámica mochica se aprecia estas edificaciones en la cima de
las pirámides truncas.
En la catedral de la ciudad de Lambayeque hay una parroquia
llamada San Pedro, o iglesia San Francisco, fueron 4 parroquias
20
(1986)
32
30. originalmente, quedando una sola con las siguientes características:
al centro hay columnas cubiertas con yeso, en su extremo superior
sostienen a 2 vigas paralelas y longitudinales,-éstas a su vez
sostienen otras vigas pequeñas perpendiculares. La sinuosidad de las
vigas es característica del algarrobo, según relato del Padre guía, las
columnas de las otras parroquias eran similares y probadamente eran
de algarrobo (Foto 9 ver anexos). Tales construcciones son las más
antiguas y primeras iglesias construidas en el siglo 15 ó 16. En
construcciones de casas rurales y ciudades de la costa Norte del
Perú, casi el 90% de las vigas son de algarrobo, por su dureza y no
ser atacado por insectos. Tosi21 menciona que en la costa peruana
hay una pequeña población de madereros, que obtienen umbrales y
vigas de consistencia dura, usados en construcciones de casas,
instalaciones y puentes. A nivel internacional también se refiere el uso
en construcciones, por ejemplo, P Chilensis, P Tamarugo en Chile, P.
Algarrobillo en Brasil para construcciones civiles, por tener madera
muy dura.
2. PRODUCTOS NO MADERABLES:
2.1. USO DE HOJAS
El mayor porcentaje del producto foliar se usa como forraje, hay
especies ganaderas que lo aprecian corno heno, hojas secas, otros lo
utilizan verdes. Las ramas con alto porcentaje de hojas son un forraje
de primer orden: los ovinos, caprinos, bovinos lo aprecian con mucha
preferencia. Es común ver en la costa norte del Perú a cabras y
ovinos comiendo ramas de algarrobo debajo de los árboles (Fotos
10,11); en algunos despoblados hay familias que viven pastando sus
cabras como única actividad y recurso para su sustento.
21
1980
33
31. En años de crisis, provocado por sequías que pueden durar 2 ó
3 años, las ramas de algarrobo son el forraje providencial. Con ramas
y algarroba el ganado engorda y aumenta la producción de leche. En
Sudán las ramas de Prosopis se consideran un gran forraje, permite
tener ganado en semidesiertos y hasta en desiertos. En el noreste
brasileño las ramas se están revelando como un magnífico y óptimo
forraje.
El Instituto de Química Agrícola del Ministerio de Agricultura del
Brasil, ha analizado el heno de algarrobo con los siguientes resultados
según cuadro 5.
Cuadro 5: Composición química del Heno de El Algarrobo
Humedad 18.43 %
Proteína 13.56 %
Grasa 4.30 %
Extracto no nitrogenado 29.69 %
Fibra bruta 28.25 %
Residuo mineral 5.77 %
Total 100 %
Fosforo 0.42 %
Calcio 1.86 %
Fuente: Pimentel, 1960.
34
32. Se considera un forraje excelente por tener notable riqueza
proteica. Hay autores que manifiestan que las hojas tiernas
constituyen un alimento para animales, principalmente usándose en
forma intensiva. Cuando las hojas se acumulan en el suelo forman
capas gruesas, se le llama mantillo y es usado como abono, en la
época de los Incas alimentaban a los venados con ramas de
algarrobo y el puño lo usaban para abonar sus cultivos. En Argentina
el follaje y ramas tiernas es comido por el ganado caprino, aunque es
poco apetecible.
En Lambayeque se ha constatado que las hojas secas son
comidas por ovinos, mientras que caprinos ramonean con mayor
frecuencia, hasta un 86% dé la dieta. En el norte brasileño las ramas
del algarrobo se están revelando como un óptimo forraje, un
algarrobal providencial, se manifiesta que quien tuvo un algarrobal no
perdió ganado en las terribles sequías de 1958, calculándose que se
puede tener 100,000 kg. de ramas por ha./año aún en años de sequía
periódica. Lara22 en el Chipe, Piura, realizó el trabajo "El Puño en
raciones para vacas lecheras", utilizando 10 animales Brown Swiss en
2 lotes de 5 vacas cada uno; se emplearon ingredientes de pasta de
algodón, cascara de semilla de algodón, "puño", melaza, sal en la
ración A, en la B se eliminó el "puño". Los análisis químicos del puño
dieron proteína 13.24%, grasa 0.583%, fibra 24.58%, materia seca
93.61%, calcio 6.8%, fósforo 0.22%. El experimento duró del 6 de
Junio al 30 de Agosto. Los resultados expresan que la leche obtenida
con la ración que tenía puño, fue estadísticamente superior a la
obtenida sin puño y 17% más económico.
22
(1969)
35
33. Las hojas del Prosopis contienen sustancias medicinales, por
ejemplo, en México P. Juliflora contiene principios de vinalina, lo que
permite ser usado en medicina como antimicrobiano. En Brasil las
hojas hervidas se utilizan para curar los ojos, a manera de colirio. En
algunos lugares de Perú también se usa para curar catarros y gripes.
2.2. USO DE FLORES
Revisando el libro "Plantas Melíferas" de Howes23, se
encuentran cientos de especies de plantas herbáceas, arbustivas,
arbóreas cultivadas y silvestres pero no figura ninguna especie del
género Prosopis, lo que indica que las flores de los algarrobos como
alimento de las abejas domésticas, han sido poco conocido en el
ambiente apícola.
Hace aproximadamente unos 10 años que se ha difundido
rápidamente la cría de abejas domésticas en los pueblos del Norte de
Lambayeque, habiéndose constituido comités apícolas para la
producción de miel y otros productos derivados. Ahora es común ver
colmenas debajo de los algarrobos en casi toda la costa norte del
Perú. En USA, México, Hawái, son usadas las flores por el néctar
para las abejas. En Mendoza, Argentina las flores de Prosopis son
olorosas y atraen más a las abejas, siendo una importante fuente de
néctar y polen.
En el futuro el bosque de algarrobos también se combinará con
acciones apícolas, y se transformará en un valioso productor de miel,
la que tiene un sabor particular muy agradable. En un estudio
23
(1953)
36
34. estadístico realizado por la Fundación para el Desarrollo Nacional24
bajo el sistema de encuestas se llegó ha determinar los productos
preferidos por el público consumidor, siendo la miel de abeja el
producto más conocido y usado, en segundo lugar el polen, jalea real,
cosméticos.
En Lambayeque desde 1983 se empezaron a desarrollar y
difundir la actividad apícola, con 498 apicultores, 5,400 colmenas,
distribuidas en los valles de Olmos, Motupe, La Leche, Chancay y
Zaña, con una producción promedio de 33.3 kg. de miel por colmena y
una producción anual de 120,000 a 180,000 kg.
2.3. USO DE LOS FRUTOS
Las vainas de algarrobo que antes eran utilizadas en forma
integral para la alimentación animal, vienen siendo evaluadas para
una mejor utilización en la alimentación humana y forraje de animales,
con la tendencia hacia la industrialización que atraviesa el agro del
norte costeño peruano, y va adquiriendo sumo interés en el estudio
del poder nutritivo, y de los subproductos que deriven de la algarroba.
2.3.1. Componentes Químicos
Al revisar la bibliografía se encuentra que el mayor número de
trabajos se refieren a la algarrobina y los forrajes para animales. En
ambos temas sus autores se han preocupado por dar a conocer los
compuestos químicos de los frutos de Prosopis, correspondiendo en
su mayoría a las especies P. Paluda y P. Juliflora. Analizando algunos
componentes, se han escogido a las proteínas y carbohidratos, por
ser los más importantes en cualquier dieta alimentaria humana y
24
1985
37
35. forraje para animales. En el cuadro 6 vemos a P. Juliflora con un sólo
análisis, proteínas 9.12%, carbohidratos 71.09%. La especie P.
Pallida tiene 11.20%, 10.27%, 9.08% de proteína, una sola muestra
con 65.26% de carbohidratos. Cuatro análisis de especie no
identificada muestran: 9.24% mínimo y 11.94% como máximo, con
promedio de 10.49%, son rangos que están dentro de lo normal. En el
cuadro 7 P Juliflora de Perú tiene 11.87% de proteínas, mientras que
P. Juliflora de México tiene 16.15%, esta cantidad sale del rango
normal encontrado en la mayoría de los análisis, lo que preocupa por
pertenecer a la misma especie botánica. Sherey en Brasil encontró en
la misma especie 10.88% de pro teína. En el mismo cuadro los
porcentajes de carbohidratos para la misma especie son normales: en
Perú 70.58%, en México 50.88% con una diferencia de 20% menos,
es un valor significativo en sustancias alimentarias; en el cuadro
aparece P. Pallida de Chiclayo, con proteínas normal 10.23% similar
en cuanto a carbohidratos 70.95%.
Es necesario estimar como referenciales los datos cuantitativos
de los diferentes trabajos, ellos son respuestas a los varios factores
externos y manifestaciones biogenéticas de las especies de Prosopis,
teniendo en cuenta la gran variabilidad y numerosos fenotipos y
genotipos existentes.
38
36. Cuadro 6: Composición química de algarroba en la costa norte
del Perú.
COMPONENTES QUÍMICOS (%) BASE SECA
ESPECIES
CARB
MATE-
PROT GRA- CENI- OHID
RIA FIBRA FUENTES
EÍNAS SA ZAS RA-
SECA
TOS
P. Juliflora 82.00 9.12 13.63 0.39 5.73 71.09 Estrada (1974)
P. Sp. 92.60 9.72 21.38 1.40 3.78 63.71 Vidal (1978)
P. Sp. 98.31 11.94 23.31 1.38 4.49 Chavarry (1980)
P. Pallida 87.20 11.20 23.30 4.20 Chuman {1985)
P. Pallida 91.19 10.27 16.52 1.06 3.83 Anteparra (1985)
P. Sp. 84.91 9.24 20.17 1,20 3,49 65.79 Vilchez (1987)
P. paluda 88.35 10.23 13.86 1.13 3.83 70.95 Sáenz (1988)
P. Sp. 87.35 11.36 16.00 1.7 4.22 67.22 Sáenz (1988)
P. pallida 85.90 9.08 18.39 1.02 3.91 65.26 López (1988)
39
37. Cuadro 7: Composición química de algunas especies de Prosopis.
ESPECIES DETERMINACIÓN EN %
PRO CARBO
PROCEDE HUME GRA CENIZA
TEÍN FIBRA HIDRAT
NCIA DAD SA S
AS OS
P. Juliflora
22.22 0,48 11.87 13.32 3.75 70.58
Piura
P. Paluda
12.70 1.13 10.23 13.86 3.83 70.95
Chiclayo
P. Chilensi
5,71 1.16 8,03 27.48 3.59 59.74
Chile
Prosopis Sp
11.61 1.27 10.88 17.78 3.67 66.34
Brasil
P. Juliflora
9.89 3.52 16.15 23.41 6.04 50,88
México
Fuente: Burga
2.3.2. Uso como Alimento Humano
A nivel nacional
Las primeras noticias de los cronistas, al respecto las expresas
Pimentel al decir que los indios de Perú, Chile, Argentina, comían
frutos de algarrobo, cuando los españoles llegaron a este continente.
Actualmente en el Perú lo más común es el uso de las vainas de
algarrobo como algarrobina, la que se vende en botellas y es la base
para preparar cocteles muy apreciados en reuniones sociales y
preferidas por su agradable sabor. También se usa durante las
40
38. comidas y en cucharadas, como fortificante; igualmente se aprecia
como afrodisiaco y estomacal.
En Piura el algarrobo ha sido siempre una de las especies más
útiles del hombre norteño, no sólo por su madera y como combustible,
Sino también por sus frutos de gran valor nutritivo, por el contenido de
azúcares y proteínas. En Trujillo se hace el "yupicín" cortando las
vainas y colocadas en una olla, a la que se agrega agua y lleva al
fuego para hacer hervir por 2 horas, en seguida se retira del fuego y
se filtra para tener, un líquido, el que se toma como café o té.
También se obtiene un jarabe o miel de algarroba, usado en
jugos, pastas, productos lácteos, licores. Mediante fermentación y
destilación se obtiene alcohol absoluto y bebidas espiritosas,
refrescos como el "añapa" y "aloja": Un extracto en polvo de la
algarrobina pre concentrado se usa como café o cacao.
A nivel internacional
Según referencias de la literatura revisada, en Cariri Velho
noreste de Brasil, durante la sequía de 1958, se empezó a utilizar las
vainas de algarrobo como alimento de los pobladores. En Chile en la
época de la maduración de los frutos, las familias migran a los
bosques del tamarugal y algarrobo, donde los frutos son triturados
hasta obtener un polvo grueso, con el que confeccionan tortas, las
que se podrían conservar por largo tiempo. Los frutos de P. Chilensis
son usados en la elaboración de chicha y otras bebidas alcohólicas,
cuando están verdes las comen como verduras, a manera de vainitas.
Los frutos del algarrobo negro, P. Nigra son menos nutritivos que los
del algarrobo blanco P. Alba, en Argentina. Los indígenas de este país
preparan un colirio que usan para curar inflamaciones de los ojos.
41
39. En Bolivia y Paraguay los frutos del algarrobo son usados como
sucedáneo del café, también el "añape" que es una bebida
refrescante, se obtiene machacando las vainas en mortero y
agregando agua. En Argentina con 100 kg. de algarroba se obtienen
25 litros de alcohol. El "patay" es un alimento en forma de pasta
harinosa dulce, la que se obtiene moliendo el fruto maduro en mortero
y comprimido en vasijas especiales, después de eliminar los carosos
se seca en hornos. En el Chaco, los frutos de P. Nigra se usan para
preparar una bebida imitación del café, similar a como se usan en
Europa los frutos de Ceratonia silecua "algarrobo europeo". P.
Flexuosa "algarrobo dulce" produce frutos que se usan en la
alimentación de los pueblos indígenas de Cuyo; actualmente se hace
el "añape" y "patay" alimentos de alto poder energético.
En México, las vainas de P. Juliflora son transformadas en
harina gruesa, se extraen las semillas y se hace fermentar para
obtener una cerveza suave y agradable. También las vainas y
semillas se usan en medicina popular: cocidas sirven para disolver
cálculos vesiculares. Las vainas de P. Velutina constituye un buen
alimento para la población nativa de la región Sonora, México,
también los frutos de P. Leavigata se usa como alimento del hombre y
forraje de animales.
En varias ocasiones los españoles se vieron obligados a comer
las algarrobas. Por ejemplo, Almagro en alguna oportunidad alimentó
a sus soldados y caballos con frutos de algarrobo, durante la
conquista de Chile.
42
40. 2.3.3. Obtención de Azúcar y Algarrobina
Obtención de azúcar:
Utilizando solventes orgánicos, alcohol etílico, alcohol amílico y
basado en extracción directa. El azúcar obtenido se caracteriza por
sus gruesos cristales color blanco, sabor ligeramente a algarrobina,
aroma que se va perdiendo al cristalizar con alcohol etílico o agua- en
presencia de carbón animal, tomando color blanco semejante al
azúcar de caña. El rendimiento varía del 16 al 27% del peso de las
algarrobas incluyendo las semillas.
Obtención de algarrobina:
En este acápite se considero necesario incluir el procesamiento
para la obtención de la algarrobina o extracto de algarroba. Los
trabajos revisados muestran variaciones en el preparado de la materia
prima: entera, partida o molida; uso de diferentes temperaturas,
humedad y tiempo del proceso de cocción, obteniendo resultados
cuantitativos diferentes. Por ejemplo, Jiménez25 utilizando frutos de P.
Paluda, ejecutó el siguiente proceso: las vainas fueron molidas y
separadas en 4 fracciones, fina, media, gruesa, entera; después de un
almacenamiento se procedió a la cocción con temperaturas de 95° a
100°C. y por un tiempo de 15 minutos, después de la cocción se
realizó la evaporación, obteniendo finalmente una algarrobina como
extracto puro y algarrobina como extracto puro comercial.
Los mayores rendimientos se obtuvieron de la fracción gruesa
56.28% seguida de la fracción fina con 54,61%. La algarrobina de
25
1990
43
41. mayor preferencia y aceptabilidad fue de fracción gruesa extracto
comercial, con los atributos más destacables dé color oscuro a negro
brillante, aroma dulce a algarroba, dulzor normal, consistencia
moderadamente espesa. Ramírez26 en su trabajo destaca la influencia
de la temperatura en el rendimiento: a 100°C. rendimiento de 34.53%,
a 60°C. rendimiento de 42.02% y a 30°C se tuvo un rendimiento de
42.33%.
2.3.4. Alimento de Animales: Forraje
El mayor valor que se le da a los frutos de algarrobo es por
servir de alimento de casi todas las especies de animales domésticos.
Las informaciones pueden ser simples relatos generales o trabajos
técnicos metodológicamente ejecutados. En la época colonial en los
valles de los llanos se criaba mucho ganado. Los españoles
encerraban en trojas gran cantidad de frutos de algarrobo para el
sustento de las bestias, por tener tanta sustancia como la de cualquier
grano.
Cosme Bueno manifestaba que …”con los frutos de algarrobo se
mantenían las bestias de carga y burros”…. Vásquez de Espinoza
expresaba: “mucho ganado en el valle Zaña, se sustenta con el fruto
de algarrobo, porque había muchos algarrobales de que se
alimentaban los animales, en especial puercos y cabras”.
Los frutos de algarrobo son usados como forraje desde hace
siglos, tanto en Perú, Chile, Argentina, Colombia y Venezuela,
también en Hawái, India, Arabia, Sudán, Sudáfrica. En Perú a lo largo
de la costa el uso de algarroba como concentrado está generalizado;
26
1989
44
42. por ejemplo el ganado caballar y mular del ejército peruano consumía
diariamente vainas de algarrobo, 2 kg. por animal.
El ganado vacuno, en especial lechero o que va a exposiciones,
es alimentado con forraje de vainas de algarrobo; se dice que la
época de cosecha es época de ganado gordo y mucha leche. Rossll
manifiesta …”que se puede criar ganado vacuno exclusivamente con
algarroba, todos los géneros comen algarroba: bovinos, equinos,
suinos, caprinos, ovinos, asnos y mulares”...
En tiempos pasados Pabur era una hacienda con 20,000
bovinos y eran alimentados solamente, con vainas de algarrobo. Se
tiene referencias que en Piura una vaca consume 5 kg. de algarrobas
diariamente; un caballo o mulo 2 kg., un puerco de 2 a 3 kg.; el
ganado libre en los algarrobales come a voluntad. En Pabur las vainas
eran molidas y en este estado la digestión es más fácil y completa, al
mismo tiempo las semillas también son digeridas. En Río Grande do
Norte, Brasil, el ganado come algarrobas con gusto y mucho
provecho, mayormente son comidos enteros y las semillas no son
digeridas sino eliminadas en las heces y pueden servir para usarlas en
reforestación.
El ganado come frutos inmaduros y maduros, antes que caiga al
suelo o las comen del suelo. Vasconcelos27 indicaba que las vainas
de algarroba son de un alto poder nutritivo y excelente palatabilidad
para caprinos, ovinos, bovinos, equinos y otros animales domésticos,
sustituyendo a los alimentos: maíz, trigo. Una notable particularidad
es producir frutos en época de sequía, cuando la disponibilidad de
otros alimentos llega a su estado crítico. Se conoce que cuando el
27
1973
45
43. ganado equino se alimenta con algarroba el pelaje adquiere un brillo
excelente. En algunos lugares de Lambayeque y Piura la algarroba es
la base de la cría de caprinos.
Los resultados de trabajos experimentales nos revelan que por
su alto contenido en hidratos de carbono, de preferencia azúcares, es
apropiado para cerdos en ceba, al permitir un mayor depósito de
grasa. La algarroba puede usarse en niveles de 10 a 15% de
raciones, como la mejor alternativa para el engorde y acabado de
cerdos. En Hawái, se formuló 2 raciones balanceadas de harina de
semillas de algarroba, secadas al horno 70%, al sol 64%, se tuvo una
ganancia diaria de 595 gr. y 267 gr. animal respectivamente, en
cerdos. Experimentos realizados en cuyes para engorde y
crecimiento, con 3 tratamientos: A alfalfa verde, B alfalfa verde más
concentrado, C alfalfa verde más algarroba, los resultados muestran
al tratamiento C con una ganancia de mayor peso vivo, superior a los
de A y B, recomendando su uso por ser una óptima fuente
alimenticia28.
Los trabajos experimentales en aves, pollos de un día de
nacidos, por 21 días y con 3 tratamientos. Según los resultados, las
recomendaciones son que sólo debe usarse hasta 10% de algarroba,
por su contenido en fibra alta. En pavos puede usarse cuando están
llegando a la edad adulta, donde se obtiene mayores ganancias.
En Brasil experimentó el uso de frutos de algarroba para
vacunos en lactancia, con raciones donde fueron sustituidas las
cantidades de salvado de trigo por las mismas de algarrobo, 0, 20, 40,
60. Los resultados fueron diferencias significativas entre todos los
28
Molero, 1974
46
44. tratamientos, las mayores producciones de leche y grasa se tuvo con
60% de algarroba, las menores con 0 algarroba.
Zevallos Capo29 en un trabajo experimental de engorde intensivo
de toretes, con vaina de algarrobo P. Pallida usó 3 tratamientos 0,15,
30% de algarroba molida. Los resultados sustentaban la
recomendación del uso de la vaina de algarrobo en la dieta alimenticia
para el engorde de ganado vacuno, al obtener mejores ganancias de
peso vivo, conversión alimenticia, mérito económico, en la
concentración de 15% de algarroba.
En un estudio experimental sobre la digestibilidad de algarroba
en vacunos, junto con panca de maíz. Se obtuvieron resultados que
sugieren usar frutos como alimento hasta un 50%. Mayores
cantidades propician acidez lo que influye negativamente en la
digestibilidad30.
Las bondades nutritivas de los frutos de algarrobo también se
experimentaron en Hawái, por ejemplo 100 vainas con sus semillas
molidas son equivalentes a 80 libras de harina de cebada. En la isla
de Maui del archipiélago de Hawái, muelen anualmente 1,000 a 1,400
toneladas de algarroba para ganado bovino, cada animal come 2
libras por día.
Se ha calculado que una hectárea de mezquite produce 1,800
Kg. de carne de buey, mientras que la misma superficie de maíz o
alfalfa produce solamente 500 kg.
29
1989
30
De la Torre Ligarte, 1986
47
45. Un interesante trabajo realizado en Chile, por Cordero31 y otros,
determinaron el nivel óptimo del uso de frutos de P. Chilensis, en
caprinos machos en crecimiento. Se utilizaron 4 tratamientos de
mezclas de algarroba con gramíneas, en las proporciones 10-90, 40-
60, 70-30, 100 vainas de algarroba. Las evaluaciones se realizaron
diariamente para obtener peso vivo. Los resultados determinaron que
mayor ganancia de peso vivo, mayor consumo de materia seca y de
agua, y mejor eficiencia alimentaria, correspondió al tratamiento 100%
vaina de algarroba, por un tiempo de 3 meses.
2.3.5. Alcohol de Algarrobo
Otro producto que se obtiene de los frutos de algarrobo, es el
alcohol etílico a nivel nacional y extranjero. Así por ejemplo, en Chile .y
Argentina, para producir un litro de alcohol se necesita teóricamente
1.7 kg. de azúcar fermentable, la pulpa de algarroba dulce P.
Flexuosa contiene 62% de este producto y representa el 74% en peso
del fruto, así 100 kg. de fruto contiene 46.4 kg. de azúcar, susceptible
de dar teóricamente 27.4 litros de alcohol absoluto.
En Chile con los frutos de P. Chilensis se ha obtenido alcohol,
empleando 35 kg. de frutos se tuvo 6.17 litros con 51°9° valor
alcohólico, posteriormente rectificado dio 9 litros de alcohol absoluto
anhidro, también el vinagre se obtiene por acidificación del vino de
algarroba.
En Perú, López32 siguiendo el proceso vía fermentación del
extracto azucarado del fruto de algarroba P. Paluda, obtuvo alcohol
31
(1983)
32
1988
48
46. etílico en la forma que se describe…”Seleccionados los frutos
maduros, y bien conformados, se someten al trozado, para después
secar a 75°C de temperatura por el tiempo de 45 minutos, en seguida
la extracción de los sólidos solubles, se someten a la materia prima
más agua, a la acción de 121 °C. por un tiempo de 150 minutos,
teniéndose como resultado un extracto de 16.5 grados Brix33, el cual
fue llevado al proceso de fermentación discontinua, obteniéndose
alcohol de 95°, pH 7.5 y 1.59 mg. de acidez. El rendimiento óptimo fue
de 1 litro de alcohol por 6.76 kg. de algarroba. Los usos que tiene son
varios: como licores y bebidas, en perfumería, farmacología, solvente,
agente extractivo, anticongelante y combustible, basado en sus
características de ser líquido claro, incoloro, volátil, aromático, sabor
ardiente, soluble en agua y otros alcoholes y líquidos orgánicos, su
combustión da una llama azul caliente y poco luminosa.”…
3. COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE EL
ALGARROBO
3.1. CARBÓN VEGETAL
De acuerdo a los informes del Ministerio de Agricultura, Distrito
Forestal Chiclayo, alrededor de 500 personas se dedican a la industria
de carbón. A ellas se suman los miembros familiares que participan y
dependen de la fabricación y venta del carbón vegetal. Esta industria
necesita de capitales, así por ejemplo, la compra de herramientas
requería de una inversión fija de S/. 2,821 nuevos soles, al que se
añaden S/. 19,066 nuevos soles para el pago de los trabajadores
dedicados a la industria.
33
Grados que miden el cociente total de sacarosa disuelta en un liquido; los grados Brix se miden
con un sacarímetro.
49
47. El mercado para el carbón de Lambayeque está constituido por
las ciudades de Chiclayo, Trujillo, Chimbote, Lima, Callao, estando el
consumo distribuido según el cuadro 8, que se adjunta.
Cuadro 8: Consumo y distribución de Carbón
DEMANDA
USUARIO
SACOS KILOGRAMOS
Pollerías 69,000.00 2´070,000.00
Industria 60,000.00 1´800,000.00
Uso domestico 34,560.00 1´036,000.00
Total 163,560.00 4´906,000.00
Fuente: Ministerio de Agricultura.
La venta del carbón se hace en sacos de 30 kg. al precio de S/.
1.80 en Jayanca, S/. 1.70 en Olmos, en Chiclayo los mayoristas
venden a S/. 22.00 y el minorista cobra S/. 30.00 por saco. El
productor vende su carbón en el mismo campo, o lo ensaca y
transporta a depósitos. Los mayoristas trasladan el producto en
camiones propios o alquilados. En 2007 la producción fue de 181,585
sacos, con un valor equivalente a S/. 5'447,550.
En 2003 en Piura se produjo 2'891,020 kg. de carbón vegetal,
con la siguiente distribución para su consumo; ciudad de Piura 86,730
kg. (3%), otras provincias 43,360 kg., el resto fue transportado a las
principales ciudades del Sur, controlado en la garita de Mochumi
2'760,930 kg. (95.5%), Tumbes en el mismo año tuvo una producción
50
48. de 274,750 kg., habiéndose consumido localmente 27,470 kg. (10%),
otras provincias 43,302 kg. (15.8%) el resto fue transportado al Sur
203,978 kg. (74.2%). El total controlado en la garita de Mochumi
2'974,908 kg. distribuido para Trujillo 14,874 kg., Chimbote 59,498 kg.,
Lima 2'885,662, otras ciudades 14,874 kg.34
El Proyecto Algarrobo estableció para 1990 un consumo de
carbón en la región Lambayeque de 365.5 tm. equivalente a 2,187 m 3
de madera, en 181 establecimientos de pollerías, parrilladas,
anticuchos y restaurantes. El consumo y comercialización extra
regional ha sido orientado hacia Trujillo, Chimbote y Lima, con un
consumo de 17,600 tm., lo que significa 107,100 m 3 de madera rolliza,
se estableció que el 92% se comercializó fuera de Lambayeque
(Cuadro 9).
Cuadro 9: Comercialización de carbón: Región Lambayeque y
Extra Regional, 1990
N° CONSUMO CONSUMO VOLUMEN
MERCADOS
ESTABLECIENTOS DIA/KG. ANUAL/TM. M3
Regional 181 1,215 365.50 2,187
Extra regional
a) Lima-Trujillo 3,500 52,500 15,500 94,500
b) Chimbote 1 7,000 2,100 12,600
Total: 3,682 60,715 18,216 109,287
Fuente: Proyecto Algarrobo, 1992.
34
(Romero-Bravo, 1984)
51
49. 3.2. COMERCIALIZACIÓN DE LA LEÑA
La leña constituye otro producto común de los bosques de
algarrobos de nuestra costa, la distribución y consumo por regiones le
atribuye a Piura un consumo de 5.9 rajas por día por chichería en la
ciudad de Piura, 6 rajas por día por chichería para Castilla, mientras
que para otras ciudades le corresponde 4 rajas por día por chichería,
el consumo familiar de 2 rajas por día. Las panaderías tuvieron un
consumo de 12 rajas por día para cocinar 570 panes, las ladrilleras
para producir 375,000 ladrillos en 10 hornadas utilizaron 3,200 rajas
por hornada. La comercialización corresponde 51% a Piura, leña
producida en la misma región, 15% en otras provincias, 20% en las
mismas localidades de producción Sullana, San Lorenzo, Chulucanas;
para Lima y otras ciudades se exportó 14% (Foto 12).
La comercialización y consumo en la región Lambayeque se ha
estimado partiendo de la producción: un árbol de P. Paluda rinde 1.48
m3, 1 m3 de leña equivalente a 955 kg.; el árbol producirá 1,413 kg.,
leña de primera y debe medir 100 cm. de longitud y 7 cm. de diámetro,
la de segunda calidad es aquella formada por chamiza y a veces
raíces. El producto desde su origen en el campo hasta el lugar de
consumo, pasa por 4 agentes: productores, intermediarios,
camioneros, consumidores.
Por lo general la leña se vende por cargas, una carga tiene 30
rajas con un peso de 120 kg. se vendía a 1 '500,000 Intis carga. Según
el estudio del Proyecto algarrobo. La comercialización de la leña en la
región Lambayeque se estima en 541,882 m 3, distribuida en la forma
siguiente: 52.9% para ladrilleras, 32.2% familias rurales, 5.9% en
panaderías, caleras y yeseras, 9% para chicherías. El autor ha
constatado en los alrededores del mercado de la ciudad de
52
50. Lambayeque la venta de carbón al público a S/. 0.40 centavos de
nuevo sol el kg., y la raja de leña a S/. 0.9035 (Fotos 13, 14).
.
35
(junio 2012)
53
51. CONCLUSIONES
CAPITULO I:
Los desiertos de nuestra costa con baja productividad deben
transformarse en zona generadora de madera, forraje, miel. Se debe
racionalizar el uso de los recursos forestales del algarrobo, para que
sus bosques se transformen en productores permanentes de riquezas
para todas las generaciones, para esto es necesario que los hombres
de campo se transformen en productores de recursos, mediante la
reforestación y uso adecuado de los bosques, la transformación del
desierto es tarea de todos.
CAPITULO II:
Es tarea nuestra impulsar expectativas para el cuidado y
conservación de esta especie de flora. Vale decir, que cada uno de
nosotros debe tomar conciencia y reflexionar, que el daño causado no
es solo a la flora, sino también a la fauna que en el vive, nosotros
mismos y otros seres más. Además a esta conservación y protección
de la especie, se suma el bienestar de las futuras generaciones que
también tienen derecho a disfrutar de esta naturaleza que es de todos
nosotros, para lo cual también es factible realizar campañas de
siembra, mantenimiento, y protección.
54
52. CAPÍTULO III:
El potencial benéfico que proporciona el algarrobo, es muy
enorme, pero esto implica que debemos tener presente que estos no
deben agotarse o extinguirse. Nuestra región es muy afortunada de
poseer este árbol que nos brinda muchísimas utilidades; pero así
como nos podemos valer de este para muchas cosas, el algarrobo,
como todo planta necesita de nuestros cuidados. Vale decir un uso
racional. Es muy notorio, que hasta la comercialización de productos
de algarrobo, muchas veces llega a convertirse no solo en una
actividad para el sustento, que sería lo normal, sino que se convierte
en una especie de mafia incontrolable (comercialización de leña y
carbón), que deberían tomarse drásticas sanciones para estas
personas irresponsables, que descuidan la conservación de la
especie.
55
53. SUGERENCIAS
Dejamos como sugerencia, después de haber elaborado el
presente trabajo, que las autoridades tanto regionales, provinciales y
distritales, además de la población en su conjunto; la búsqueda
constante de otras alternativas de la obtención de energía para poder
eliminar así la tala discriminada de los bosques secos de la región de
Lambayeque. Una alternativa interesante y que sirve de ejemplo a
seguir es el proyecto que desarrolla el Instituto de Desarrollo del
Sector Informal de Lambayeque (IDESI) en la comunidad campesina
San Pedro de Mórrope; este proyecto busca intensificar el uso del
estiércol como combustible (energía no convencional), pero no solo
sirve como combustible sino lo que se busca es generar bionegocios.
Además se usara el estiércol para producir composta y humus para
incentiva la agricultura ecológica en los comuneros de la región. Todo
esto con la finalidad antes mencionada la conservación de las
reservas naturales de la región que son amenazadas por la tala
indiscriminada.
Otra sugerencia es el aprovechamiento de las temporadas de
lluvias para el sembrado de plantones de algarrobo, en las diversas
comunidades campesinas de la región, para eso se necesita de
fondos que permitan el desarrollo de talleres que brinden asistencia
técnica profesional a los campesinos y personas interesadas para el
correcto sembrado de los plantones. Muchas veces el financiamiento
son proporcionados por entidades internacionales como por ejemplo
El Fondo de las Américas, que ejecuta en las zonas rurales negocios
orgánicos sostenibles; por esta razón la siembre de plantones
permite tener en los próximos 10 años una mayor floración y la mejora
de la calidad de los bosques secos la región.
56
56. ANEXOS
FOTO 1: Bosque por regeneración natural, valle medio del río Piura
FOTO 2: Reserva forestal “Montes de la Virgen”- Lambayeque
59
57. FOTO 3: Plantones de algarrobo para campo definitivo.
FOTO 4: Plantón mostrando las raíces las raíces laterales bien desarrolladas.
60
58. FOTO 5: Algarrobos en floración, Mórrope – Lambayeque
FOTO 6: Bosque de algarrobo por regeneración natural. Olmos- C.P.M. Ñaupe
61
59. FOTO 7: Bosque de algarrobo por regeneración natural. Olmos- C.P.M. Ñaupe
FOTO 8: Tumba Señor de Sipán, vigas de algarrobo usadas en la
estructura de protección.
62
60. FOTO 9: Vigas de algarrobo en parroquia San Pedro de Lambayeque.
FOTO 10: Ovinos en bosque de algarrobo, usan las hojas como forraje.
63
61. FOTO 11: Ganado caprino comiendo ramas de algarrobo, Mórrope -
Lambayeque
FOTO 12: Leña lista para ser transportada y distribuida, Olmos – Lambayeque
64
62. FOTO 13: Venta de carbón por kilos, Lambayeque 2007
FOTO 14: Venta de leña y carbón, Olmos – Lambayeque.
65
63. ÍNDICE
CAPÍTULO I ...................................................................................................................... 4
“SUPERFICIE FORESTAL DE EL ALGARROBO EN LAMBAYEQUE” ................. 4
1. DESCRIPCIÓN DE EL ALGARROBO. ............................................................. 5
2. INVENTARIO FORESTAL .................................................................................. 7
3. POTENCIAL FORESTAL .................................................................................. 11
4. ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS EN LAMBAYEQUE. ........................ 13
4.1. Reserva Forestal Laquipampa: ................................................................ 13
4.2. Reserva Forestal de Racalí: ..................................................................... 13
4.3. Reserva Forestal Montes de la Virgen:................................................... 13
4.4. Reserva Forestal de Batangrande o Bosques de Poma:..................... 13
5. RESERVA FORESTAL MONTES DE LA VIRGEN. .................................... 13
6. TALA INDISCRIMINADA DE EL ALGARROBO. .......................................... 15
7. LOS RECURSOS FORESTALES. .................................................................. 16
CAPÍTULO II ................................................................................................................... 18
“ESTRATEGIAS DE CONSERVACIÓN DE EL ALGARROBO” ............................. 18
1. TÉCNICA Y SISTEMAS DE CULTIVOS DE EL ALGARROBO ................. 19
1.1. OBTENCIÓN DE PLANTONES: .............................................................. 19
1.2. SIEMBRA EN CAMPOS DEFINITIVOS........................................................... 20
2. FORESTACIÓN NATURAL .............................................................................. 23
3. REFORESTACIÓN ............................................................................................ 24
3.1. REFORESTACIÓN NATURAL ................................................................ 24
3.2. REFORESTACIÓN ARTIFICIAL.............................................................. 25
4. CUIDADOS NATURALES ................................................................................ 27
CAPÍTULO III .................................................................................................................. 28
“USO DE EL ALGARROBO EN LA SOCIEDAD LAMBAYECANA” ....................... 28
1. PRODUCTOS MADERABLES:........................................................................ 29
1.1. LEÑA: ........................................................................................................... 30
1.2. CARBÓN: .................................................................................................... 31
66
64. 1.3. VIGAS DE CONSTRUCCIÓN: ................................................................. 32
2. PRODUCTOS NO MADERABLES: ................................................................ 33
2.1. USO DE HOJAS ......................................................................................... 33
2.2. USO DE FLORES ...................................................................................... 36
2.3. USO DE LOS FRUTOS............................................................................. 37
3. COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE EL ALGARROBO .............. 49
3.1. CARBÓN VEGETAL .................................................................................. 49
3.2. COMERCIALIZACIÓN DE LA LEÑA ...................................................... 52
CONCLUSIONES........................................................................................................... 54
CAPITULO I: ............................................................................................................... 54
CAPITULO II: .............................................................................................................. 54
CAPÍTULO III: ............................................................................................................. 55
SUGERENCIAS ........................................................................................................... 56
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................... 57
LINKOGRAFÍA................................................................................................................ 57
ANEXOS .......................................................................................................................... 59
ÍNDICE ......................................................................................................................... 66
67
