Hymenaea courbaril L. | Familia: Fabaceae

Nombres comunes: algarrobo, pecueca, algarrobillo, algarroba, guapinal, jatobá (emberá).
Clima: cálido y templado. Crece entre los 0 y los 1.500 metros sobre el nivel del mar.
Partes utilizadas: corteza del tronco y pulpa de la fruta.

 

USOS MEDICINALES

Internos:

• Ayuda a disminuir el colesterol en la sangre.
• Se utiliza en el tratamiento de la diarrea y para combatir infecciones urinarias.

RECETAS MEDICINALES

Dolencias

1. Para disminuir el colesterol en la sangre
   Consuma regularmente.
2. Para la diarrea
   Tome una cucharada 3 veces al día mientras tenga los síntomas.
3.  Para las enfermedades del riñón y las vías urinarias
   Tome una cucharada 3 veces al día durante un
   mes. Descanse 9 días y repita el tratamiento.

Recetas:

Consuma regularmente pulpa de algarrobo crudo. Dolencia 1
Decocción: ponga 1 taza de agua a calentar en una olla y añada 1 cucharada de corteza de algarrobo picada. Deje hervir el agua por 15 minutos, apague la estufa y deje reposar durante 10 minutos.

Esta receta sirve para las dolencias 2 y 3

PRECAUCIONES
«Las personas diabéticas deben consumirlo bajo supervisión médica.»

Usos alimenticios:

• Su fruto tiene una pulpa comestible que se utiliza para preparar bebidas y dulces, y para hacer una harina que es muy apetecida por su gran poder nutritivo.

Otros usos:

• En Colombia se llama copal a la resina que se extrae del tronco y de las raíces del algarrobo. Esta se usa como incienso por su agradable olor y como insumo en la fabricación de artesanías y de barnices.

El algarrobo contiene una resina que al fosilizarse produce la única gema preciosa de origen vegetal. Esta planta está en peligro de extinción.

Cultivo:

Árbol de vida larga. Crece hasta 40 metros de altura. Se cultiva a partir de las semillas. Es una planta fuerte y poco exigente que tolera suelos compactos y fuertes vientos, y necesita sombra cuando está pequeña. La germinación es lenta, y dura de 20 a 35 días. El algarrobo se utiliza para dar sombra a los cultivos de café y sus frutos alimentan a mamíferos y aves silvestres.

Recolección:

Se corta con un cuchillo un trozo de la corteza gris clara y lisa de un árbol adulto. Los frutos se recolectan directamente del suelo, y de ellos se extraen las semillas y la pulpa. Las semillas se ponen en bolsas de papel o cajas de cartón para que no se humedezcan.

 

El Secreto de las plantas

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