Revista turistica estados de venezuela by Andrea Vizcaya

Revista Turistica

A単o: 2014

Chivacoa

Bs. 50,00

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Año: 2014

Editorial………..……….…3

Lara………..…………….16

Amazonas…….…………..4

Mérida……...…………….17

Anzoátegui…..……………5

Miranda………..………..18

Apure…………..…………..6

Monagas………..……..…19

Aragua……….……………7

Nueva Esparta…..…….20

Barinas……….……………8

Portuguesa……..……….21

Bolívar……….………….…9

Sucre……………..…..…22

Carabobo…………………..10

Táchira ………..……….23

Cojedes……………………...11

Trujillo………..………..24

Delta Amacuro…………..12

Vargas………..……….…25

Distrito Capital………….13

Yaracuy……...…………26

Falcón……………………..14

Zulia…………………….27

Guárico………….…………15

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Turisteando por V VENEZUELA

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Venezuela es un país con un gigantesco potencial turístico. Pocos países ofrecen tal diversidad de paisajes (playas, montañas, llanos, selvas), un clima tan favorable, y una ubicación geográfica privilegiada como Venezuela. Tres cordilleras: 1) la Cordillera de los Andes ofrece al visitante innumerables parajes y pueblos de singular belleza así como la gran riqueza artesanal y la vistosidad de las costumbres y tradiciones; 2) la Cordillera del Caribe Oriental y 3) la Cordillera del Caribe Central, destacando en esta última el Cerro el Ávila que separa a Caracas del Litoral Central. Una vasta selva con una impresionante vegetación, llena de especies únicas de flora y fauna y grandes ríos que dan lugar a cataratas tan famosas como el Salto Ángel. Inmensas llanuras, que se extienden desde el gran arco montañoso nor- occidental y de la costa hasta el río Orinoco. Toda esta región de los Llanos está surcada por numerosos ríos, cerca de los cuales habita una variadísima fauna entre la que se incluyen especies en peligro de extinción, tales como manatíes, perros de agua, caimanes, tortugas y jaguares. Para proteger toda esta fauna y flora únicas, se han creado dos reservas y siete refugios de fauna silvestre con treinta y nueve (39) parques nacionales y cuarenta y uno (41) monumentos naturales con un área total de catorce millones seiscientos noventa y cinco (14.000.695) hectáreas (el 16,04% del territorio nacional). Se destacan también, interesantes productos turísticos para fomentar el turismo en el país, tales como: sol y playa, turismo de naturaleza,

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deportes náuticos, casinos y una gran cantidad de restaurantes de comida venezolana e internacional Sol y Playa: La fortaleza en este segmento se sustenta en los 1.700 km. de playa y en la multiplicidad de islas, islotes y cayos que forman parte del territorio venezolano. Asimismo, existen nueve Parques Nacionales en áreas costeras (Morrocoy, Los Roques, Península de Paria, entre algunos) La Isla de Margarita en el Estado Nueva Esparta y la ciudad de Puerto la Cruz en el Estado Anzoátegui, junto con el eje Tucacas -Chichiriviche en el Estado Falcón, son los centros más visitados. Principalmente el Turismo de Sol y Playa procede de Canadá, Estados Unidos y Europa. Turismo de naturaleza: La extensa gama de escenarios naturales característicos de la geografía venezolana, muchos de ellos en estado virgen, y la biodiversidad propia de los diferentes ecosistemas, constituyen un gran incentivo para los turistas de aventura. La creciente demanda en este segmento, propicia oportunidades de inversión en áreas como transporte aéreo, instalaciones para alojamiento, centros de información. Deportes Náuticos: La gran extensión costera de Venezuela permite la práctica de muy diversos deportes náuticos, planteándose como una buena área para el inversor, entre otros motivos, por los bajos impuestos aplicados a las embarcaciones extranjeras, la seguridad climática de las costas y la buena infraestructura turística de que goza el país. Restaurantes venezolana Impulsada

de e por

comida internacional: excelentes

cocineros, surge la Gastronomía venezolana como motivo en la actividad turística.

La comida venezolana viene marcada por su historia cultural, combinando así una mezcla de guisos africanos, europeos y aborígenes que dan por consecuencia una fusión gastronómica interesante; atractivos platos acompañados de suculentos jugos naturales a base de frutas tropicales además de cervezas, rones y vinos elaborados en Venezuela. Por su gran historia cafetera, la bebida caliente más tomada es el café, el cual como producto de primera calidad es cultivado en las plantaciones del país. Es muy importante mencionar el preciado Cacao venezolano, reconocido a nivel internacional por su aroma y sabor. Actualmente hay gran oferta de restaurantes de cocina nacional e internacional con reconocidos chefs a nivel mundial. No obstante estas ventajas, no se han aprovechado estos recursos como debe ser, así como muchos otros países lo logran sin tener el beneficio de un clima y una variedad paisajística como esta. Por ello, es importante la creación de una revista informativa sobre el turismo en Venezuela, así como lo señala el autor Cordero (2008), es fundamental ofrecer a los turistas, toda la información necesaria durante su estadía, que contemple los distintos intereses y necesidades del turista, para su recreación y mejor uso de su tiempo.

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Parques y Monumentos Nacionales El Estado Amazonas posee dentro de su territorio algunos de los escenarios naturales más bellos del mundo. A continuación te mostramos parte de las maravillas de esta región:  Parque Nacional La Neblina  Parque Nacional DuidaMarahuaca Parque Nacional ParimaTapirapecó  Parque Nacional Yapacana  Monumento Nacional Cerro Autana  Monumento Nacional Cerro Pintado y Piedra de la Tortuga  Monumento Nacional Piedra del Cocuy  Los Tepuyes  Cerro Yavi  Cerro Camaní  Cerro Morrocoy  Macizo Cuao – Sipapo  Cerro Moriche  Macizo Parú-Enaja  Cerro Niñilla  Cerro Arititiyope  Sierra Unturán  Cerro Tamacuari  Serranía Tapirapecó

Flora Resalta la presencia de una gramínea endémica, único representante de su familia en el mundo (género Pentaherista). Otros endemismos: Anthurium wurdackii, Ecclinusa orinocensis, Xanthosoma orinocense.

Fauna Este Estado es poseedor de una gran riqueza faunística; el número total de especies de mamíferos llega a unas 190. El resto se distribuye entre 12 especies de carnívoros, 33 especies de roedores, 1 especie de manatí, 1 especie de tonina, 4 0 5 especies de venados, 11 especies de marsupiales, 4 especies de caimanes, 15 de tortugas, alrededor de 50 especies de serpientes y aproximadamente 60 de anfibios.Existe una gran variedad de avifauna; se conocen alrededor de 674 especies de aves.

Parque Nacional La Neblina

Gastronomía En Puerto Ayacucho y en el interior del estado existen restaurantes donde se sirven los mejores platos de la zona: tortuga preparada en su carapacho, danta, lapa; también pescados de las más finas cualidades, como el morocoto, la curbina, la palometa, el bocón, el caribe, la guabina, el pavón y el lau lau; entre las aves: el paují, pato silvestre, el pavo y la gallina. También se elaboran distintos tipos de pan: de no bastar el mañoco proveniente de la yuca, se puede degustar el plátano verde asado o frito. Cabe destacar que el mañoco se elabora con la yuca amarga, en cuyo procesamiento se utilizan ciertos implementos autóctonos como el sebucán, el rayo y el budare. La catara es una salsa picante regional fabricada con jugo de yuca (yare), especies y bachaco culón (tipo de hormiga).

Fiestas Tradicionales Entre el extenso y variado folklore del estado se cuentan las muestras de 62 grupos étnicos, entre los cuales destacan: yanomami, guahito, piaroa, yekuana, yeral curripaco, bare, baniva, puinave, piapoco, hoti, warequena, yaborana. Las manifestaciones folklóricas son ricas en danzas y cantos nativos, con música tocada con típicos instrumentos de viento y percusión. Entre las danzas indígenas está el baile tradicional (Ye “?” kuana). En cuanto a instrumentos musicales se encuentran el uso del caparazón de morrocoy y las flautas de bambú.

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Parques Nacionales Cuenta solamente con un parque nacional: Mochima, el cual está ubicado en la región nor-oriental del país, en los estados Anzoátegui y Sucre, exactamente entre Puerto La Cruz y Cumaná.

Fauna La fauna presente en Anzoátegui es tan variada como sus paisajes. Una gran diversidad de peces como la sardina, el jurel, el pargo y el carite, entre otros, han sido sustento tradicional de los pobladores. En los arrecifes de coral, vistosas especies deleitan al visitante. Manadas de delfines en el área del parque Mochima acompañan a ferris y pequeñas embarcaciones, más raras son las pequeñas ballenas arenqueras que se observan ocasionalmente cerca de las costas. Las aves marinas como los alcatraces, las bobas y los vistosos chaparos se alimentan en las ricas aguas de Mochima. En esta región, además de los manglares, predomina el bosque seco tropical y los arbustos espinosos. En las sabanas y mesas del centro del estado, habita una fauna asociada tradicionalmente con los llanos occidentales tales como cachicamos, venados, conejos, culebras, iguanas y matos. La serranía del Turimiquire, en el límite oriental de Anzoátegui, alberga una gran variedad de mamíferos y aves que se refugian en sus tupidos bosques siempreverdes y montanos, entre los que se destacan La lapa, el oso hormiguero y el cuspon o cachicamo gigante. Entre las especies más comunes encontramos: el chigüire (mamífero), el garzón soldado (ave), la baba (reptil) y el pavón (pez).

Flora

Entre los más importantes recursos forestales tenemos el aceituno, el araguaney, la ceiba, el cereipo o árbol de olor (árbol emblemático del estado), el cují y la vera.

Fiestas tradicionales Se celebran: la Fiesta de San José, el Velorio de Cruz, el Nazareno de Achaguas (el 29 de marzo) y Nuestra Señora de Los Ángeles.

GASTRONOMÍA La Gastronomía del Estado Anzoategui presenta una gran variedad de bebidas, dulces y platos elaborados a base de pescado. Entre las principales bebidas encontramos: Agua de Coco, Guarapo de Piña, Guarapo de Papelón, Ron con Poncigué y Ron con Píritu. Entre los dulces típicos de la región se encuentran. Majarete, Arroz con Coco, Buñuelo, Jalea, Dulce de Merey. Y las bebidas dulces (la Chicha de Arroz de San Miguel). Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy, Talkarí de Chivo, Hervido de res, Chicharrón. Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos más esquistos de la región. Casabe kariña. Torta elaborada con harina extraída de la yuca o mandioca, que es el pan típico de la región. Las comidas saladas con carne: la Hallaca Anzoatiguense, los Pasteles Cruzados de San Miguel, la Cuajada de Morrocoy de San Miguel y el Morrocoy en Pebe de San Miguel) y con maíz (la arepa y los Atoles).

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Cinaruco-Capanaparo

Gastronomía La región apureña ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas. El pescado de río forma parte de la dieta diaria del pueblo apureño, junto con la yuca en forma sancochada y frita. También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire, el pastel de morrocoy, el guiso de galápago, y la carne asada en vara con casabe o yuca. Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero, un plato netamente llanero que puede calificarse como uno de los más representativos de la comida apureña. Está compuesto por pisillo de chigüire, arroz, tajada de plátano frito maduro y queso.

Fauna La fauna llanera es exuberante y digna de fotografiar por el turista donde abundan una cantidade de aves como; el Gabán, el Gabán Pionio, la Garza Morena, la Cotùa, Yaguaso o mejor conocido como Guiriri, Paloma Turca o Rabo Blanco, Paloma Sabanera o

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Parques Nacionales En el Estado Apure se localizan:  El Tamá  Río Viejo  Cinaruco-Capanaparo.

Chaparraleña, Pato Carretero, Carrao, Garzón Soldado, Gallito de Agua, el Perico Cara Sucia, las Corocoras, el Garrapatero, la Gallinita de Monte, el Alcaraván de Corbata, el Tautaco, el Rey Zamuro, el Zamuro, el Caricare Sabanero, el Pajui Copete de Piedra, la Guacharaca, la Paraulata Llanera y el Ronzalito Llanero.

En cuanto a los animales que cobijan estas extensidades del territorio apureño se encuentran; el Galápago, el Curito, la Danta, la Lapa, el Venado Caramerudo, el Chiguire, la Baba o Babo, el conejo de Monte, el Cachicamo, el Caimán del Orinoco, el Perro de Agua o Nutria Gigante, el Rabipelao, el Puerco Espino, el Mono Araguato, el Oso Palmero, el Cunaguaro. Dentro de los peces que más se destacan; el Pavón, el Coporo, el Bagre, el Caribe, La Cachama, la Palometa y el Dorado, entre otros.

Flora En estos llanos abundan las sabanas con mayor o menor cantidad de árboles, inundables o no. También se consiguen palmares, bosques de galería y hasta bosques secos (deciduos) con cardones. Esteros de Camaguán inundados en Invierno Palma llanera en un caño en Guárico.

Algunas de las especies características del llano son: El Alconrnoque, el merecure, el samán, el lirio de agua, la flore de nácar, el chaparro, el salado, el cañafístolo llanero y por supuesto la palma llanera.

Fiestas Tradicionales En esta región del país son conocidas las fiestas de la Santísima Cruz durante todo el mes de mayo, las fiestas Patronales de Elorza desde el 18 al 20 de marzo, las fiestas populares de San Fernando de Apure el 28 de mayo, la fiesta de la Santísima Cruz (Último domingo de mayo), conmemoración de Nuestra Señora de Los Ángeles el 27 de julio y la despedida del año viejo el 31 de diciembre.

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Fiestas Tradicionales Las Fiestas más concurridas e importantes del estado Aragua son: La Llora y la de Los Diablos Danzantes de Turiamo. La Llora: manifestación folklórica más autóctona del Valle Central del Estado Aragua. El escenario: dos círculos, preferiblemente en el centro del círculo mayor árbol frondoso, una vara de bambú, de aquí se guinda un muñeco con figura de ave. El pequeño círculo es para los músicos y el grande es para los bailadores. Los instrumentos son: contrabajo, bandolina, guitarra, cuatro, dos cantadores tocando maracas, el carángano que lo tocan dos músicos. Fauna Entre las especies más representativas encontramos: el araguato (mamífero), el paují copete de piedra (ave) y la tigra mariposa (reptil).

Flora Presenta una alta diversidad debido a la gran cantidad de ambientes involucrados. Los chaparros, las majaguas y el palo maría son característicos de los bosques a menor altitud. El cucharón o niño es indicador del bosque nublado, al igual que las palmas macanilla, caña molinillo, prapa y otras de los géneros Geonoma, Hyospathe y Socratea. Las aráceas, orquidáceas, bromeliáceas y piperáceas destacan en el grupo de las plantas epífitas. Parques Nacionales  Henry Pitier: Decretado en 1937, con una superficie de 107.800 hectáreas y se encuentra en los Estados Aragua y Carabobo.  Pico Codazzi: En 1991. Se encuentra en los Estados Aragua. D. Federal y Miranda.

Gastronomía El estado Aragua se caracteriza por no tener una Comida Típica propia de la región, pero aún así están presentes muchos platos típicos de otros estados de Venezuela. Pero se considera que el plato más común por excelencia es el Mondongo.

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Parques Nacionales Se localiza el Sierra Nevada, compartido con el Estado Mérida y el Tapo-Caparo, compartido con los Estados Mérida y Táchira.

Fauna Típica Entre las especies más comunes están: el oso palmero (mamífero), el corocoro rojo (ave), el galápago (reptil) y el bagre rayado (pez).

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Flora La flora de Barinas es la típica mediterránea pero en esta zona y por la aridez del terreno se encuentra algo despoblada. Tan solo algunos pinos y matorral bajo pintan las sierra colindantes. Los arbustos se encuentran adaptados a suelos salinos y entre ellos destacan la adelfa, carrizo, caña y junco.

Fiestas Tradicionales En la actualidad Barinas ofrece diferentes celebraciones populares a lo largo del año y entre las más significativas de esta zona se encuentran las siguientes: Paradura del Niño, Fiesta de la Virgen del Real, Fiesta de las Vírgenes o de la Sagrada Familia, Fiesta de Nuestra Señora de la Paz, Fiesta de San Isidro, Fiesta en Honor al Natalicio de la Ciudad de Barinas, Fiesta en Honor de Nuestra Señora del Pilar, Fiesta en Honor a San Nicolás de Barinas y el El Festival folclórico "Florentino y el Diablo".

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Gastronomía Dentro de las especialidades gastronómicas de los estados llaneros, y en especial Barinas, existen una serie de platos que han caracterizado a la región: Las hallacas, que pueden ser elaboradas de bagre o con los clásicos ingredientes de la misma. Se consume en época decembrina. La torta de morrocoy o guiso de carapacho, que se prepara para la Semana Santa. El galápago guisado. Lentejas, arvejas, caraotas y quinchonchos. Hervido de res o sancocho. Ternera llanera. Ponche casero. Pisillo de chigüire. Chicha de maíz. Dulce de lechosa, ocumo, ñame, coco. Entre otros platos también están el Sancocho de Cachicamo y la tradicional Carne en Vara.

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Monumentos Naturales           

Uei Tepui Kukemán – (Matani) – Tepui. Yaruaní – Tepui Karaurín – Tepui Ilú (Tramen)-Tepui Cerro Venamo Cerro Guaiquimina Sierra Marutaní Cerro Ichun Cerro Guanacoco Sierra Maigualida

Fauna típica Entre las especies más representativas encontramos: el jaguar o tigre americano (mamífero), el gallito de las rocas (ave), la tortuga ararú (reptil) y la sapoara (pez).

Flora La vegetación es, en un resumen, una típica vegetación guayanesaamazónica en el cual, vemos la vida de varios seres, tanto como plantas, como animales, estos son típicos en la Guayana principalmente, y minoritariamente típicos del amazonas, pero, algo interesante, es que Ciudad Bolívar se ve relativamente industrializado, tiene una gran cantidad de plantas como animales, tanto afuera como adentro de la ciudad. Se pueden contemplar morichales, chaparrales. Especies como árboles Carob, la sarrapia, el merecure, entre otros.

Gastronomía La cocina Guayanesa es la típica del país, de la zona caliente, pero algunos platos son comunes a esta zona del país. En las granjerías son notables los dulces y golosinas que se elaboran con el merey, que lo preparan en dulce, en conservas, la semilla tostada, en fin, toda una variedad con esta sola fruta. Muy buen casabe se elabora en esta zona y un plato muy guayanés es el que se prepara en diversas formas con el morrocoy. Entre esta figura el típico Carapacho de Morrocoy Guayanés y el típico pastel de Morrocoy. La gastronomía

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Guayanesa es famosa por su Queso Guayanés, elaborado con leche de vaca. Se distingue por ser de pasta blanda, de forma rectangular, blanco y textura cremosa. Acompaña muy bien a la arepa, la cachapa e incluso algunos dulces.

Manifestaciones folklóricas y fiestas tradicionales Se celebran las fiestas de Nuestra Señora de Belén, en Tumeremo; Nuestra Señora de Las Nieves, en Ciudad Bolívar; y el Carnaval de Calipso, en El Callao. La última semana de agosto, en Ciudad Bolívar, se celebra la Feria del Orinoco.

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Parques nacionales

Manifestaciones folklóricas y fiestas tradicionales

Se localiza el parque Henry Pittier compartido con el Estado Aragua y el parque San Esteban.

Algunas de las fiestas que se celebran son: el 17 de febrero, en Puerto Cabello, el Baile de la Hamaca; el 25 de marzo, en Valencia, la semana de Valencia; el 24 de junio, en todo el estado, las Fiestas de San Juan y el 2 de diciembre, en Aguas Calientes y San Joaquín, los Pastores y Velorio del Niño Jesús.

Fauna típica Entre las especies más comunes se encuentran: la lapa común (mamífero), la camata (ave), el mato pequeño (reptil) y la tetra diamante (pez).

Gastronomía El Estado Carabobo tiene una cocina con muchos componentes comunes al resto de Venezuela como: cachapas, empanadas, arepas y hallacas. Aparte de eso, tiene algunas particularidades, como son:

Especies vegetales típicas El Estado Carabobo presenta una vegetación predominantemente tropical. Entre las especies más típicas se hallan algarrobos, apamates, camorucos, caobas, cedros, guamos, palma carabobo, samanes, entre otros. En la costa pueden encontrarse manglares como el rojo Rhizophora mangle, así como uva de playa (Coccoloba uvifera) y cocoteros (cocos nucifera).

La chicha de maíz El pescado frito con tostones y ensalada en la zona costera (Puerto Cabello y Morón) El quesito valenciano, preparado con queso blanco, pimentón rojo y verde, cebollas, mantequilla y leche; el cual se usaba a su vez como relleno de otro plato típico de localidad La arepa de chencho, que llevaba a su vez carne de cochino y mantequilla. El Pabellón criollo La carne de cochino con el chicharrón en la zona oriental (Guacara, Mariara y San Joaquín) Las caraotas con azúcar Los tequeños de jojoto La mermelada de naranja casera La ensalada diplomática La hallaquitas con funche aliñado El pollo con naranjas La torta de pan Dulces a base de almíbar Los dulces de naranja, limón y las conservas de naranja. Las panelas de San Joaquín, producidas y vendidas en San Joaquín

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Parque Nacional Se encuentra el parque Tirgua, compartido con el Estado Yaracuy.

Fauna típica Entre las especies más comunes se encuentran: el zorro común (mamífero), el gavilán pita venado (ave), la tragavenado (reptil) y el coporo (pez).

Flora Apamate, Caoba, drago, jobo, merecure, paraparo, samán.

Manifestaciones folklóricas y fiestas tradicionales Cada 12 de octubre se celebra en Libertad y El Amparo, la fiesta de San Pascual Bailón; el 28 de diciembre, la fiesta de Locas y Locainas; también se conmemoran las fiestas de Corpus Christi y Santos Inocentes.

Gastronomía Entre las bebidas se encuentran: leche e’burra, guayabita, vino de mango, guarapita (aguardiente con jugo de frutas y azúcar), atol, chicha (maíz, arroz o piña), guarapo e’ caña, panela con limón, agua e’ panela. Entre los dulces: Jalea de Mango, lechosa, merey, ciruelas, toronjas, cabellos de ángel, arroz con leche y coco, plátano, leche, buñuelos, natilla, pan de horno, rúscano, conservas (plátano, coco, guayaba) mermelada, mazamorra (dulce y agria), pan de tunja (torta de harina de trigo), biscochuelo (pan de harina y huevos envuelto en azúcar), pastel de morrocoy, majarete (base de maíz y coco). Entre las comidas: Picillos de carne seca (pescado, ganado o cacería), caraota con arroz, tajada carne mechada y arepa (Pabellón), quinchoncho verde con ñame, sopa de ñame con sardina, cacerías (venado, lapa, cochino e’ monte, picure), chiguire, capiruleta (frijol rojo con arroz), queso de mano, suero, mantequilla, morcilla, chicharrón con cachapa, topocho sancochado con suero, atol de maíz cariaco (niños), atol de agua de maíz, hallacas, sopas (res, costillas, lagarto, pescao), Picadillo de carne (especie de sopa o consomé llanero, Pescado frito (bagre, cachama, palometa, coporo, pavon y curvinata).

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Fauna típica Entre las especies más representativas encontramos: el manatí (mamífero), la guacamaya azul y amarilla (ave), la anaconda (reptil) y el morocoto (pez).

Para los que quieren probar algo nuevo los pobladores de Delta Amacuro ofrecen una variedad de platos característicos de su cultura. Sancocho de pescado. Lau lau Morocoto Guaraguara en coco Tarkarí de chivo Cuajada de morrocoy Funche Pan warao Gusano de moriche Mono Palmito Licor de ponsigué.

Manifestaciones folklóricas y fiestas tradicionales: Se celebran antiguas danzas y ceremonias de los indígenas Warao.

Árbol emblemático: Es el mangle rojo (Rhizophora mangle).

Parques nacionales Se localiza el parque Mariusa.

Gastronomía Delta Amacuro

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PARQUES NACIONALES

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ARBOL EMBLEMATICO La Ceiba (Ceiba pentandra), también es conocida como ceibo o jabillo.

Se encuentran: El Ávila (Waraira Repano) y Macarao, compartidos con el Estado Miranda.

MANIFESTACIONES FOLKLORICAS Y FIESTAS TRADICIONALES Se celebran con efusividad la Navidad y los Reyes Magos en el litoral; la Semana Santa; el Miércoles de Ceniza, en Naiguatá, el “Entierro de la Sardina”; el Jueves de Corpus Chisti, la “Quema de Judas”, las fiestas patronales de San José, San Juan Bautista y San Pedro, las fiestas de la Virgen del Carmen, y los Diablos Danzantes.

COMIDAS TIPICAS

FAUNA La fauna del Distrito puede clasificarse como de media baja diversidad. Entre las especies más comunes encontramos el rabipelado (mamífero), la golondrina común (ave), el lagartijo (reptil) y la aguja azul (pez).

En el Distrito Capital, debido a la influencia de las corrientes migratorias, es frecuente encontrar las especialidades culinarias de diversas regiones venezolanas, conjuntamente con las de otros países.  Pabellón criollo  Escabeche  Hervido de pescado fresco  El tropezón c  Empanadas de carne y queso  Polenta  Hallaca  Asado negro criollo  Ensalada de gallina  Majarete  Arroz con leche  Dulce de lechosa  Cocada  Tacón señorial  Juan sabroso  Bienmesabe  Torta bejarana  Quesillo  Budín de mamey

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Parques y Monumentos Nacionales Parque Nacional Los Médanos de Coro: Paisaje desértico de impresionante belleza, ubicado en plena ciudad de Coro. Cuenta con un área de 91.280 hectáreas. Parque Nacional Morrocoy: Conformado por cayos e islotes de origen coralino, arenas blancas, mar turquesa y densos bosques de manglar. Tiene una superficie de 32.090 hectáreas. Parque Nacional Cueva de la Quebrada del Toro: Ubicado en la sierra falconiana. Comprende una superficie de 4.885 hectáreas. Parque Nacional Juan Crisóstomo Falcón: Posee gran variedad de atractivos naturales. Posee una extensión de 20.000 hectáreas. Monumento Natural Cerro Santa Ana: Se encuentra en el centro de Paraguaná. Cuenta con una superficie de 1.900 hectáreas y una altitud de 850 msnm. Declarado Monumento Natural el 14 de junio de 1972.

Médanos de Coro

Fauna típica

Árbol emblemático

Gastronomía

Entre las especies más comunes están: el cunaguaro (mamífero), el flamenco o togogo (ave), la jicotea (reptil) y la lisa (pez).

Es el cují yaque (Prosopis juliflora), también conocido como dividivi.

La comida típica falconiana permite el disfrute de una variedad de sabores representados en sus especialidades, como son el talkarí de chivo, el celce coriano, queso de leche de cabra, la natilla, la arepa pelada y el dulce de leche de cabra. A nivel nacional el arroz con coco y el arroz con leche es uno de los dulces con mayor demanda, sobre todo en la época de Semana Santa.

Tradiciones Se conmemora el 19 de marzo, en Puerto Cumarebo, la Fiesta de San José; el 15 de mayo, en Capatárida, la Fiesta de San Isidro; el 23 de septiembre, en Mapararí, el Baile de las Turas y del 9 al 12 de octubre, la Feria Agropecuaria e Industrial de carácter regional.

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Parques nacionales Compartido con el Estado Miranda, encontramos el parque Guatopo, y Aguaro-Guariquito.

FAUNA TiPICA Entre las especies más importante s encontramos: el venado caramerudo (mamífero), el güirirí cariblanco (ave), la iguana (reptil) y el curito (pez).

arbol emblematico Es la palma llanera (Copernicia tectorum), también llamada palma de sombrero, palma de caña, palma redonda o palma de cobija.

Manifestaciones folkoóricas y fiestas tradicionales En el estado se celebran las fiestas de la Virgen de la Candelaria, San Juan Bautista, San Miguel, los Diablos Danzantes, el baile de los Pintaos y la Asunción de la Virgen María.

Gastronomia El plato símbolo por la excelencia es el “Pisillo Guariqueño”, una fritura aliñada con ajo y ají dulce en la que se encrespan las hilachas de carne de venado salada y secada al sol, así como también carne de ganado, pescado o chigüire. El tradicional sancocho de gallina también es preparado con frecuencia en esta región. Otro plato muy conocido en todo el territorio nacional, pero que en San Juan presenta una variación es el mondongo, ya que adicionalmente a las verduras y la carne de res, se le agrega limón, patas de ganado y panza. Otro plato no muy conocido, pero muy recomendado y buscado, es la palometa frita, en donde se emplea la carne de este exquisito pescado, aderezada con ajo, sal y limón; para luego freírla envuelta en harina. También es muy famoso el pastel de morrocoy. Entre los postres se hallan el dulce de lechosa, el arroz con leche y el dulce de leche.

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Parques nacionales Se encuentra el Cerro Saroche, Dinira, compartido con los Estados Trujillo y Portuguesa, El Guache y Terepaima, ambos compartidos con el Estado Portuguesa y Yacambú.

Fauna Entre las especies más comunes encontramos: el zorro plateado o gris (mamífero), el cardenalito (ave), la tigra cazadora (reptil) y el corroncho (pez).

Flora Es el semeruco (Malpighia glabra), también conocido como cerecita o cerezo.

Fiestas tradicionales En el estado se celebran: el 14 de enero, en Barquisimeto, la Fiesta de la Divina Pastora, Patrona de la ciudad; el 13 de junio, en El Tocuyo, el baile del Tamunangue; y el 28 de diciembre, en todo el estado, la fiesta de los Santos Inocentes.

Gastronomia La gastronomía de Lara es muy variada porque reúne casi todos los platos nacionales. Lomo prensado Tostada caroreña Pata e´grillo Pan de aguadagrande Acemita tocuyana Cocuy (el tequila venezolano) Jugo de Semeruco Quesos Sueros aliñados Mamonada caroreña Chivo

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MÉRIDA Parques nacionales

fiestas tradicionales

Se encuentran los Páramos Batallón y La Negra, compartidos con el Estado Táchira, la Sierra La Culata, compartido con el Estado Trujillo, el Sierra Nevada, compartido con el Estado Barinas y Tapo-Caparo compartido con los Estados Barinas y Táchira.

En este estado se celebran: el 1 y 2 de enero, en todo el estado, la fiesta de la Paradura del Niño, en Pueblo Llano; la danza de Locas y Locainas; el 2 de febrero, en La Parroquia, la fiesta de los Vasallos de La Candelaria; el 17 de febrero, en Mérida, la Feria del Sol; el 29 de marzo, en La Punta, la festividad de los judíos de Semana Santa; el 3 de mayo, en toda Mérida, el Velorio de la Cruz de Mayo; el 15 de mayo, en Bailadores, Mérida, Timotes y Lagunillas, la fiesta en honor a San Isidro; el 25 de agosto, en Mérida, se conmemora la fundación de la ciudad y el 28 de diciembre, en Timotes, La Venta y Biscucuy, el baile de La Cinta.

GastronomIa

Fauna Entre las principales especies encontramos: el oso frontino u oso de anteojos (mamífero), el cóndor de Los Andes (ave), la serpiente guayacán (reptil) y la trucha (pez).

La gastronomía del estado Mérida de Venezuela se destaca dentro de la gastronomía de Venezuela por la diferencia de materiales en la preparación de los platos típicos.  Arepas Andinas  Pizca Andina La pizca andina es un plato muy similar al chupe peruano. Se prepara a base de consomé de pollo, cebollín, cilantro, papas, leche, queso y huevos. Es común tomarlo en el desayuno en Mérida. Dentro de la cocina del estado Mérida algunos de los platos más representativos de la misma son los dulces, éstos que tienen procedencia de siglos pasados son preparados tradicionalmente y actualmente son vendidos como souvenirs a los turistas que visitan el estado. Algunos de estos platos dulces son:

Arbol emblemAtico Es el bucare ceibo (Erythrina poeppigiana), también llamado bucare rojo, cedro o ceibo.

   

Dulces abrillantados Chicha Andina Fresas con crema Mermeladas

Revista Turistica

Año: 2014

Chivacoa

Parques Nacionales Se encuentra el parque Guatopo, compartido con el Estado Guárico, la Laguna de Tacarigua y compartidos con el Distrito Federal: El Ávila y Macarao.

Parque Nacional Guatopo

Fauna Entre las especies más comunes encontramos: la pereza de tres dedos (mamífero), la guacharaca (ave), la tigra mariposa (reptil) y el lebranche (pez).

Árbol emblemático Es el roso blanco (Brownea leucantha), también conocido como palo de cruz y rosa de montaña.

Manifestaciones folklóricas y fiestas tradicionales En el estado se celebran: el 10 de enero, en Tacarigua de Mamporal, las fiestas patronales; del 30 de enero al 3 de febrero, en Petare, las fiestas patronales en honor al Niño Jesús; el Miércoles de Ceniza, en Panaquire y Patanemo, el Entierro de la Sardina; el 24 y 25 de junio, en Curiepe, las fiestas de San Juan Bautista; el 29 de junio, en Guatire, la Parranda de San Pedro y San Pablo; y el día de Corpus Christi, en San Francisco de Yare, los Diablos Danzantes de Yare.

Gastronomía La gastronomía mirandina es muy variada y depende de la región del estado en donde se encuentre. En la costa por supuesto, podrá disfrutar platos a base de pescados como el delicioso sancocho, el pescado frito y el lebranche asado. Hacia la montaña por El Jarillo, tendrá la oportunidad de saborear salchichas alemanas con papas y repollo agrio. En la capital Los Teques, encontrará los deliciosos golfeados y las cachapas con queso de mano. Entre los dulces se encuentran: El arroz con leche, los suspiros y las catalinas. Se utilizan como principales ingredientes el papelón, plátano, cambur y el coco.

Algunos de los platos del estado son: La Cafuga, el Fufu, el Mondongo Mirandino, Bollito de Platano y Coco, la Cacona, la Mazamorra, el Majarete, el Barengue, la Conserva de Coco, las Empanadas, los Besitos de Coco, las Torrejas, el Casabe, entre otros.

Revista Turistica

Parques Nacionales Se encuentra la Cueva del Guácharo, compartida con el Estado Sucre.

Año: 2014

FLORA Es la palma de moriche (Mauritia flexuosa), llamado también árbol de la vida o del paraíso.

Chivacoa

Gastronomía Casabe Sancocho de cangrejo de río. Sancocho de guaraguara Sancocho de busco Cachapa burrera Carato de mango Dulces de almíbar Torta de jojoto

Fiestas Tradicionales Fauna Entre las especies más importantes encontramos: el osito sedoso (mamífero), el guácharo (ave), la baba morichalera (reptil) y el valentón (pez).

En la época de Carnaval, en todo el estado se celebran diferentes bailes, como: El Carite, La Sirena, El Róbalo, El Chigüire, Los Chimichimitos, El Sebucán y El Avión; en Semana Santa, en Caripito, las procesiones con penitentes encapuchados y el 28 de octubre, en Caripito, el Baile del Mono.

Las empanadas, la arepa raspada o pilada, el queso de mano, la cachapa, el mondongo, el pabellón criollo, el pescado salado (acompañado con batata u "ocumo chino") y la jalea de guayaba son también platos típicos de Monagas.

Revista Turistica

Año: 2014

Gastronomía El estado Nueva Esparta, posee amplia gama de platos autóctonos, generalmente elaborados a base de productos del mar y productos obtenidos a través de la siembra local. El Pastel de chucho, podría considerarse como el plato emblemático de la región, elaborado con el pez chucho y plátano. Del mismo modo, se pueden conseguir "hervidos" de pescado, que básicamente son sopas elaboradas con peces de la zona. Entre los productos de la tierra usados en la gastronomía local, sobresalen el tomate y ají margariteño (de la isla de Margarita), reconocidos en toda Venezuela por su alta calidad en cuanto sabor y textura. Es común observar en muchas de las calles y plazas de los pueblos de Nueva Esparta, puestos de venta de empanadas de cazón y queso blanco, en donde, sobresalen los puestos de comida ubicados en el Mercado de Los Conejeros, los del Valle del Espíritu Santo (en Santa Ana) y los de La Asunción.

Parques Nacionales Se encuentran el Cerro El Copey y la Laguna de La Restinga.

Fauna Típica Entre las especies más comunes están: el conejo (mamífero), la cotorra margariteña (ave), el tuqueque (reptil) y el corocoro (pez).

Árbol Emblemático Es el guayacán (Guaicum officinale), también llamado palo sano o palo santo.

Fiestas Tradicionales En la época de Carnaval, se celebran en todo el estado diversos bailes, como: El Carite, La Sirena, El Róbalo, El Chigüire, Los Chimichimitos, El Sebucán y El Avión; el 3 de mayo, en Pampatar, se festeja El Cristo del Buen Viaje; el 31 de julio, en Santa Ana, se conmemora la Batalla de Matasiete y el 8 de septiembre se celebran las fiestas de Nuestra Señora del Valle, Patrona de la Isla de Margarita y de la Armada Venezolana.

Chivacoa

Revista Turistica

Año: 2014

Parques Nacionales Se encuentra el Dinira, compartido con los Estados Lara y Trujillo; El Guache y Terepaima, compartidos con el Estado Lara; y Guaramacal, compartido con el Estado Trujillo.

Fauna típica Entre las especies más importantes se encuentran: el báquiro cinchado (mamífero), el paují copete rizado (ave), el morrocoy sabanero (reptil) y la pavona (pez).

Árbol emblemático Es la caoba (Swietenia macrophylla), también conocida come alcaboya caobo negro, cedro y Oruro.

Fiestas Tradicionales El 11 de septiembre, en Guanare, se celebra la Coronación de la Virgen de Coromoto, también se celebra la Fiesta de Nuestra Señora de La Paz, de la Virgen de la Corteza, el Velorio de Cruz, San Isidro Labrador y San Antonio de Padua. Los toros coleados es una de las tradiciones de este estado.

Gastronomía Las celebraciones llaneras siempre están acompañadas de un buen plato de comida que bien podría ser: ternera en vara con yuca y guasacaca, cabeza de cachama, coporo o bocachico frito, entre otros. La cocina portugueseña se caracteriza por su sencillez y por representar en buena medida la sazón criolla del llano.

Chivacoa

Revista Turistica

Año: 2014

Chivacoa

Se encuentra El Guácharo, compartido con el Estado Monagas, Mochima, compartido con las Dependencias Federales, Península de Paria y Turuépano.

Es el roble (Platymiscium diadelphum), también conocido como roble colorado, roble gateado, roble gusanero, roble montañero, tasajo y uverito.

Entre las especies más comunes se encuentran: el curareque o casiragua (mamífero), el alcatraz o pelícano (ave), la tortuga verde (reptil) y la sardina (pez).

Se celebran: el 21 de enero, en Cumaná, la Fiesta Patronal de Santa Inés; en Carnaval, en todo el estado, los bailes de El Carite, El Avión, El Chigüire, El Sebucán, La Sirena, Los Chimichimitos y El Róbalo; el 13 de junio, en San Antonio del Golfo, las Fiestas de San Antonio de Padua, el 14 y 16 de julio, en Güiria, la Feria de la Pesca, y el 28 de diciembre, en todo el estado, los bailes de La Cinta y El Mono.

Este estado oriental se destaca por la preparación de productos del mar, como: caldo de chipichipi, consomé de guacuco, empanadas de cazón, escabeche costero, oleta cumanesa, mejillones, morcilla carupanera, pescado guisado ribereño, quimbombo costero. El típico “pabellón nacional” alterna frutos del mar a la parilla, empanadas típicas, jugos de variadísima frutas, rones aromáticos de crianza, pescado salado con plátano dulce.

Revista Turistica

Año: 2014

Chivacoa

A R I H TÀ C

Manifestaciones folklóricas y fiestas tradicionales

Se celebran: el 1 y 2 de enero, la Parada y Búsqueda del Niño Perdido; del 20 al 30 de Enero, en San Cristóbal, la Feria de San Sebastián; el 13 de junio, en San Antonio, las Fiestas en honor a San Antonio de Padua. También se celebran las fiestas de los Reyes Magos, Locos y Locainas de la Candelaria, San Juan Bautista, Feria de Táriba, Santo Cristo de La Grita, Nuestra Señora de La Consolación y Nuestra Señora de Las Santo Cristo de la Grita Mercedes.

Árbol emblemático Es el pino criollo o pino laso (Prumnopitys montana), también se le conoce como pino castañero o simplemente pino.

Parques nacionales Se encuentran el Chorro El Indio; El Tamá, compartido con el Estado Apure; los Páramos Batallón y La Negra, compartidos con el Estado Mérida y TapoCaparo, compartido con los Estados Barinas y Mérida.

Gastronomía

Fauna típica Entre las especies más comunes están: el matacán candelillo (mamífero), la chócora de tamá (ave), la mapanare cejuda (reptil) y el dorado (pez).

La cocina tachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, además, de muestras de una tradición que se conserva. Hallacas andinas, Pizca, Morcón, Mute, Pasteles, Ajiaco, Entreverado, Mazamorra, Corrungo, Caldo de papas, Chanfaina, Almojábanas, Arequipe , Horchata y Masato.

Revista Turistica

Fauna típica Entre las especies más comunes están: la lapa paramera (mamífero), el tucán azul (ave), la iguana (reptil) y la manamana (pez).

Árbol emblemático Es el bucare anauco (Erythrina fusca), también conocido con los nombres de anauco y bucare reinoso.

Año: 2014

Chivacoa

Manifestaciones folklóricas y fiestas tradicionales Entre otras fiestas, se celebran: el 4 de enero, en Boconó, la Romería de los Pastores de San Miguel y los juegos de Las Cañas y las Gallinas; el 6 de enero, en La Mesa de Esnujaque, los Giros de San Benito de Palermo; el 13 de enero, en Escuque, la Fiesta Patronal del Santo Niño de Escuque; el 21 de enero, en Pampán, el baile de San Benito; el 29 de marzo, en La Cejita, la procesión de la Hermandad de los Penitentes; el 3 de mayo, en todo el estado, el Velorio de la Cruz de Mayo; el 15 de mayo, en Jajó y Boconó, las Fiestas de San Isidro; el día de Corpus Christi, los Diablos Danzantes; la segunda quincena de agosto, en Valera, la Feria Agropecuaria e Industrial y el 28 de diciembre, en todo el estado, las Locas y Locainas.

Gastronomía Deliciosos y típicos platos, dulces y bebidas pueden saborearse en el estado Trujillo: Mondongo, Queso de páramo, Mojo, Ají de leche, Pizca andina, Mosato , Carabinas, Curunchete , Chicha andina y Carato de arroz.

Guaramacal

Parques nacionales Compartido con los Estados Lara y Portuguesa se encuentra el parque Dinira; compartido con el Estado Portuguesa, Guaramacal y compartido con el Estado Mérida, Sierra La Culata.

Revista Turistica

Año: 2014

Chivacoa

VARGAS Fiestas Tradicionales Bajada de los Reyes Magos Virgen de la Candelaria El Entierro de la Sardina Fiesta de San José Fiesta de los Santos Inocentes Fiesta de San Juan Bautista Diablos Danzantes de Naiguatá

Patrimonios naturales Parque Nacional Waraira Repano Playas en su costa caribe: Puerto Cruz, Chichiriviche, Oricao, Tarma, La Zorra, Catia La Mar, Marina Grande, Playa Grande, Macuto, Camurí Chico, Playa Lido, Marina Sheraton, Tanaguarena, Playa Azul, Naiguatá, Playa Los Ángeles, Camurí, Los Caracas, Chirimena, Chuspa, La Sabana, entre otras.

Gastronomía Los mariscos y pescados son los platos predilectos del nuevo estado Vargas. Vargas, como tierra vinculada a los productos del mar, cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco, salado y los mariscos. Los platos de la zona se basan en los pescados y mariscos como ingredientes básicos.

Flora El clima seco y caliente de algunas zonas, debido a la disposición de las montañas cerca del mar y la erosión de los suelos, marca una vegetación característica de tipo xerófila como matorrales, espinales y cardonales, pero también especies típicas de los bosques secos tropicales como el Cují, La Ceiba y el Jabillo. Las condiciones cambian en las zonas más altas, donde temperaturas más bajas y un mayor grado de humedad, produce especies de los bosques tropicales húmedos como el Cedro, la Caoba, el Samán y el Apamate.

Fauna Mamíferos

Aves Reptiles Especies marinas

Puercoespín (coendoy prehensilis), ardilla (Sciurus vulgaris), comadreja (Mustela nivalis), lapa (Patella vulgata), rabipelado (Didelphis marsupialis ), murciélago (Pipistrellus pipistrellus), puma (puma concolor), zorro (Vulpes vulpes), cachicamo (Dasypur sabanicola), cunaguaro (Leopardus pardali) y el picure (Dasyprocta rubrata) Guacharaca (Ortalis ruficauda), querrequerre (Cyanocorax yncas), turpial (Icterus icterus) y numerosos colibríes. Iguana (Iguana iguana) y serpientes como la cascabel (Crotalus simus), la tigra mariposa (Bothrops venezuelensis) y varias corales. Mejillón (Mytilus galloprovincialis), tortuga Cardón (Caretta carena ), cangrejo de arena (Ocypode quadrata), erizo de mar ( Paracentrotus lividus), langosta (Panulirus argus), hipocampo (Palinurus elephas), pez espada (Xiphias gladius) y el tiburón martillo (Sphyrna lewini).

Revista Turistica

Año: 2014

Chivacoa

Fauna Típica

Entre las especies más comunes están: el picure (mamífero), el quetzal dorado (ave), el caimán de la costa (reptil) y el sábalo (pez).

Parques nacionales Se encuentra el parque Yurubí y el Tirgua, compartido con el Estado Cojedes.

Árbol Emblemático Es el chaguaramo, (Roystonea venezuelana), también conocido como palma real.

Manifestaciones folklóricas y Fiestas tradicionales Se celebran: del 23 al 31 de enero, en Nirgua, las fiestas de la Virgen de La Victoria; el 29 de marzo, en San Felipe, la fiesta en honor a San Felipe; del 24 al 30 de junio, en Urachiche, las fiestas de San Juan Bautista; del 13 al 20 de agosto, en Guama, la Virgen del Rosario; del 8 al 14 de diciembre, en Chivacoa, la Inmaculada Concepción; del 13 al 16 de diciembre, en Yaritagua, las fiestas de Santa Lucía y en fecha móvil, en todo el estado, El Niño de los Cachitos. El famoso Baile en Candela que se celebra el 12 de Octubre.

Gastronomía En toda la geografía Yaracuyana, se elaboran sus distintos platos típicos como las hallacas de quinchoncho, el mute de chivo, los distintos platos preparados con plátanos como el arifuque y el cosuco, exquisito plato elaborado con pescado aderezado con especies envuelto en hoja de plátano; las sazonadas caraotas negras, la falda nirgüeña, las cachapas, los bollitos pelones, la sopa de arroz. Con respecto a su dulcería, podrá degustar el churruchuchú, receta elaborada con plátano maduro en almíbar con especies dulces y queso blanco rayado; el cambur pasado, banano azucarado deshidratado; el exquisito pavito, rollete envuelto con dulce de plátano, la torta de pan viejo, los dulces de lechosa, de leche y de naranja, así como los melindres, mostachones, gofios, alfeñiques; majarete, exquisita mezcla de harina de maíz, canela, leche y coco rallado; el pan de horno, rosquetas, cantinolloras, masatos y mazamorras. En cuanto a bebidas, se ofrecen el guarapo de caña, papelón con limón, chicha de maíz, la guarapita, la leche de burra y bebidas calientes como chocolate, café, té, quimbombó y manzanilla.

Revista Turistica

Parques Nacionales

Año: 2014

Gastronomía

Están las Ciénagas de Juan Manuel de Aguas Claras y Aguas Negras, y la Sierra de Perijá.

Plato de patacón con queso cebu.

Fauna Típica Entre las especies más comunes encontramos: el delfín o tonina del lago (mamífero), el chicagüire (ave), el lagarto basilisco (reptil) y la curvina (pez).

Árbol Emblemático Es el cocotero (Cocos nucífera).

El estado Zulia posee una mezcla cultural heredada de los europeos e indígenas que ocuparon y ocupan estas tierras, de la misma manera dicha mezcla es observada también en los diferentes platos autóctonos de la región, entre ellos tenemos: Chivo en coco, Cazuela marinera, Mojito en coco, icaco, Escabeche costeño, Huevos chimbos, Arroz con palomitas, Bollos pelones, Plátano lacustre, Mandoca, Dulce de limonsón, el pabellón criollo, los pasteles, las arepas, las cachapas, Dulce de paledonia y Patacón, siendo este último emblemático de la zona.

Fiestas Tradicionales Se celebran: el 1 de Enero, en Maracaibo, Certámenes de gaitas y pesebres, del 23 al 28 de enero, en Bobures y Gibraltar, la Fiesta de San Benito de Palermo, el primer domingo de octubre, en Bobures, los Chimbangueles de San Benito y el 18 de noviembre, en todo el estado, las fiestas en honor a la Virgen de la Chinquiquirá “La Chinita”, patrona del Estado Zulia.

Chivacoa

Revista Turistica

A単o: 2014

Chivacoa