LA BOTIJERÍA
Matilla-Tarapacá
TODA UNA HISTORIA EN ESTOS MOSTOS
LAS FAMILIAS RIVEROS Y MEDINA Y, SU ENTORNO
Don Manuel Riveros Manzano, junto a sus hermanos Germán y Victoria Isolina, fueron los últimos propietarios productores de vinos en "La Botijería". Su único hijo Alberto Riveros Acuña, contrajo matrimonio con Amalia Medina Paniagua, uniéndose con dicho lazo de parentesco con la otra gran familia productora de vinos en el Oasis de Matilla"Medina Hermanos". Puedes hacer clic en este punto y empezar a escribir. Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium totam rem aperiam eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi.
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Vinos llenos de luz
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Nuestros tintos
Una de las variedades de cepas tintas registradas por Billinhusrt en el Oasis de Matilla, era la "Burdelesa" con la cual se producía una variedad Burdeos, para el consumo de "vino de mesa".
- Otra de las variedades tintas, que se mantenían en los viñedos matillanos era la "Tintilla", conforme lo relata Guillermo Billinhursth.
Vinos añejos
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Nuestros blancos
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Una de las variedades más recordadas por los antiguos matillanos, no tán solo por su rareza sino también por su exquistes, era la cepa "Malvasía", dentro de las variedades de uvas viníferas blancas.
Don Guillermo Billinhursth, ilustre tarapaqueño que llegó a ser Presidente del Perú, menciona entre las variedades cultivadas en el Oasis de Matilla, la cepa "Mollar de Granada" que se puede clasificar entre las uvas blancas o rosadas.
Por supuesto no podía faltar en los señoriales y tradicionales viñedos matillanos, la inigualable "Moscatel de Alejandría", para la fabricación de aquellos vinos dulces tipo oporto, que tanta fama le dieron a la "Sultana del Oasis" - antigua manera en que los baqueanos se referían a la bella Matilla -.
Otra de las variedades de cepas viníferas que se encontraba en los viñedos matillanos, era la "Cepa País", una de las más extendidas por los conquistadores españoles al introducir la uva para la fabricación de vinos en latinoamérica.
También y dentro d elas variedades de cepas tintas, Guillermo Billinhursth hace mención d ela cepa "Italia", dentro de las Haciendas de Viñas Matillanas.
Ven a nuestras catas y conoce nuestros vinos
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