Los mejores quesos del mundo se han congregado un año más en Newport (Gales), en los World Cheese Awards, donde se premian aquellos productos destacados, y donde una edición más la provincia ha salido condecorada.

Es el caso de la Cooperativa Quesos de Catí ha visto su trabajo recompensado con cuatro medallas en los World Cheese Awards 2022, celebrados en Newport (Gales).

La especialidad de queso de cabra al romero, muy aromático, con un regusto a almendra cruda y una curación de 30 a 45 días, ha sido galardonada con la medalla de oro. Del mismo modo, el Tronchón de oveja, el Pell Florida de cabra y el Trufado de oveja han logrado medallas de bronce gracias a su aroma, sabor y textura.

Las elaboraciones de Quesos de Catí son reconocidas mundialmente. Y es que, la quesera cuenta con más de 60 premios en concursos nacionales e internacionales, siendo a destacar los World Cheese Awards (2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 y 2018, 2021 siendo reconocida en 2013 con la medalla Super Oro), o la Feria del Queso Artesano de Montanejos 2021. Asimismo, en 2019 Quesos de Catí obtuvo el premio Empresa del Año 2019 en la categoría de Compromiso Social, por su apuesta por el desarrollo sostenible, la lucha por el futuro del sector primario y la generación de empleo en el territorio.

4 preseas para Almassora

Por su parte, otra empresa provincial presente en la cita como Quesos de Almassora fue galardonada en total con cuatro medallas: dos de oro, para su semicurado de cabra al pimentón y su curado de oveja; una de plata, para su semicurado de oveja al romero y una de bronce por su curado de cabra.