Departamento de Córdoba, invitado especial de Sabor Barranquilla

El departamento de Córdoba será el invitado de honor en la feria gastronómica Sabor Barranquilla que se realizará del 23 al 26 de agosto en la capital del Atlántico.
Ocupará el lugar de la región invitada del Caribe colombiano, teniendo en cuenta la vasta oferta gastronómica que posee junto con el mayor legado de investigación sobre platos populares que hay de esta región del país.
Córdoba, el departamento más occidental de la costa Caribe colombiana, es considerado como “una olla de sorpresas, con ingredientes diversos influenciados por árabes y europeos que inmigraron y trajeron costumbres que hoy hacen parte de la cocina de la región,” como se lee en el prólogo de “Me sabe a todo”, investigación a cargo de María Josefina Yances, más conocida como la gran Pepina, divulgadora y embajadora de la cocina cordobesa.
A partir de las seis de la tarde de hoy se hará el lanzamiento de la feria gastronómica en el Club Campestre de Montería.