Area Boceguillas, en Segovia
Sorprende por su decoración y la cantidad de platos de cocina castellana de su menú. El cordero se cocina en horno de leña con agua, sal, manteca y un poco de limón y pimienta. El pan y los dulces son de elaboración casera, desde los bizcochos que prepararan para la hora del desayuno hasta las pastas de té o las flores de hojaldre que conservan en tarros de cristal primorosamente adornados con paños con puntilla. Los bocadillos de tortilla con pisto, de morcilla con pasas y piñones o de bacalao al ajoarriero son un espectáculo. Apuesta por los productos locales e incluso cultiva verduras en su propio huerto.
Autovía A-1 Km 115, 40560 Boceguillas