Qué hacer en Buenos Aires barrio a barrio

Buenos Aires es una ciudad auténtica, elegante pero también es hipster, bohemia, transgresora, y quizás el encanto más intrínseco descanse en su heterogeneidad. En esa heterogeneidad tan genuinamente arrasadora, una que sin planearlo se ha enriquecido de diversas culturas y aspectos artísticos que no han logrado nada más que embellecer cada uno de sus esplendorosos recovecos.

Gloriosamente bella y enérgica, la ciudad se jacta de poseer una atmósfera vibrante, con barrios que contrastan intensamente entre sí y que con el paso del tiempo han reafirmado su estilo y estimulado un ambiente creativo con una identidad singular.

Ahora es momento de explorar la particular insignia que cada uno de ellos tiene para ofrecer.

SAN TELMO

Antiguamente conocido como Alto de San Pedro, este barrio data del siglo XVII y XVIII, instante en el que tendría lugar una expansión de la población en el área, aunque la situación se detractaría considerablemente por la epidemia de fiebre amarilla de 1871, y muchos de los residentes más acaudalados optarían por asentarse en el norte u en el oeste de la ciudad.

Pero en la actualidad San Telmo alberga el casco histórico de Buenos Aires, con pintorescas callecitas empedradas que se desenvuelven entre mercados, construcciones añejas, cervecerías y un ambiente indudablemente bohemio que se torna encantador.

Entre los imprescindibles se encuentra la Feria de Antigüedades de San Telmo, -o Mercado de Pulgas-, que se extiende por la calle Defensa y algunos pasajes cercanos durante los días domingos. En ella abundan objetos vintage: artesanías, pinturas, fotografías, y hasta pueden adquirirse souvenirs, dulces o alimentos. Merece la pena caminarla desde la Plaza Dorrego hasta Plaza de Mayo para empaparse de su ambiente, y así fusionarse con la idiosincracia del barrio.

Los vestigios del 1800 permanecen latentes en sitios como La Casa Mínima, la fachada más estrecha de la ciudad, y que en aquel entonces solía pertenecer a esclavos que residían junto a sus amos. La que está situada en San Lorenzo 380 es la única que aún continua en pie.

La Galería Solar de French, por su parte, es un paseo de compras que ofrece joyas, antigüedades y artesanías en un entorno sumamente colorido. Y para los amantes del arte, el Museo de Arte Moderno es un atractivo irresistible de la zona, por su colección de 7000 obras argentinas e internacionales.

Otros monumentos que enaltecen la zona y nos remontan al pasado son la Parroquía de San Pedro González Telmo, la Iglesia Dinamarquesa y Ortodoxa Rusa de la Santísima trinidad, de las más antiguas en la ciudad.

¿Un rincón oculto? El Zanjón, considerado el primer asentamiento de Buenos Aires en 1536, y la recuperación arqueológica más importante hasta el momento. En él se esconden túneles, muros e historias que se narran de una manera fascinante en las visitas guiadas.

¿Dónde comer? Hierro Parrilla, en el Mercado de San Telmo, es una de las recientes inauguraciones, y deliciosa por cierto, con el verdadero bife argentino, provoleta al hierro y placenteras empanadas de carne.

Adorado Bar es el sitio informal perfecto para degustar algo al paso y Aldo’s Restoran Vinoteca posee una carta de vinos excelente y comida de primer nivel.

Las cervecerías más destacadas son Cervelar, Antares, La Puerta Roja y Bierlife. Algo es seguro, ninguna de ellas decepciona.

LA BOCA

Sin lugar a dudas, La Boca es uno de los barrios emblema de la ciudad de Buenos Aires. Con una apariencia efervescente que se debe, en gran parte, a los miles de inmigrantes italianos que arribaron en estas tierras a partir de 1870, y que a fuerza de pulmón construyeron sus hogares y los pintaron con excedentes de los talleres.

Debido a ello, sus fachadas son extremadamente coloridas. Un amarillo girasol se entremezcla con tonos azules, turquesas, verdes y rosados, para dar como resultado una atmósfera atrapante. Esta distintiva** tradición le concedió vida y optimismo al barrio**, algo que a través de los años los residentes se esfuerzan por conservar.

El éxtasis de la zona se produce, como no podría ser de otra manera, en la mítica calle Caminito y resulta casi inadmisible abandonar la ciudad sin transitar entre los restaurantes y antiguos conventillos que la rodean. Aquí, se recomienda degustar una tradicional pizza argentina en la popular Pizzería Banchero.

Pero La Boca no son únicamente fachadas. También convergen espectáculos, exposiciones y exhibiciones de artes plásticas en un sitio icónico: La Usina del Arte. Un centro cultural multidisciplinario de estilo florentino, construido por el arquitecto italiano Juan Chiogna en 1916 y recuperado artísticamente en la última década.

La Bombonera, el estadio de Boca Juniors, es el destino donde deben dirigirse los seguidores del futbol. Sus inmediaciones pueden ser visitadas, como también su museo interactivo.

Si bien este barrio es uno de los más visitados en Buenos Aires, es aconsejable caminar por el área céntrica y no alejarse del circuito turístico.

PUERTO MADERO

Y al cabo de un instante, Buenos Aires se convierte en un sofisticado oasis de serenidad y calma, especialmente al cruzar el canal, a través del majestuoso e icónico Puente de la Mujer, erigido en 2001 por el afamado arquitecto español Santiago Calatrava.

Al transitar las calles de Puerto Madero pareciera invadirnos una extraña sensación de estar caminando una Buenos Aires completamente disímil, pero no, Buenos Aires también aúna edificaciones opulentas y elegantes que se extienden a través de los diques.

En esta área tienes que visitar La Fuente de las Nereidas, obra de Lola Mora y una de las más agraciadas de la ciudad. Y qué decir de la Colección de arte Amalia Lacroze de Fortabat, con más de 150 obras de artistas internacionales como Dalí, Blanes, Warhol, Turner y Rodin; o el Centro de Arte Faena, distinguido por su propuesta experimental y dinámica.

¿Un plan alternativo? La Reserva Ecológica, el mayor espacio verde de la metrópoli, con 350 hectáreas y espacios para hacer senderismo, andar en bicicleta o redescubrir la ciudad desde los miradores.

Y por supuesto, existe una amplia oferta de restaurantes con vistas privilegiadas y menús ítalo-argentinos, entre los que destacan Puerto Cristal, Cabaña Las Lilas, Marcelo Cocina Italiana y La Parolaccia Trattoria.

Pero si prefieres algo más desenfadado, tu lugar será Negroni Puerto Madero, los cócteles y el sushi son la especialidad de este bar.

SAN NICOLÁS

Ahora nos sumergimos en el corazón de Buenos Aires, en uno de los primeros barrios de la ciudad y en esas calles que se encuentran deshabitadas los fines de semana, pero que de lunes a viernes se vuelven vigorosas y dinámicas.

Uno de los imperdibles de San Nicolás, o como se lo suele llamar, Microcentro, es el maravilloso Teatro Colón, considerado uno de los más trascendentales del mundo entero por su acústica, y en muchas ocasiones, comparado con la Ópera Garnier de París y el Royal Opera House de Londres.

En él actuaron artistas como Igor Stravinsky, Herbert von Karajan, Luciano Pavarotti, Rudolf Nureyev y Julio Bocca. Aunque lo mejor sería obtener billetes para asistir a un espectáculo, las visitas guiadas permiten zambullirse entre sus instalaciones de ensueño.

Una de las galerías más bellas de la ciudad, Galerías Pacífico, fue erigida en 1889, y aunque tuvo distintos fines, desde hace menos de tres décadas funciona como uno de los principales centros comerciales de la ciudad. Posee una cúpula decorada por pintores locales y en ella se encuentran las marcas de diseño argentino más distinguidas.

¿Dónde comer? Patio #378 es la cocina de autor de Novotel Buenos Aires, emplazado en un ambiente cálido y dirigido por el chef Mauro Campos, ofrece opciones de carnes, pescados y pastas, con vegetales de producciones orgánicas.

Y porque Buenos Aires es una ciudad que merece ser contemplada desde las alturas, Trade Sky Bar es el último lugar de moda desde donde sucumbirás ante los atardeceres porteños.

Tiene unas vistas casi 360° en el piso 22, aunando lo mejor de Puerto Madero, el Puente de La Mujer y hasta el apogeo de la Calle Corrientes con el obelisco. Especial atención a Galería Güemes y Palacio Barolo, también cuentan con rascacielos muy bonitos.

Y en el barrio contiguo, Montserrat, se encuentran los clásicos porteños: el Congreso, el Complejo Histórico Cultural Manzana de las Luces, ofrece un recorrido a través de la historia Argentina, la Catedral Metropolitana de Buenos Aires, el Cabildo, Plaza de Mayo y la Casa Rosada.

RECOLETA

Aquella frase que fehacientemente expresa: “Buenos Aires es la París de Sudamérica” emerge de las ornamentaciones, fachadas y opulentos diseños arquitectónicos del barrio de Recoleta.

Un distrito que nos hace sucumbir ante su gracia y esplendor, enámorandonos con esculturas como la Floralis Genérica, y espacios que buscan incentivar el arte y la cultura, como es el caso del Centro Cultural Recoleta, con anfiteatros, microcines y salas de exposiciones.

Para admirar una de las mayores colecciones de arte de Latinoamérica hay que adentrarse en el Museo Nacional de Bellas Artes, o dejarse perder por una de las librerías más bellas del mundo: El Ateneo Grand Splendid.

¿Un clásico? El Cementerio de la Recoleta, y aunque quienes no lo han visitado quizás se muestren un poco retiscentes, al verlo querrán explorar su interior. Además de los alrededores, conformado por la pintoresca Basílica Nuestra Señora del Pilar que data del año 1732 y el Recoleta Mall.

Un auténtico palacio edificado por J. L. Ruiz Basadre como pista de patinaje sobre hielo, Palais de Glace, alcanzó la gloria en los años 20, ahora se utiliza como reciento para exponer arte local.

La Panera Rosa es un sitio perfecto para brunchear, merendar o incluso cenar ya que posee unos irresistibles pancakes y pasteles de chocolate, además de opciones saladas, con unas imponentes vistas hacia la Basílica, el cementerio y los alrededores del epicentro de Recoleta.

¿Un rincón desconocido? Invernadero, el primer bar de Gin Tonic del país, localizado a pie de la Biblioteca Nacional y en un entorno que invita a desconectar junto a la naturaleza.

PALERMO

Y aunque un solo Palermo sería suficiente, podemos toparnos con Palermo Soho, Hollywood, Viejo o Chico. Es que Palermo es un barrio con una impronta singular, uno que alcanzó su esplendor hace más de una década, con un notorio auge fashionista que incluía ferias de diseñadores independientes, majestuosas boutiques de moda y para culminar, una oferta gastronómica que no deja ninguna cocina librada al azar.

Uno de los imprescindibles es el Jardín Japonés, construido en 1967 y colmado de bonsais, azaleas, kokedamas y orquídeas. En él conviven un centro cultural, un restaurante de cocina japonesa y un vivero donde pueden adquirirse plantas. Y, por supuesto, el Jardín Botánico Carlos Thays.

Pero aquí hay que centrarnos en Soho. A Palermo Soho se viene a comprar, beber, comer y especialmente a disfrutar de una vida pausada, donde las calles de Buenos Aires parecieran cobrar otro sentido, con una estética chic y aún más cosmopolita.

El Pasaje de Santa Ana es ideal para tomar fotografías, con sus grafitis e intervenciones artísticas, que casualmente pueden encontrarse en las paredes de muchas tiendas, como la de Jackie Smith, a su lado.

¿Para comer? Siamo Nel Forno es una flamante pizzería que le rinde culto a las especialidades napolitanas. Fifi Almacen ofrece brunch y meriendas saludables, mientras que Ninina Bakery posee una exquisita selección de platos dulces y salados.

Aunque la nueva apuesta de Palermo Soho es una boulangerie parisina Gontran Cherrier, frente a Plaza Armenia, con exquisitas baguettes, ensaladas frescas y una pastelería que nos sumerge en París con sus sabores.

Las joyas ocultas aquí son los bares speakeasy y uno de los más notorios es Uptown BA, de los creadores del afamado Speakeasy Harrison e inspirado en el metro de Nueva York.

Su acceso es mediante una típica estación neoyorquina, vagón incluido, donde el momento instagramer estará latente, y luego, se observan techos altos que conforman un espacio elegante y hipster, con una barra de cócteles creativos de primer nivel y gastronomía que hace alusión a la Gran Manzana.

Otro bar prominente es Vico Wine Bar, localizado en Palermo Hollywood desde 2017, y con dos locales más en Villa Crespo y Lanús, propone un sistema de sírvete tú mismo con una oferta de 140 etiquetas nacionales e internacionales. Cocina de estación, un bar de quesos y carnes no tradicionales son las joyas de este lugar.

¿Más destacados? J.W.Bradley, The Hole Bar, La Malbequería, Boticario y Festival Bar.

BELGRANO

En esta zona hay que visitar el Barrio Chino, establecido en 1980 por la oleada de inmigrantes, principalmente taiwaneses. Aunque es algo diminuto, cuenta con el Templo Chong Kuan, un arco, tiendas y supermercados con productos típicos orientales. El Año Nuevo Chino aquí se celebra a lo grande.

Además pueden visitar la Parroquía Inmaculada Concepción, inaugurada en 1878, o el Museo Histórico Sarmiento, dedicado a la memoria de Domingo Faustino Sarmiento, presidente, escritor y educador de Argentina.

¿Dónde comer? El Comedor de Narda, de la reconocida chef argentina Narda Lepes, ofrece platos con una selección de vegetales y materias primas de pequeños productores. No es económico, pero tiene opciones saludables y un estilo vintage imperdible.

Y aunque no se encuentra específicamente en el barrio de Belgrano, sino en Nuñez, el estadio Monumental, del equipo River Plate, es el más imponente, desde mi punto de vista, claro, ya que alrededor del futbol argentino hay una pasión indescriptible, que no me permite ser imparcial.

VILLA CRESPO-CABALLITO-CHACARITA

Los barrios mencionados siempre han tenido un rol protagónico, pero Villa Crespo, Cabalito y Chacarita han permanecido durante mucho tiempo en las penumbras, aunque ya no más. Ahora parecieran ser los nuevos polos gastronómicos de la ciudad, que indudablemente merecen la pena explorar.

Villa Crespo ofrece pizzerías para todos los gustos y estilos, 1893, Angelín o El Trebol, aunque I Latina es un restaurante de siete pasos que fascina a los extranjeros, por el viaje que propone a través de los sabores latinoamericanos.

¿Bar destacado? 878 ofrece una excelente ambientación, con deliciosos cócteles y una hamburguesa con queso brie, hongos y pimientos irresistibles.

En Caballito, El Patio de los Lecheros es un fabuloso mercado a cielo abierto con diferentes propuestas gastronómicas y de entretenimiento, mientras que en Chacarita destaca Vermú La Fuerza, la vermutería del vitivinicultor Sebastián Zuccardi, elaborado a base de malbec y torrontés, y la Churrería Olleros, una de las más arcaicas en la ciudad.

Vale la pena perderse entre la explosión de color en La Boca, sucumbir ante la imponencia de Recoleta, conocer las historias que oculta el casco histórico de San Telmo o explorar los nuevos rincones de una ciudad que constantemente se esfuerza por crear la **mejor versión **de sí misma.